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以“蒙”字標(biāo)為引領(lǐng)推動(dòng)自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)——“牛羊肉鑒別”研討會(huì)在內(nèi)蒙古質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)院召開(kāi)

2022/5/19 15:24:39 來(lái)源：中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng) 評(píng)論：(0)

導(dǎo)言：從內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，5月6日、11日，內(nèi)蒙古質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院組織召開(kāi)“牛羊肉鑒別”研討會(huì)。

　　從內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，5月6日、11日，內(nèi)蒙古質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院組織召開(kāi)“牛羊肉鑒別”研討會(huì)。

　　自治區(qū)農(nóng)牧廳、自治區(qū)農(nóng)科院、自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院草原研究所分析測(cè)試中心、自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品安全中心、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品院、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科院、自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局“蒙”字標(biāo)專班、自治區(qū)審評(píng)查驗(yàn)中心等單位專家參加會(huì)議。

　　會(huì)議圍繞自治區(qū)肉牛肉羊品種及其特征、牛羊肉風(fēng)味特點(diǎn)、特色營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)及檢驗(yàn)方法等內(nèi)容展開(kāi)討論，同時(shí)對(duì)相關(guān)需要深入研究的內(nèi)容進(jìn)行工作任務(wù)分工。

　　專家們表示，為守住牛羊肉安全底線，講好品牌故事，更好的推進(jìn)自治區(qū)農(nóng)畜品牌建設(shè)，應(yīng)強(qiáng)化市場(chǎng)認(rèn)可度較高品種產(chǎn)品、開(kāi)發(fā)利用歷史數(shù)據(jù)、使用指紋圖譜檢測(cè)等方法，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、風(fēng)味物質(zhì)，特異性物質(zhì)、安全性特異性指標(biāo)，應(yīng)用到綜合鑒別判定技術(shù)方面。專家們就牛羊肉品種、品質(zhì)指標(biāo)、疫病防治、檢驗(yàn)方法等內(nèi)容展開(kāi)詳細(xì)討論。

　　“蒙”字標(biāo)認(rèn)證的核心價(jià)值就是傳遞質(zhì)量信任、服務(wù)發(fā)展大局，以“蒙”字標(biāo)認(rèn)證為牽引，加快推進(jìn)自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品的品牌建設(shè)，并對(duì)牛羊肉鑒別、認(rèn)證指標(biāo)制定、牛羊肉品牌建設(shè)等方面進(jìn)行了具體指導(dǎo)。

　　來(lái)源：內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)研究院

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[責(zé)任編輯：劉怡伽]