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　　糧油：據(jù)煙臺市監(jiān)測系統(tǒng)顯示，7月糧食零售月均價5.62元/公斤，較上月下跌0.71%；其中，面粉、大米超市零售均價分別為5.00元/公斤、6.23元/公斤，較上月下跌幅度分別為0.40%、1.11%。本月4種食用油零售月均價15.78元/升，較上月上漲0.57%，其中，豆油、花生油超市零售均價分別為11.87元/升、24.04元/升，較上月波動幅度分別為-0.59%、0.25%。

　　肉類：據(jù)煙臺市監(jiān)測系統(tǒng)顯示，7月份煙臺市重點監(jiān)測的肉類商品（精瘦肉、牛腿肉、羊腿肉）超市零售均價為69.82元/公斤，較上月上漲0.09%；其中，羊腿肉、精瘦肉均價上漲，牛腿肉價格小幅下跌。目前市場肉類消費以精瘦肉為主，本月全市精瘦肉零售均價為41.79元/公斤，較上月上漲2.33%，較去年同期下跌36.08%。

　　雞蛋：據(jù)煙臺市監(jiān)測系統(tǒng)顯示，7月煙臺市雞蛋超市零售價格為9.04元/公斤，較上月下跌0.11%，較去年同期上漲34.12%。

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　　糧油：（1）糧食方面，夏季天氣炎熱，不利于面粉存儲，面粉產品處于需求淡季，面粉銷售不快，企業(yè)開工負荷處于低位，面粉零售價格繼續(xù)小幅下跌。（2）食用油方面，天氣炎熱，居民飲食清淡，處于食用油的需求淡季，加之學校放假，食堂采購減少，豆油供應寬松，商超食用油銷售不快，豆油零售價格整體小幅下跌。

　　肉類：月內豬肉價格窄幅震蕩運行。炎熱天氣下，正值豬肉消費淡季，終端需求較差，加之各地多降雨天氣，豬肉銷售速度減慢，屠宰企業(yè)鮮銷有壓力。但因生豬供應有限，原料成本對豬肉價格形成支撐，屠宰企業(yè)盈利不佳，多選擇挺價銷售，豬肉價格趨穩(wěn)運行。

　　雞蛋：本月雞蛋價格先偏弱后漲。中上旬蛋價處于高位，制約終端需求，食品廠采購縮減，僅內銷尚可，各環(huán)節(jié)余貨壓力不大，養(yǎng)殖單位惜售心理漸起，蛋價盤整運行。下旬，下游經(jīng)銷商采購意向增強，市場流通速度加快，食品廠正常采購，市場需求逐步提升，蛋價順勢上漲。

　�。ǘ�）預測分析

　　糧油：立秋之后，受學校開學、中秋節(jié)等提前備貨需求提振，加上受局部公共衛(wèi)生事件影響，居民屯購熱情升溫，另外原糧小麥價格走勢存反彈可能，面粉價格季節(jié)性看漲，預計下月面粉市場價格或小幅上漲。隨著秋季備貨逐步開啟，供需支撐或有轉強，預計8月份豆油價格震蕩偏強運行。

　　肉類：供應方面，8月份規(guī)模養(yǎng)殖場出欄計劃變化不大，因大豬存欄減少，對標豬價格的利空影響減弱。同時，炎熱天氣下生豬生長速度減慢，生豬供應量相對有限。需求方面，終端消費較差，加之凍品供應充足，屠宰企業(yè)鮮銷壓力或仍大。預計8月份生豬及豬肉價格有上漲可能，但幅度或相對有限。

　　雞蛋：供應方面，8月上旬高溫天氣下蛋雞產蛋率或仍受一定影響，下旬天氣轉涼后產蛋率或逐漸恢復，同時養(yǎng)殖盈利持續(xù)提升，養(yǎng)殖單位惜售老雞，或有延遲淘雞計劃，整體供應或小幅增加。需求方面，8月份雞蛋市場進入需求旺季，中秋節(jié)利多逐漸釋放，食品廠采購積極性提升，且隨著天氣轉涼，經(jīng)銷商備貨意向或有所提升，月末學校開學食堂備貨推動流通速度。預計8月中上旬蛋價延續(xù)穩(wěn)漲趨勢，下旬或高位震蕩調整為主。

　　文章來源:煙臺市商務局