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　　從銅陵市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，近期，省內(nèi)多地疫情復(fù)發(fā)，根據(jù)當(dāng)前冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽靥厥庑蝿�，為進(jìn)一步夯實轄區(qū)食品經(jīng)營單位主體責(zé)任，切實做好常態(tài)化疫情精準(zhǔn)防控工作，7月8日，大通市場監(jiān)管所召開冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營戶集中約談暨培訓(xùn)會。轄區(qū)4家冷鏈?zhǔn)称坟?fù)責(zé)人參加會議。

　　會上通報了近期檢查中發(fā)現(xiàn)存在的冷鏈?zhǔn)称匪髯C索票不規(guī)范、重點人員未做到“一周兩檢”等問題，就冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨查驗、索證索票、儲存運(yùn)輸及疫情防控等工作進(jìn)行了再培訓(xùn)、再強(qiáng)調(diào)；指導(dǎo)經(jīng)營戶按照“三制四表”（三制即進(jìn)貨查驗制度、入庫消毒制度、人員健康監(jiān)測制度；四表即消毒記錄表、進(jìn)貨查驗記錄表、人員健康監(jiān)測表、定期核酸檢測記錄表）要求，統(tǒng)一規(guī)范建立“一戶一檔”。

　　會議要求，一要嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度。冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者要對購進(jìn)的冷鏈?zhǔn)称氛J(rèn)真查驗票據(jù)、合格證明和供貨方資質(zhì)等相關(guān)手續(xù)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠瑫r索取入境檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、貨物業(yè)經(jīng)消毒證明及流出省份的“出倉證明”等資料，并與產(chǎn)品外包裝信息進(jìn)行核對，確保信息一致；不得采購?fù)獍�裝無標(biāo)識或標(biāo)識信息不全的冷鏈?zhǔn)称�。依�?jù)進(jìn)貨查驗制度填寫進(jìn)貨查驗記錄表。二要規(guī)范儲存運(yùn)輸條件。經(jīng)營者要按照疫情防控要求，定時對經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、運(yùn)輸車輛等進(jìn)行清潔和消毒，填寫消毒記錄表，不得使用或委托非冷鏈運(yùn)輸車輛運(yùn)輸冷鏈?zhǔn)称贰Ｇ夷壳罢�值夏季高溫，要堅決杜絕需冷藏儲存食品常溫存放銷售，全面規(guī)范經(jīng)營行為。三要嚴(yán)格落實人員核酸檢測。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者要嚴(yán)格落實定期核酸檢測工作，做到每日測體溫，認(rèn)真填寫人員健康監(jiān)測表、定期核酸檢測記錄表。

　　下一步，大通市場監(jiān)管所將以“守底線、查隱患、保安全”專項行動和創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)為契機(jī)，繼續(xù)加大冷鏈?zhǔn)称返谋O(jiān)督檢查，排查風(fēng)險消除隱患，確保食品經(jīng)營市場安全規(guī)范有序。

• 來 源：
• 郊區(qū)市場監(jiān)管局