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　　根據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺(tái)生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2021年3月1日-2021年3月7日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的主要副食品市場價(jià)格與前一周（2021年2月22日-2021年2月28日）相比，蔬菜市場價(jià)格小幅下跌，豬肉市場價(jià)格小幅下滑，雞蛋市場價(jià)格小幅下行，禽類市場價(jià)格穩(wěn)中下滑。具體分析如下：

　　一、蔬菜市場價(jià)格小幅下跌

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2021年3月1日-2021年3月7日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜零售市場均價(jià)格為8.42元/公斤，環(huán)比下跌2.43%；蔬菜批發(fā)市場均價(jià)格為5.02元/公斤，環(huán)比下跌2.33%；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場均價(jià)格為8.21元/公斤，環(huán)比下跌2.38%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜市場價(jià)格小幅下跌。進(jìn)入3月份以后，全省大部分地區(qū)的氣溫都出現(xiàn)季節(jié)性回升，雖然近期天氣狀況復(fù)雜多變，但是氣溫波動(dòng)上行的態(tài)勢沒有改變。由于氣溫回升，大棚生產(chǎn)、露地生產(chǎn)的蔬菜生長速度加快，產(chǎn)量增加。同時(shí)，蔬菜運(yùn)費(fèi)和保鮮的費(fèi)用都有所下降，所以蔬菜市場價(jià)格出現(xiàn)下跌。預(yù)計(jì)后期我省蔬菜市場價(jià)格受供需變化等因素影響，將波動(dòng)運(yùn)行。

　　二、豬肉市場價(jià)格小幅下滑

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2021年3月1日-2021年3月7日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的精瘦肉零售價(jià)格平均為55.75元/公斤，環(huán)比下跌0.92%；白條豬批發(fā)市場價(jià)格平均為41.18元/公斤，環(huán)比下跌3.79%；精瘦肉農(nóng)貿(mào)市場價(jià)格平均為56.59元/公斤，環(huán)比下跌1.26%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的豬肉價(jià)格小幅下滑�，F(xiàn)階段正值季節(jié)性消費(fèi)淡季，豬肉市場需求一般，終端豬肉消費(fèi)疲軟，屠宰企業(yè)收豬較之前順暢許多，收購進(jìn)度進(jìn)展也較快，自然屠宰企業(yè)降價(jià)現(xiàn)象也有增加。并且貿(mào)易商接貨積極性不佳，部分批發(fā)市場有剩貨現(xiàn)象，屠企訂單減量，壓價(jià)意愿濃厚。另外政府多次向市場中投放儲(chǔ)備肉，因此，在多方面影響下，豬肉市場價(jià)格出現(xiàn)下跌。預(yù)計(jì)后期我省豬肉市場價(jià)格受供需變化等因素影響，將震蕩調(diào)整。

　　三、雞蛋市場價(jià)格小幅下行

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2021年3月1日-2021年3月7日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋零售市場價(jià)格為10.83元/公斤，環(huán)比下跌1.28%；雞蛋批發(fā)市場價(jià)格平均為7.95元/公斤，環(huán)比下跌1.85%；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場價(jià)格為11.99元/公斤，環(huán)比下跌2.04%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋市場價(jià)格小幅下行。上周雞蛋市場價(jià)格出現(xiàn)下跌的原因，主要是近期天氣轉(zhuǎn)暖，蛋雞產(chǎn)蛋量明顯上升，市場供應(yīng)增加。加之近期豬肉市場價(jià)格回落，雞蛋價(jià)格受到相應(yīng)影響。預(yù)計(jì)后期我省雞蛋市場價(jià)格受供需變化等因素影響，將震蕩調(diào)整。

　　四、禽類市場價(jià)格穩(wěn)中下滑

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2021年3月1日-2021年3月7日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的白條雞零售市場價(jià)格為31.58元/公斤，環(huán)比上漲0.29%；白條雞批發(fā)市場價(jià)格為20.95元/公斤，環(huán)比下跌0.48%；白條雞農(nóng)貿(mào)市場價(jià)格為31.77元/公斤，環(huán)比下跌1.12%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的禽類市場價(jià)格穩(wěn)中下滑。近期隨著氣溫回升，有利于禽類生長，出欄量逐漸增加，市場供應(yīng)充足。而隨著近期豬肉價(jià)格的逐漸回落，禽類價(jià)格出現(xiàn)相應(yīng)回落。預(yù)計(jì)后期我省禽類市場價(jià)格受供需變化等因素影響，將震蕩調(diào)整。

　　文章來源:福建省商務(wù)廳

　　作者:市場運(yùn)行調(diào)節(jié)處