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　　從青海省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，為提高監(jiān)管人員科學(xué)監(jiān)管水平和餐飲企業(yè)食品安全管理能力，共同推動“健康餐廳”創(chuàng)建活動全面實施，近日，海西州州市兩級市場監(jiān)管部門在德令哈市組織開展“健康餐廳”創(chuàng)建觀摩和監(jiān)管經(jīng)驗交流活動。全州各級市場監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管人員和各地餐飲單位負責(zé)人100余人參加了觀摩活動。

　　觀摩人員先后參觀了八一路幼兒園、柴達木職業(yè)技術(shù)學(xué)院、老家市集火鍋等8家德令哈市“健康餐廳”創(chuàng)建示范點。通過現(xiàn)場講解、實地觀看等形式詳細了解了海西州“健康餐廳”創(chuàng)建的各項標準，全方位體驗食品加工全過程、零距離感受每一個環(huán)節(jié)，對“健康餐廳”有了更深層次的認識和了解。各示范點在創(chuàng)建中堅持以“群眾滿意”為根本遵循，嚴格遵守國家法律法規(guī)，落實《反食品浪費法》和“文明餐桌活動”相關(guān)要求，引進“4D廚房”先進管理模式，積極采用綠色食品、有機食品和無公害食品等健康產(chǎn)品。

　　觀摩后大家紛紛表示，“健康餐廳”創(chuàng)建活動將會全面提升我州餐飲企業(yè)管理質(zhì)量和服務(wù)水平，德令哈市“健康餐廳”示范點發(fā)揮了示范引領(lǐng)效應(yīng)，將輻射帶動更多餐飲服務(wù)單位參與創(chuàng)建，實現(xiàn)整體提升，營造良好的消費環(huán)境，促進餐飲業(yè)健康發(fā)展。

　　通過開展餐飲服務(wù)單位“健康餐廳”創(chuàng)建活動，將有效推動全州餐飲服務(wù)單位全面落實食品安全主體責(zé)任，提升餐飲服務(wù)單位廚房軟硬件水平，實現(xiàn)廚房操作規(guī)范，環(huán)境清潔衛(wèi)生,有效控制食品安全隱患，倡導(dǎo)人民群眾健康飲食，打造文明餐桌，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。來源：海西州市場監(jiān)管局