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從商務(wù)預(yù)報網(wǎng)站獲悉，據(jù)對全省280家超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、屠宰企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年8月，全省生活必需品市場供應(yīng)充足，價格平穩(wěn)，所監(jiān)測的12大類商品環(huán)比呈“9漲3跌”態(tài)勢。其中，白條雞、雞蛋、肉類、水產(chǎn)品、瓶裝飲用水、蔬菜、奶制品、食糖、食用油平均零售價格環(huán)比分別上漲1.3%、1.2%、1%、0.5%、0.5%、0.4%、0.4%、0.4%、0.2%；水果、糧食、食鹽平均零售價格環(huán)比分別下跌0.2%、0.8%、1.2%。

一、市場運行情況及分析

禽蛋類零售價格環(huán)比均漲。據(jù)樣本企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月全省白條雞平均零售價格為26.6元/公斤，環(huán)比上漲1.3%，同比上漲2.3%。雞蛋平均零售價格為14.8元/公斤，環(huán)比上漲1.2%，同比上漲5.2%。8月臨近中秋節(jié)，企業(yè)增加備貨，禽蛋消費需求增加，加之正值伏期，蛋雞產(chǎn)蛋率下降且雞蛋儲存難度增加，禽蛋平均零售價格環(huán)比均小幅上漲；與去年相比，玉米等飼料價格上漲，禽類養(yǎng)殖成本上升，禽蛋平均零售價格同比均小幅上漲。

肉類零售價格環(huán)比小幅上漲。據(jù)樣本企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月全省肉類平均零售價格為73.5元/公斤，環(huán)比上漲1%，同比下跌0.5%。其中，豬肉平均零售價格為33.6元/公斤，環(huán)比上漲6.1%，同比下跌3.9%；牛肉平均零售價格為91.7元/公斤，環(huán)比上漲0.1%，同比上漲0.1%；羊肉平均零售價格為95.2元/公斤，環(huán)比上漲0.1%，同比上漲0.2%。8月旅游市場活躍，加之下旬學校陸續(xù)開學，市場集中采購增加，肉類消費旺盛，平均零售價格環(huán)比小幅上漲；與去年同期相比，肉類供應(yīng)總體充足，平均零售價格同比下跌。

蔬菜零售價格環(huán)比略漲。據(jù)樣本企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月全省蔬菜平均零售價格為6.9元/公斤，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲4.3%。8月氣溫較高，蔬菜生長受限，加之葉菜、甘藍、蔥蒜類蔬菜儲存、保鮮成本上升，同時與去年同期相比，蔬菜生產(chǎn)、運輸?shù)瘸杀驹黾�，平均零售價格環(huán)比、同比均上漲。

奶制品零售價格環(huán)比略漲。據(jù)樣本企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月全省奶制品平均零售價格為127.1元/公斤，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲4.9%。其中，中老年奶粉平均零售價格為121元/公斤，環(huán)比上漲0.8%，同比上漲8.4%；嬰幼兒奶粉平均零售價格為296.7元/公斤，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲4.4%；牛奶平均零售價格為15.9元/升，環(huán)比下跌0.4%，同比下跌0.3%；酸奶平均零售價格為16.6元/公斤，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲6.1%。受疫情、原材料價格上漲、市場消費需求旺盛等多重因素影響，奶制品平均零售價格環(huán)比、同比均上漲。

糧油類零售價格環(huán)比油漲糧跌。據(jù)樣本企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月全省食用油平均零售價格為16.9元/升，環(huán)比上漲0.2%，同比上漲4.4%。糧食平均零售價格為6.6元/公斤，環(huán)比下跌0.8%，同比下跌1.3%。其中，大米平均零售價格為6.8元/公斤，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌0.8%；面粉平均零售價格為6.5元/公斤，環(huán)比下跌1.1%，同比下跌1.9%。食用油供需兩旺，加之受菜籽減產(chǎn)等影響，平均零售價格環(huán)比、同比均上漲。8月夏糧上市，市場供應(yīng)充足，同時終端流通企業(yè)備貨需求較弱，糧食平均零售價格環(huán)比、同比均小幅下跌。

水果零售價格環(huán)比略跌。據(jù)樣本企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月全省水果平均零售價格為10.5元/公斤，環(huán)比下跌0.2%，同比上漲9.8%。8月時令水果大量上市，市場供應(yīng)充足，品類繁多，平均零售價格環(huán)比下跌；與去年同期相比，水果進口受限、物流成本增加，平均零售價格同比小幅上漲。

其他生活必需品零售價格環(huán)比漲跌互現(xiàn)。據(jù)樣本企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月全省瓶裝飲用水平均零售價格為2.1元/升，環(huán)比上漲0.5%，同比下跌2.8%。水產(chǎn)品平均零售價格為31.3元/公斤，環(huán)比上漲0.5%，同比上漲7.8%。食糖平均零售價格為9.3元/公斤，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲5.8%。食鹽平均零售價格為5.8元/公斤，環(huán)比下跌1.2%，同比上漲3.9%。8月其他生活必需品市場供需平穩(wěn)，平均零售價格漲跌互現(xiàn)。

二、重點品類走勢預(yù)測

糧食：預(yù)計后期，流通企業(yè)采購需求增加，市場供需兩旺，糧食平均零售價格或?qū)⒊噬蠞q態(tài)勢運行。肉類：預(yù)計后期，隨著國家放儲消息發(fā)布，養(yǎng)殖戶出欄積極性提高，市場供應(yīng)增加，肉類平均零售價格或?qū)⒎�(wěn)中有跌。蔬菜：預(yù)計后期，天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜生產(chǎn)條件良好，秋季蔬菜大量上市，市場供應(yīng)充足，平均零售價格或?qū)⒎�(wěn)中有跌。水果：預(yù)計后期，在節(jié)假日需求帶動下，水果平均零售價格或?qū)⒊噬蠞q態(tài)勢運行。

三、措施建議

一是建議批發(fā)市場、生產(chǎn)基地和相關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)加強產(chǎn)銷銜接，積極組織貨源，保障蔬菜、糧油、肉蛋奶等重要生活必需品物資節(jié)日供應(yīng)。

二是建議超市、農(nóng)貿(mào)市場等商貿(mào)企業(yè)增加商業(yè)庫存，豐富商品種類，積極轉(zhuǎn)變銷售方式，開展“線上購物、線下配送”業(yè)務(wù)，保障節(jié)日市場平穩(wěn)運行，滿足居民多元化消費需求。

來源: 云南省商務(wù)廳 作者: 運行處