《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 小仙燉助力燕窩行業(yè)再升級(jí)
2021/8/13 16:45:36 來(lái)源:中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng)
導(dǎo)言:近日,《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布,該標(biāo)準(zhǔn)歸口中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì),小仙燉鮮燉燕窩牽頭,聯(lián)合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、北京同仁堂健康藥業(yè)(福州)有限公司、順豐速運(yùn)有限公司等權(quán)威機(jī)構(gòu)、高校、上下游合作伙伴及行業(yè)頭部企業(yè)共同起草。
近日,《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布,該標(biāo)準(zhǔn)歸口中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì),小仙燉鮮燉燕窩牽頭,聯(lián)合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、北京同仁堂健康藥業(yè)(福州)有限公司、順豐速運(yùn)有限公司等權(quán)威機(jī)構(gòu)、高校、上下游合作伙伴及行業(yè)頭部企業(yè)共同起草。
此次發(fā)布的《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》標(biāo)準(zhǔn)是繼今年3月《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》系列標(biāo)準(zhǔn)后,由小仙燉鮮燉燕窩牽頭發(fā)布的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布也標(biāo)志著小仙燉形成了一套從產(chǎn)品生產(chǎn)體系,到產(chǎn)品質(zhì)量全套的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步向行業(yè)分享小仙燉的品質(zhì)管理經(jīng)驗(yàn)!
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng) 徐堅(jiān)在標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)上發(fā)表講話
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)徐堅(jiān)表示:“該標(biāo)準(zhǔn)整合了政產(chǎn)學(xué)研企等各方面資源,構(gòu)建了多維度、多技術(shù)的鮮燉燕窩質(zhì)量評(píng)價(jià)體系?梢哉f(shuō),該標(biāo)準(zhǔn)的制定是供給和需求這兩個(gè)端口都迫切需要的產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素,將有助于鮮燉燕窩營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的穩(wěn)定和助力行業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。”
燕窩行業(yè)發(fā)展 亟待標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航
隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高和健康消費(fèi)意識(shí)的逐漸覺(jué)醒,滋補(bǔ)養(yǎng)生日益成為流行的健康生活方式。燕窩自古以來(lái)便被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品,在滋補(bǔ)養(yǎng)生類目中,燕窩成交額占比近三成。據(jù)《2019年中國(guó)燕窩行業(yè)白皮書》顯示,燕窩整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到約300億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)30%呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。而其中鮮燉燕窩憑借新鮮燉煮、每周冷鮮配送、濃稠度高、品相口感好,深受消費(fèi)者青睞。
需求端的變化倒逼生產(chǎn)供應(yīng)端高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量發(fā)展,對(duì)企業(yè)及行業(yè)的良性發(fā)展提出了更高的要求與挑戰(zhàn)。
原國(guó)家質(zhì)檢總局總工、中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉兆彬在會(huì)上發(fā)表講話
原國(guó)家質(zhì)檢總局總工、中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉兆彬表示:“目前燕窩行業(yè)仍然處于發(fā)展的初級(jí)階段,從整個(gè)燕窩行業(yè)來(lái)看,它既是傳統(tǒng)型產(chǎn)業(yè),又是需要不斷進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)的產(chǎn)業(yè),建立完善和細(xì)化相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),將對(duì)規(guī)范行業(yè)發(fā)展具有重要保障作用!
明晰“鮮燉燕窩”定義 凸顯鮮燉燕窩品類價(jià)值
此次發(fā)布的《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)更為明晰的定義了鮮燉燕窩,并做了更為詳盡的規(guī)范和要求,凸顯了鮮燉燕窩的顯著性價(jià)值。
同時(shí),該標(biāo)準(zhǔn)更是通過(guò)對(duì)鮮燉燕窩產(chǎn)品感官、品質(zhì)、外觀針對(duì)性的系統(tǒng)梳理、提煉完善和科學(xué)分類,明確了具體的質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)、指標(biāo)值以及檢測(cè)方法,對(duì)于規(guī)范行業(yè)高品質(zhì)具有積極的借鑒指導(dǎo)意義!
國(guó)際質(zhì)量科學(xué)院院士,中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化專家委員會(huì)顧問(wèn),原國(guó)務(wù)院參事 郎志正在會(huì)上發(fā)表講話
國(guó)際質(zhì)量科學(xué)院院士,中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化專家委員會(huì)顧問(wèn),原國(guó)務(wù)院參事郎志正表示:“《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》標(biāo)準(zhǔn)更具實(shí)質(zhì)性,它將填補(bǔ)行業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求的空白,更好的保障鮮燉燕窩產(chǎn)品的新鮮、營(yíng)養(yǎng)!
高品質(zhì)鮮燉燕窩倡議守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的品質(zhì)
據(jù)了解,《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)合起草單位,不僅包括中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、廣州中醫(yī)藥大學(xué)等權(quán)威機(jī)構(gòu)和高校,還包括同仁堂等頭部企業(yè),對(duì)于鮮燉燕窩來(lái)說(shuō)具有廣泛的代表性?梢哉f(shuō),此次標(biāo)準(zhǔn)亦是行業(yè)頭部企業(yè)共同發(fā)起的高品質(zhì)鮮燉燕窩倡議,以期為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,推動(dòng)燕窩行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
同時(shí),該標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建了從原料,運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)等全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)體系,并將成果行業(yè)共享,有效規(guī)范行業(yè)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)良幣驅(qū)逐劣幣。根據(jù)鮮燉燕窩的獨(dú)特品質(zhì),制定適合鮮燉燕窩的質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn),對(duì)鮮燉燕窩質(zhì)量相關(guān)的感官和理化指標(biāo)做出明確的要求,將有效促進(jìn)鮮燉燕窩品質(zhì)的提升。
自小仙燉鮮燉燕窩成立以來(lái),始終聚焦于持續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)鮮燉燕窩產(chǎn)品。為保證鮮燉燕窩產(chǎn)品的穩(wěn)定高品質(zhì),小仙燉進(jìn)行系統(tǒng)性創(chuàng)新,在創(chuàng)新鮮燉燕窩品類的同時(shí),通過(guò)品類創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈革新,開(kāi)啟燕窩鮮燉時(shí)代。從產(chǎn)品打造、燉煮工藝、冷鮮運(yùn)輸?shù)榷鄠(gè)維度出發(fā),以高標(biāo)準(zhǔn)提升自身產(chǎn)品及服務(wù)創(chuàng)新。
《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)與此前發(fā)布的《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》形成很好的互補(bǔ),構(gòu)建成為一個(gè)完整的標(biāo)準(zhǔn)體系,將從生產(chǎn)、質(zhì)量規(guī)范上有助于鮮燉燕窩營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的提升,也將有效促進(jìn)鮮燉燕窩行業(yè)創(chuàng)新和健康發(fā)展,從而推動(dòng)食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
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