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銅陵市義安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)、小餐飲整治確保餐飲食品安全

2022/1/6 14:21:12 來(lái)源：中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng) 評(píng)論：(0)

導(dǎo)言：從銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，今年以來(lái)，為切實(shí)加強(qiáng)全區(qū)小餐飲食品安全整治工作，著力改善餐飲消費(fèi)環(huán)境，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，今年以來(lái)，義安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展“明廚亮灶” 建設(shè) 、小餐飲食品安全整治規(guī)范工作，今年建設(shè)完成“明廚亮灶”25戶，小餐飲食品安全示范戶整治50戶。

　　從銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，今年以來(lái)，為切實(shí)加強(qiáng)全區(qū)小餐飲食品安全整治工作，著力改善餐飲消費(fèi)環(huán)境，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，今年以來(lái)，義安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展“明廚亮灶” 建設(shè) 、小餐飲食品安全整治規(guī)范工作，今年建設(shè)完成“明廚亮灶”25戶，小餐飲食品安全示范戶整治50戶。

　　在整治過(guò)程中，該局組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)“明廚亮灶”戶實(shí)現(xiàn)透明廚房、陽(yáng)光操作，使餐飲服務(wù)單位的后廚成為消費(fèi)者可視、可感、可知的放心廚房;小餐飲業(yè)主及其從業(yè)人員開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)及小餐飲整規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的專題培訓(xùn)，根據(jù)小餐飲的不同類型，分別采取提升改造、限期整改、堅(jiān)決取締等不同舉措，在加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查和規(guī)范管理的基礎(chǔ)上，建立健全“明廚亮灶” 戶、小餐飲長(zhǎng)效管理機(jī)制，對(duì)存在的問(wèn)題，該局市場(chǎng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)給予指導(dǎo)并責(zé)令立即整改。下一步，該局將不定期對(duì)“明廚亮灶”戶、小餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查，穩(wěn)步推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)、小餐飲整治工作，從而提高餐飲業(yè)整體水平，保障廣大群眾舌尖上的安全，推進(jìn)社會(huì)共治。

　　來(lái) 源：義安區(qū)局

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[責(zé)任編輯：劉怡伽]