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　　近年來(lái)，鹵味行業(yè)表現(xiàn)十分亮眼。NCBD(餐寶典)《2021年中國(guó)鹵味熟食行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》顯示，2020年中國(guó)鹵味市場(chǎng)規(guī)模接近2500億元，預(yù)計(jì)2022年突破3000億元。隨著市場(chǎng)不斷發(fā)展，鹵味成為眾人爭(zhēng)奪的熱門賽道。

　　在市場(chǎng)的激烈角逐中，優(yōu)秀企業(yè)不斷崛起，行業(yè)集中度不斷提升，如何避免同質(zhì)化、拿下賽道話語(yǔ)權(quán)，是從中脫穎而出的關(guān)鍵。作為鹵制熟食行業(yè)頭部企業(yè)，紫燕百味雞一路穩(wěn)扎穩(wěn)打，始終堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，通過(guò)持續(xù)創(chuàng)新構(gòu)筑起品牌護(hù)城河。

　　所謂“民以食為天”，對(duì)美食的追逐一直是人們生活的旋律之一。任何餐飲企業(yè)向前發(fā)展的前提和基礎(chǔ)都必須將消費(fèi)者放在首位，只有得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，企業(yè)才能夠在發(fā)展中不斷成長(zhǎng)、進(jìn)化、蛻變。紫燕百味雞以“傳承經(jīng)典、用戶至上、專業(yè)堅(jiān)持”為品牌基石，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，使自己始終能夠滿足消費(fèi)者的需求。

　　公開(kāi)資料顯示，紫燕百味雞創(chuàng)立于1989年，聚焦家庭正餐消費(fèi)場(chǎng)景，以精準(zhǔn)的市場(chǎng)策略和定位深耕“佐餐鹵味”賽道。三十多年來(lái)，秉持“好原料+好工藝=好產(chǎn)品”的理念， 紫燕百味雞在生產(chǎn)技藝上不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已創(chuàng)出百味雞、夫妻肺片、藤椒雞等百余道特色菜肴，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

　　消費(fèi)者青睞的背后，離不開(kāi)紫燕對(duì)于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的極致把控。在產(chǎn)品品質(zhì)和工藝流程控制上，紫燕百味雞有著自己的一套標(biāo)準(zhǔn)化體系�！拔覀兣渲昧讼冗M(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，從供應(yīng)商品質(zhì)保證、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸管理、生產(chǎn)工藝控制、危害關(guān)鍵點(diǎn)控制、操作規(guī)范貫徹、產(chǎn)品檢驗(yàn)放行系統(tǒng)、產(chǎn)品追溯體系等方面入手，做到規(guī)范工藝、保證質(zhì)量、確保食品安全。”該公司負(fù)責(zé)人表示。

　　在口味和吃法上紫燕百味雞也在不斷創(chuàng)新，努力將豐富的食材與經(jīng)典好味道進(jìn)行融合。招牌菜品夫妻肺片在傳統(tǒng)制作的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，結(jié)合現(xiàn)代化工藝，加入牛肚、牛筋、豬耳、花生米等十余種新鮮優(yōu)良的原材料使得口感豐富;獨(dú)家的配方調(diào)料與各種食材碰撞后爆發(fā)的復(fù)合香味，成為了紫燕獨(dú)有的味道。

　　相較于休閑鹵制食品，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以紫燕為代表的佐餐鹵制食品剛需性更強(qiáng)，消費(fèi)群體基數(shù)更大，市場(chǎng)發(fā)展前景也相對(duì)更廣闊。

　　鹵味市場(chǎng)的火熱也將帶來(lái)更多發(fā)展機(jī)會(huì)，一幅新的藍(lán)圖已在紫燕百味雞面前徐徐展開(kāi)。未來(lái)，紫燕百味雞將繼續(xù)盡心竭力做好標(biāo)桿，服務(wù)消費(fèi)者，助力中國(guó)鹵味行業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展!