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　　從青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，為提高監(jiān)管人員科學(xué)監(jiān)管水平和餐飲企業(yè)食品安全管理能力，共同推動(dòng)“健康餐廳”創(chuàng)建活動(dòng)全面實(shí)施，近日，海西州州市兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門在德令哈市組織開展“健康餐廳”創(chuàng)建觀摩和監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)。全州各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管人員和各地餐飲單位負(fù)責(zé)人100余人參加了觀摩活動(dòng)。

　　觀摩人員先后參觀了八一路幼兒園、柴達(dá)木職業(yè)技術(shù)學(xué)院、老家市集火鍋等8家德令哈市“健康餐廳”創(chuàng)建示范點(diǎn)。通過現(xiàn)場(chǎng)講解、實(shí)地觀看等形式詳細(xì)了解了海西州“健康餐廳”創(chuàng)建的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，全方位體驗(yàn)食品加工全過程、零距離感受每一個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)“健康餐廳”有了更深層次的認(rèn)識(shí)和了解。各示范點(diǎn)在創(chuàng)建中堅(jiān)持以“群眾滿意”為根本遵循，嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》和“文明餐桌活動(dòng)”相關(guān)要求，引進(jìn)“4D廚房”先進(jìn)管理模式，積極采用綠色食品、有機(jī)食品和無(wú)公害食品等健康產(chǎn)品。

　　觀摩后大家紛紛表示，“健康餐廳”創(chuàng)建活動(dòng)將會(huì)全面提升我州餐飲企業(yè)管理質(zhì)量和服務(wù)水平，德令哈市“健康餐廳”示范點(diǎn)發(fā)揮了示范引領(lǐng)效應(yīng)，將輻射帶動(dòng)更多餐飲服務(wù)單位參與創(chuàng)建，實(shí)現(xiàn)整體提升，營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)餐飲業(yè)健康發(fā)展。

　　通過開展餐飲服務(wù)單位“健康餐廳”創(chuàng)建活動(dòng)，將有效推動(dòng)全州餐飲服務(wù)單位全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升餐飲服務(wù)單位廚房軟硬件水平，實(shí)現(xiàn)廚房操作規(guī)范，環(huán)境清潔衛(wèi)生,有效控制食品安全隱患，倡導(dǎo)人民群眾健康飲食，打造文明餐桌，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。來(lái)源：海西州市場(chǎng)監(jiān)管局