食品飲料

黃山市黟縣美溪市場(chǎng)監(jiān)督管理所舉辦餐飲食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)

2021/7/22 15:44:59 來源：中國企業(yè)新聞網(wǎng) 評(píng)論：(0)

導(dǎo)言：從黃山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，為進(jìn)一步督促市場(chǎng)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平和從業(yè)人員食品安全知識(shí)，確保人民群眾食的放心。

　　從黃山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，為進(jìn)一步督促市場(chǎng)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平和從業(yè)人員食品安全知識(shí)，確保人民群眾食的放心。7月16日,黟縣美溪市場(chǎng)監(jiān)管所組織轄區(qū)內(nèi)三鄉(xiāng)一鎮(zhèn)餐飲單位食品安全負(fù)責(zé)人共51人參加餐飲食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。

　　培訓(xùn)會(huì)上，美溪市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員就餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。以餐飲服務(wù)經(jīng)營過程中容易出現(xiàn)的問題作為出發(fā)點(diǎn)，重點(diǎn)講解餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控知識(shí)、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等內(nèi)容，強(qiáng)化落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，守住食品安全底線。從原料采購、食品添加劑使用、加工制作、冷藏冷凍、餐用具清洗消毒、餐廚垃圾規(guī)范處置等環(huán)節(jié)進(jìn)行祥細(xì)闡釋，意在從細(xì)節(jié)上把控關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)結(jié)合典型案例，突出實(shí)際經(jīng)營中存在的問題，重在給工作人員敲響警鐘。為我縣正在推廣的食品安全智慧監(jiān)管打下良好基礎(chǔ)。

　　此次培訓(xùn)進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)內(nèi)餐飲從業(yè)者經(jīng)營行為，強(qiáng)化了我所轄區(qū)內(nèi)三鄉(xiāng)一鎮(zhèn)餐飲從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，筑牢了食品安全底線。來源：黟縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)任編輯：黟縣市監(jiān)局

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[責(zé)任編輯：劉怡伽]