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　　從青海省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，為保障一年一度中高考期間的食品安全，近日，海東市市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于做好中高考期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，結(jié)合高考、中考期間餐飲食品服務(wù)單位的經(jīng)營特點(diǎn)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，全力保障2021年中高考期間食品安全。

　　高度重視，周密安排，營造食品安全良好環(huán)境。夏季是食物中毒的易發(fā)高發(fā)季節(jié)，做好中高考期間食品安全工作，對保障廣大考生身體健康、維護(hù)正常的考試秩序和社會和諧穩(wěn)定具有重要意義。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)高度重視中高考期間的食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，精心組織，嚴(yán)密部署。制定具體的保障方案，采取有效措施，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，確保高考期間食品安全，努力實(shí)現(xiàn)食品安全“零事故”和“零投訴”，為考生營造安全放心的市場消費(fèi)環(huán)境。

　　突出重點(diǎn)，全面排查，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)加強(qiáng)與教育部門聯(lián)系溝通，掌握考點(diǎn)設(shè)置和考生集中住宿供餐信息，對考點(diǎn)學(xué)校食堂、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲單位，加大監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校及餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面開展食品安全自查，建立健全防范措施。督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺嚴(yán)格審查入網(wǎng)食品經(jīng)營者的相關(guān)證件，要求落實(shí)主體責(zé)任，保證線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)，保證一次性餐具制品質(zhì)量安全，嚴(yán)格如實(shí)記錄并及時(shí)更新。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令在考前整改到位，將風(fēng)險(xiǎn)隱患消滅在萌芽狀態(tài);有違法違規(guī)行為和存在重大食品安全隱患的供餐單位要責(zé)令停業(yè)整頓，并依法嚴(yán)肅查處。

　　落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)防控，嚴(yán)格食品安全操作規(guī)范。夏季氣溫升高、濕度增大，發(fā)生食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)增高。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)聯(lián)合教育部門督促學(xué)校和校外供餐單位，嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例以及《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等規(guī)定，執(zhí)行常態(tài)化疫情防控的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)防夏季食品易腐變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)從業(yè)人員健康檢查和晨檢、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理。 加強(qiáng)宣傳，倡導(dǎo)健康，增強(qiáng)考生自我保護(hù)能力。加強(qiáng)與新聞媒體的合作，充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，加大對考生及考生家長食品安全常識、自我防范知識的宣傳教育力度，向廣大考生及家長開展食品安全和防范食物中毒的宣傳，發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食。提醒考生在外就餐時(shí)選擇量化等級較高的餐館就餐，不在無證無照的路邊餐飲攤點(diǎn)用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品，增強(qiáng)考生食品安全意識和自我保護(hù)能力。

　　完善預(yù)案，加強(qiáng)值守，確保緊急情況及時(shí)響應(yīng)。進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置突發(fā)事件能力，切實(shí)做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備。督促各考點(diǎn)結(jié)合本單位實(shí)際情況，制定切實(shí)可行的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，確保處理緊急情況及時(shí)、規(guī)范。高考期間安排專人24小時(shí)值班，確保信息暢通，一旦發(fā)生食品安全事故，能及時(shí)應(yīng)對，妥善處置，按規(guī)定報(bào)告，防止事態(tài)擴(kuò)大，確保全市高考工作順利進(jìn)行。