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　　日前，百福控股官方微信號(hào)“百福餐飲”發(fā)出“英雄帖”，攜數(shù)億資金為其新項(xiàng)目“新餐飲·創(chuàng)新夢(mèng)工場(chǎng)”尋找輪標(biāo)的。該項(xiàng)目主要面向種子輪餐飲/食品及其產(chǎn)業(yè)鏈上下游，尋找極具創(chuàng)新意義的早期種子項(xiàng)目。

　　百�？毓墒呛胍阃顿Y打造的“新”餐飲平臺(tái)實(shí)體企業(yè)，除投資管理外，更加致力于在運(yùn)營與數(shù)字化方面持續(xù)發(fā)力，為其成員企業(yè)乃至全行業(yè)賦能。該項(xiàng)目不是單純的天使輪財(cái)務(wù)投資，百�？毓蓪⒁孕虏惋�/食品項(xiàng)目合伙人的身份，為項(xiàng)目賦能。

　　以新項(xiàng)目搶跑新商業(yè) 百�？毓商崆安季治磥�

　　此次立項(xiàng)，百�？毓芍驹谕诰蚰艽�表未來商業(yè)形態(tài)的餐飲/食品新形態(tài)，領(lǐng)跑未來商業(yè)形態(tài)。

　　“百福餐飲”微信號(hào)內(nèi)容指出，以Z世代、小鎮(zhèn)青年為代表的新用戶帶來新需求，以短視頻、新媒體電商、二次元平臺(tái)為代表的新內(nèi)容正在帶來新機(jī)遇，數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用正在與用戶建立長期的新關(guān)系，“堂食+外賣+零售”“公域流量+私域流量”等新場(chǎng)景也正在發(fā)生變化。百福控股愿意和年輕創(chuàng)業(yè)者“重做”餐飲/食品行業(yè)。

　　對(duì)于創(chuàng)業(yè)者，百�？毓商岢隽�4項(xiàng)關(guān)注點(diǎn)：不限學(xué)歷，不限既往是否有餐飲/食品行業(yè)履歷，30歲以下優(yōu)先，連續(xù)創(chuàng)業(yè)者加分。對(duì)此，百福控股解釋道：希望創(chuàng)業(yè)者年輕、有韌勁兒、有悟性，無行業(yè)經(jīng)歷者或許可帶來跨界優(yōu)勢(shì)。對(duì)于“入局”的創(chuàng)業(yè)者，百�？毓蓪�為其提供全面扶持。

　　除數(shù)億資金外，百�？毓蛇�將攜多年餐飲及新消費(fèi)實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營實(shí)戰(zhàn)幫扶經(jīng)驗(yàn)、領(lǐng)先行業(yè)的數(shù)字化思維體系與系統(tǒng)工具以及中國市場(chǎng)最強(qiáng)大的餐飲生態(tài)，為創(chuàng)業(yè)者賦能。在數(shù)字化方面，百福生態(tài)內(nèi)多品牌共同締造的海量餐飲場(chǎng)景化數(shù)據(jù)的沉淀，能夠幫助餐飲品牌更懂用戶，從而更好的降本增效，實(shí)現(xiàn)自身的商業(yè)價(jià)值。在運(yùn)營方面，百福不僅致力于在供應(yīng)鏈等方面打通成員企業(yè)資源，助力各品牌快速發(fā)展，還通過反向加盟的方式，幫助成員企業(yè)跨區(qū)域拓展市場(chǎng)。在百�？毓缮鷳B(tài)內(nèi)，多個(gè)品牌已在加盟、選址、組織、供應(yīng)鏈等方面，做到了資源打通，彼此配合，在最大程度上互相協(xié)作，節(jié)省成本，加速發(fā)展。

　　公眾號(hào)文章稱，此次項(xiàng)目中，雙方為“共建”關(guān)系。創(chuàng)業(yè)者須具備前瞻思路，其余財(cái)務(wù)、行政等后臺(tái)工作，百福控股可盡力支持。百福的數(shù)字化與運(yùn)營能力及生態(tài)都有機(jī)會(huì)提供給此輪“入局”項(xiàng)目，同時(shí)百福控股自身平臺(tái)企業(yè)的性質(zhì)也將進(jìn)一步深化。

　　以新商業(yè)帶動(dòng)新增長 百福控股擴(kuò)張版圖邊界

　　值得關(guān)注的是，百�？毓刹⒎羌冐�(cái)務(wù)投資機(jī)構(gòu)，而是集投資管理、運(yùn)營賦能、數(shù)字化賦能于一體的新餐飲實(shí)體平臺(tái)企業(yè)。和關(guān)注退出保底的投資機(jī)構(gòu)不同，百�？毓杉韧�基本沒有簽過上市不成功就回購?fù)顺龅膮f(xié)議。

　　此次項(xiàng)目中，百�？毓梢惨辉俦硎�，和創(chuàng)業(yè)者的關(guān)聯(lián)度將遠(yuǎn)超乎傳統(tǒng)投資人與創(chuàng)業(yè)者，而是更加強(qiáng)調(diào)，以合伙人的身份和創(chuàng)業(yè)者“共建”新餐飲/食品品牌，在尊重其獨(dú)立發(fā)展的同時(shí)，將其納入百福版圖。

　　目前，弘毅及百福已經(jīng)為包括和合谷、新辣道、比薩瑪尚諾、權(quán)金城、遇見小面、Seesaw Coffee、煲仔皇、西少爺?shù)?4個(gè)餐飲品牌進(jìn)行賦能，覆蓋面條、米飯、火鍋、麻辣燙、肉夾饃、烤肉等各個(gè)品類。

　　值得關(guān)注的是，其成員企業(yè)今年以來的高頻融資動(dòng)態(tài)：遇見小面三個(gè)月估值翻三倍(估值已達(dá)30億)、Seesaw Coffee獲喜茶首筆投資且金額過億、煲仔皇成今年公開融資消息的首個(gè)米飯快餐類項(xiàng)目，此外還有多起投融資事件正在進(jìn)行中。這足以顯示其幫扶成果頻頻收到市場(chǎng)認(rèn)可，其長期主義得到了市場(chǎng)的正反饋。

　　而通過“新餐飲·創(chuàng)新夢(mèng)工場(chǎng)”項(xiàng)目，百�？毓蓪⑦M(jìn)一步完善其商業(yè)版圖，在現(xiàn)有的14個(gè)品牌之外，新創(chuàng)增長點(diǎn)。