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　　中國(guó)鹵文化可謂博大精深，紫燕百味雞在30年的發(fā)展歷程中，不斷吸取各地經(jīng)典鹵制風(fēng)味之精華，因博采眾鹵制風(fēng)味之長(zhǎng)，紫燕旗下的產(chǎn)品，往往能為所到之處的消費(fèi)者帶來(lái)欲罷不能的驚艷味道，油鹵風(fēng)味的紫燕百味雞、紫燕鵝，鮮鹵系列的夫妻肺片、藤椒雞等精品菜肴更是一經(jīng)面世，就受到了廣大消費(fèi)者的鐘愛。

　　鹵味是中國(guó)乃至世界的無(wú)形文化遺產(chǎn)，傳統(tǒng)鹵制工藝與鹵文化需要新一代人的參與和繼承。懷揣成為世界鹵制熟食品行業(yè)領(lǐng)先者的愿景，紫燕食品以保護(hù)、弘揚(yáng)傳統(tǒng)鹵制工藝文化為主要目的，以捍衛(wèi)名族“非物質(zhì)文化”遺產(chǎn)為己任，將9.17這一天諧音“就要吃”演化為9.17紫燕鹵味節(jié)。

　　第一屆紫燕917鹵味節(jié)以老上海時(shí)期為主題年代，回味舊時(shí)的鹵味，以故事和冷知識(shí)的方式，將鹵制工藝和歷史文化隨美食一同傳達(dá)給消費(fèi)者。有著豐富歷史文化淵源的鹵制工藝，并沒有系統(tǒng)的梳理說(shuō)明和完整的知識(shí)體系，為了鹵文化得以更好地傳揚(yáng)，紫燕沉下心來(lái)，將散落在各年代不同古籍中的鹵歷史與文化收集整理，最終編撰出從夏商周時(shí)期至今4000年歷史進(jìn)程中關(guān)于“鹵”的整個(gè)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。

　　面對(duì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)期，2019年9月17日，紫燕食品 “第二屆9.17紫燕鹵味節(jié)”在上海隆重開幕。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，三十多個(gè)行業(yè)投資人、近百位業(yè)界精英以及多個(gè)新聞媒體齊聚，共同探索見證鹵味美食文化發(fā)展、鹵味產(chǎn)業(yè)發(fā)展、供應(yīng)鏈創(chuàng)新和新零售創(chuàng)新的重要課題。大會(huì)的主旨依舊圍繞整個(gè)鹵味產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展進(jìn)行探討，這包含了紫燕食品現(xiàn)在及未來(lái)的偉大愿景和使命，同時(shí)在場(chǎng)的每一位來(lái)賓也在此次發(fā)布會(huì)中，獲得有利的業(yè)界資源信息和行業(yè)發(fā)展動(dòng)向。

　　近年來(lái)，國(guó)潮頻頻登上熱搜，儼然已成為當(dāng)代的文化現(xiàn)象，它的流行既為我們的生活增添了樂趣，也真實(shí)反映出年輕人對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的喜愛。所以，第三屆917鹵味節(jié)與往年大不相同，舉辦場(chǎng)地首次選擇了黃浦江畔，與來(lái)賓一起身處游輪之上，一邊感受國(guó)潮和鹵味文化，一邊領(lǐng)略外灘風(fēng)光，也為中國(guó)鹵味走向世界再添上濃墨重彩的一筆，以新形式新體驗(yàn)展現(xiàn)出了中國(guó)傳統(tǒng)文化的新生命。

　　為了體現(xiàn)濃厚的國(guó)潮韻味，第三屆917的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)將分三層場(chǎng)景體驗(yàn)。第一層是國(guó)潮場(chǎng)景體驗(yàn)，川劇變臉、國(guó)潮漢服體驗(yàn)區(qū)、親子臉譜DIY，還為參加活動(dòng)的賓客準(zhǔn)備了紫燕特色鹵味和自助餐共享美味;第二層是四川特色場(chǎng)景體驗(yàn)，古箏表演供來(lái)賓互動(dòng)體驗(yàn)，第三層搭建了國(guó)潮風(fēng)主舞臺(tái)，還有網(wǎng)紅直播和現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)。多重體驗(yàn)精彩呈現(xiàn)，打造好吃、好玩、好看的 “國(guó)潮”風(fēng)。

　　第三屆917鹵味節(jié)還嘗試了線下國(guó)潮快閃店、自媒體宣推等品牌橋梁，是紫燕食品對(duì)互聯(lián)網(wǎng)思維塑造品牌的嘗試和探索。今年第四屆917首次采取線上直播的方式，是對(duì)紫燕大型現(xiàn)場(chǎng)直播能力的首次檢驗(yàn)，希望為品牌創(chuàng)新探索出更多發(fā)展路徑和邊界。2021年，除了把會(huì)議移到線上，紫燕的外賣業(yè)務(wù)和電商業(yè)務(wù)、真空包裝產(chǎn)品也發(fā)展得如火如荼。

　　據(jù)悉，本次第四屆紫燕917鹵味節(jié)以紫燕鹵味館為主題，開展一場(chǎng)抖音線上直播，屆時(shí)紫燕食品各位負(fù)責(zé)人將與大家相聚直播間，與大家分享紫燕故事，直播間還有許多福利送給大家：每10分鐘發(fā)放王炸福利——價(jià)值138元、198元的紫燕禮盒一元搶購(gòu);100元禮品卡一元搶購(gòu);還有6張紫燕百味雞價(jià)值500元的禮品卡免費(fèi)送給大家(禮品卡在任意紫燕百味雞門店可以直接消費(fèi)使用，代金券的使用方式可以直接到店出示或問店員使用即可)。上抖音關(guān)注紫燕百味雞，既有梗又美味的鹵味節(jié)之夜，9月17日晚上7點(diǎn)不見不散。