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《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 小仙燉助力燕窩行業(yè)再升級

2021/8/13 16:45:36 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)

導(dǎo)言:近日,《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布,該標(biāo)準(zhǔn)歸口中國食品工業(yè)協(xié)會,小仙燉鮮燉燕窩牽頭,聯(lián)合中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、北京同仁堂健康藥業(yè)(福州)有限公司、順豐速運有限公司等權(quán)威機構(gòu)、高校、上下游合作伙伴及行業(yè)頭部企業(yè)共同起草。

  近日,《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布,該標(biāo)準(zhǔn)歸口中國食品工業(yè)協(xié)會,小仙燉鮮燉燕窩牽頭,聯(lián)合中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、北京同仁堂健康藥業(yè)(福州)有限公司、順豐速運有限公司等權(quán)威機構(gòu)、高校、上下游合作伙伴及行業(yè)頭部企業(yè)共同起草。

  此次發(fā)布的《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》標(biāo)準(zhǔn)是繼今年3月《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》系列標(biāo)準(zhǔn)后,由小仙燉鮮燉燕窩牽頭發(fā)布的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布也標(biāo)志著小仙燉形成了一套從產(chǎn)品生產(chǎn)體系,到產(chǎn)品質(zhì)量全套的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步向行業(yè)分享小仙燉的品質(zhì)管理經(jīng)驗! 

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  中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長 徐堅在標(biāo)準(zhǔn)審定會上發(fā)表講話

  中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅表示:“該標(biāo)準(zhǔn)整合了政產(chǎn)學(xué)研企等各方面資源,構(gòu)建了多維度、多技術(shù)的鮮燉燕窩質(zhì)量評價體系。可以說,該標(biāo)準(zhǔn)的制定是供給和需求這兩個端口都迫切需要的產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素,將有助于鮮燉燕窩營養(yǎng)品質(zhì)的穩(wěn)定和助力行業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。”

  燕窩行業(yè)發(fā)展 亟待標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航

  隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高和健康消費意識的逐漸覺醒,滋補養(yǎng)生日益成為流行的健康生活方式。燕窩自古以來便被認(rèn)為是滋補佳品,在滋補養(yǎng)生類目中,燕窩成交額占比近三成。據(jù)《2019年中國燕窩行業(yè)白皮書》顯示,燕窩整體市場規(guī)模達(dá)到約300億元,年復(fù)合增長率超過30%呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢。而其中鮮燉燕窩憑借新鮮燉煮、每周冷鮮配送、濃稠度高、品相口感好,深受消費者青睞。

  需求端的變化倒逼生產(chǎn)供應(yīng)端高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量發(fā)展,對企業(yè)及行業(yè)的良性發(fā)展提出了更高的要求與挑戰(zhàn)。  

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  原國家質(zhì)檢總局總工、中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會會長劉兆彬在會上發(fā)表講話

  原國家質(zhì)檢總局總工、中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會會長劉兆彬表示:“目前燕窩行業(yè)仍然處于發(fā)展的初級階段,從整個燕窩行業(yè)來看,它既是傳統(tǒng)型產(chǎn)業(yè),又是需要不斷進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品創(chuàng)新升級的產(chǎn)業(yè),建立完善和細(xì)化相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),將對規(guī)范行業(yè)發(fā)展具有重要保障作用!

  明晰“鮮燉燕窩”定義 凸顯鮮燉燕窩品類價值

  此次發(fā)布的《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)更為明晰的定義了鮮燉燕窩,并做了更為詳盡的規(guī)范和要求,凸顯了鮮燉燕窩的顯著性價值。

  同時,該標(biāo)準(zhǔn)更是通過對鮮燉燕窩產(chǎn)品感官、品質(zhì)、外觀針對性的系統(tǒng)梳理、提煉完善和科學(xué)分類,明確了具體的質(zhì)量指標(biāo)項、指標(biāo)值以及檢測方法,對于規(guī)范行業(yè)高品質(zhì)具有積極的借鑒指導(dǎo)意義! 

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  國際質(zhì)量科學(xué)院院士,中國標(biāo)準(zhǔn)化專家委員會顧問,原國務(wù)院參事 郎志正在會上發(fā)表講話

  國際質(zhì)量科學(xué)院院士,中國標(biāo)準(zhǔn)化專家委員會顧問,原國務(wù)院參事郎志正表示:“《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》標(biāo)準(zhǔn)更具實質(zhì)性,它將填補行業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量要求的空白,更好的保障鮮燉燕窩產(chǎn)品的新鮮、營養(yǎng)!

  高品質(zhì)鮮燉燕窩倡議守護(hù)消費者舌尖上的品質(zhì)

  據(jù)了解,《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)合起草單位,不僅包括中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、廣州中醫(yī)藥大學(xué)等權(quán)威機構(gòu)和高校,還包括同仁堂等頭部企業(yè),對于鮮燉燕窩來說具有廣泛的代表性?梢哉f,此次標(biāo)準(zhǔn)亦是行業(yè)頭部企業(yè)共同發(fā)起的高品質(zhì)鮮燉燕窩倡議,以期為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,推動燕窩行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

  同時,該標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建了從原料,運輸?shù)缴a(chǎn)等全過程的標(biāo)準(zhǔn)體系,并將成果行業(yè)共享,有效規(guī)范行業(yè)發(fā)展,實現(xiàn)良幣驅(qū)逐劣幣。根據(jù)鮮燉燕窩的獨特品質(zhì),制定適合鮮燉燕窩的質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn),對鮮燉燕窩質(zhì)量相關(guān)的感官和理化指標(biāo)做出明確的要求,將有效促進(jìn)鮮燉燕窩品質(zhì)的提升。

  自小仙燉鮮燉燕窩成立以來,始終聚焦于持續(xù)為消費者提供高品質(zhì)鮮燉燕窩產(chǎn)品。為保證鮮燉燕窩產(chǎn)品的穩(wěn)定高品質(zhì),小仙燉進(jìn)行系統(tǒng)性創(chuàng)新,在創(chuàng)新鮮燉燕窩品類的同時,通過品類創(chuàng)新驅(qū)動整個產(chǎn)業(yè)鏈革新,開啟燕窩鮮燉時代。從產(chǎn)品打造、燉煮工藝、冷鮮運輸?shù)榷鄠維度出發(fā),以高標(biāo)準(zhǔn)提升自身產(chǎn)品及服務(wù)創(chuàng)新。

  《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)與此前發(fā)布的《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》形成很好的互補,構(gòu)建成為一個完整的標(biāo)準(zhǔn)體系,將從生產(chǎn)、質(zhì)量規(guī)范上有助于鮮燉燕窩營養(yǎng)品質(zhì)的提升,也將有效促進(jìn)鮮燉燕窩行業(yè)創(chuàng)新和健康發(fā)展,從而推動食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

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[責(zé)任編輯:姚小冰]
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