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皖美味道徽味飄香——安徽蚌埠市人社局開展“新徽菜•名徽廚”體驗(yàn)活動

2022/9/1 15:06:43 來源：中國企業(yè)新聞網(wǎng) 評論：(0)

導(dǎo)言：從蚌埠市人力資源和社會保障局網(wǎng)站獲悉，近日，市人社局組織20余名系統(tǒng)職工開展“新徽菜·名徽廚”活動，重點(diǎn)講解家庭版冰酒釀、燒餅夾里脊制作方法。

　　從蚌埠市人力資源和社會保障局網(wǎng)站獲悉，近日，市人社局組織20余名系統(tǒng)職工開展“新徽菜·名徽廚”活動，重點(diǎn)講解家庭版冰酒釀、燒餅夾里脊制作方法。

　　中式烹調(diào)師老師進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，手把手教授冰酒釀制作和調(diào)配方法，燒餅夾里脊從醬料、燒餅和里脊三部分制作方法一一講解。從配料到出鍋，從觀看學(xué)習(xí)到動手實(shí)踐，整個培訓(xùn)過程理論與實(shí)際相結(jié)合，學(xué)員們個個都學(xué)的津津有味。

　　“新徽菜·名徽廚”活動開展以來，經(jīng)廣泛征求各縣區(qū)意見，擬定了蚌埠燒餅夾里脊、老蚌山牛肉盒等12個培訓(xùn)項(xiàng)目。其中燒餅夾里脊是我市著名的傳統(tǒng)小吃，由燒餅、里脊肉、醬料等組合而成。它是現(xiàn)代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因?yàn)槠渚哂械莫?dú)特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創(chuàng)新的特點(diǎn)。本次體驗(yàn)活動除有動手制作外，還有現(xiàn)場品鑒環(huán)節(jié)，通過本次活動，大家對蚌埠美食文化有了更加清晰的體驗(yàn)和認(rèn)識。（團(tuán)工委）來源：市人力資源和社會保障局

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