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　　創(chuàng)新是一個企業(yè)發(fā)展的重要源動力之一，因為經(jīng)典是永恒的，但時間卻不會停滯不前。紫燕食品是一家全國性的鹵制熟食品連鎖企業(yè)，于上世紀80年代末發(fā)源于四川，發(fā)展于江蘇，壯大于全國，現(xiàn)總部位于上海，是中國熟食行業(yè)的佼佼者。潛心耕耘30多年，現(xiàn)已在全國100多個城區(qū)開設“紫燕百味雞”品牌連鎖店超4300家。

　　作為川味經(jīng)典名菜“夫妻肺片”，紫燕百味雞將其制作出了難以替代的味道，讓人一經(jīng)品嘗就欲罷不能。致敬與創(chuàng)新，在紫燕這里從來都不是一場拉鋸戰(zhàn)。紫燕百味雞30多年的經(jīng)典招牌菜——夫妻肺片，就是最好的證明。

　　一種食材百樣味，最先挑動味蕾的是鮮味。鮮味直接奠定了紫燕對于食材的高要求。夫妻肺片從初觀的濃油重彩，到入口的爽滑鮮香，再到咀嚼后的細嫩醇厚、余味無窮，夫妻肺片不負紫燕招牌菜的美名，將對“鮮“的執(zhí)著發(fā)揮到了極致。高品質(zhì)的始終如一，是對食材的最高致敬。

　　“一毫米、二指寬、拇指長”，是紫燕對夫妻肺片中食材厚度、寬度、長度的標準。食材越薄，湯汁就吸收得更加迅速和均勻，這種近乎嚴苛的要求，確保了這道美食視覺上和口感上的高度一致。薄爽的肉片晶瑩剔透，宣告著它入油后的豐盈飽滿。每一種原料，都由紫燕的研發(fā)人員親自把關。過了最佳賞味期的食材、外表好看但口感欠缺的食材，都會被淘汰。高品質(zhì)、高風味的始終如一，又何嘗不是對食物和品牌的最高致敬�！�

　　難忘的味道萬里挑一。紫燕的夫妻肺片最特殊的地方在于，它的味道不是單一的香，而是各種食材碰撞后爆發(fā)的復合香味�；ㄉ�米焦香酥脆，白芝麻醇厚綿密，蒜蓉與紅油的共舞，滿足視覺的同時也顛覆你的味蕾。甚至有顧客研究了夫妻肺片的新吃法，拌菜、拌面都用它�？诟械奶嵘�是紫燕不懈的追求，辣度的多元、材料的豐富，為這道夫妻肺片賦予了更多可能�！�

　　近年來，紫燕百味雞通過新媒體布局，積極融入到互聯(lián)網(wǎng)線上運營行列當中去，為實現(xiàn)品牌新一輪崛起奠定了基礎。紫燕食品已建成多個高標準區(qū)域中心工廠，憑借強大的實力配置了先進生產(chǎn)設備，從原材料采購溯源、生產(chǎn)工藝控制、危害關鍵點控制、產(chǎn)品檢驗放行等方面建立了規(guī)范體系，并投入大量資金建立了ERP系統(tǒng)，以軟硬件實力保障食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)。

　　作為有著30余年歷史的全國型熟食連鎖品牌，紫燕百味雞以其獨有的秘制鹵味，不斷吸取各地菜肴之精華，糅合川/粵/湘菜眾味之長，以優(yōu)選的原料、特制的配方、嚴謹?shù)墓に�，�?chuàng)出以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鵝為主的精品菜肴，成為千家萬戶的味美信賴之選。