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　　從黑龍江省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，為確保廣大市民吃得安全、吃得衛(wèi)生、吃得放心，七臺河市市場監(jiān)管局桃山分局、新興分局執(zhí)法人員全面加大執(zhí)法監(jiān)管力度，依照餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求，全面排查麻辣燙安全風險隱患，大力規(guī)范七臺河市食品經(jīng)營秩序。

　　一是查主體資格。執(zhí)法人員仔細核對食品經(jīng)營者是否取得營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可從事食品經(jīng)營活動，從業(yè)人員是否取得健康證明及健康證明是否在有效期內(nèi)。

　　二是查供貨來源。重點查看原材料供貨商資質(zhì)證明是否齊全，進貨臺賬是否記錄規(guī)范，底料食材是否索證索票，庫房食材是否存在過期食品。

　　三是查加工制作。執(zhí)法人員圍繞加工場所環(huán)境是否干凈衛(wèi)生、原料清洗加工過程是否合規(guī)、餐飲具是否清洗消毒、底料是否存在非法添加、是否進行公示、是否使用非食用物質(zhì)、餐廚廢棄物是否符合要求等食品安全問題進行監(jiān)督檢查。

　　四是查疫情防控。檢查過程中，執(zhí)法人員督促麻辣燙經(jīng)營店要嚴格執(zhí)行“防疫三寶”，做好場所消毒、通風工作等疫情防控措施。

　　對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員責令立即整改、限期整改，對食品安全問題和隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決，確保廣大消費者的飲食安全。來源：七臺河市市場監(jiān)管局