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　　嶄新的一年已經(jīng)開啟，每個人都懷著對新年的美好愿望，期盼新的一年里健健康康。1月7日下午，上�？破沾笾v壇2023年線上首講(總第191講)就為大家?guī)�來了一場干貨滿滿的健康知識分享。本次大講壇邀請了浙江大學(xué)何國慶教授、上海市疾病預(yù)防控制中心汪正園副主任醫(yī)師兩位專家，圍繞公眾關(guān)切的"陽康"后的腸胃健康與膳食營養(yǎng)話題給予了精彩回應(yīng)，為我們的"陽康"生活保駕護(hù)航�！　�

　　上�？破沾笾v壇第191講《“益”起菌衡 “腸”享健康》

　　首先來自浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院的何國慶教授圍繞《 "陽康"后，關(guān)于腸道健康，我們能做什么?》話題開展科普演講。他介紹了腸道健康對人體的重要性，因為腸道除了是人體重要的消化吸收器官，還是人體最大的免疫器官。同時腸道中分布著大量的菌群，多種因素會導(dǎo)致腸道菌群發(fā)生紊亂，據(jù)現(xiàn)有研究顯示，很多疾病或不適都指向了腸道菌群失衡。益生菌等腸道微生態(tài)制劑能夠調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，提高人體健康水平或增進(jìn)健康狀態(tài)。益生菌的核心特征是足夠數(shù)量、活菌狀態(tài)和發(fā)揮有益健康作用。但益生菌發(fā)揮功效具有菌株和人群特異性，所以要科學(xué)認(rèn)知益生菌，理性選擇益生菌相關(guān)產(chǎn)品。何教授建議大家無論是日常工作生活還是"陽康"后，都應(yīng)當(dāng)保持規(guī)律作息、適度鍛煉身體，培養(yǎng)良好心態(tài)、合理膳食，積極調(diào)整生活方式，適當(dāng)補(bǔ)充益生菌助力腸道健康。　　

　　浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院何國慶教授開展科普演講

　　營養(yǎng)學(xué)博士、來自上海市疾病預(yù)防控制中心的汪正園副主任醫(yī)師帶來了《"陽"后如何補(bǔ)充營養(yǎng)》主題演講，重點強(qiáng)調(diào)了"陽"后營養(yǎng)6要點，并針對大家關(guān)心的"刀片喉"、補(bǔ)充電解質(zhì)水等問題給出了科學(xué)的解釋。

　　對于"陽"后營養(yǎng)，汪副主任醫(yī)師表示從營養(yǎng)學(xué)角度來看，食物多樣最重要，建議每天要吃12種以上食物，每周25種以上。在盤點網(wǎng)紅食物時，汪副主任醫(yī)師表示鹽蒸橙子真能緩解刀片喉。橙子中豐富的蘆丁(維生素P)，能降低血管通透性，保持及恢復(fù)毛細(xì)血管正常彈性，消除喉嚨腫脹。加鹽是為了減輕橘子中的有機(jī)酸對喉嚨黏膜的刺激，蒸一下的目的是為了讓蘆丁更好地溶解到果肉中。如果出現(xiàn)刀片喉的癥狀，可以試試鹽蒸橙子。

　　另外，汪副主任醫(yī)師也證實補(bǔ)充電解質(zhì)并不是智商稅。"陽"后發(fā)燒，出汗量大，要注意補(bǔ)水、補(bǔ)電解質(zhì)。鋅、鐵、硒等礦物質(zhì)是構(gòu)成人體免疫的重要原料，不管是"陽"后還是未"陽"的人群都需要注意補(bǔ)充。為了幫助我們更好的恢復(fù)身體，汪副主任醫(yī)師還給出了一些飲食建議，日常要注重補(bǔ)充蛋白質(zhì)、主動足量飲水、規(guī)律進(jìn)食等。

　　在觀眾互動環(huán)節(jié)，更是引來了公眾的廣泛參與，大家在直播間下方紛紛提出了自己的困惑，比如日常攝取益生菌的注意要點，一直咳嗽有什么食療的方法等，二位專家都耐心給予了解答。何教授表示益生菌在研究過程中除了證實其功能外，對其致病性、耐藥性等也會經(jīng)過層層實驗，以確保其安全性，老年人和小孩都可以放心攝取。汪副主任醫(yī)師則分享了銀耳雪梨湯、羅漢果茶等潤肺清肺的食療好方法，幫助大眾在陽康過程中，緩解咳嗽等不適癥狀。更多健康知識，有興趣的觀眾可以到上海科技館視頻號觀看精彩回放�！　�

　　二位專家與線上觀眾進(jìn)行互動問答

　　上�？破沾笾v壇致力為觀眾帶來知識盛宴，本期上�？破沾笾v壇由上海市科學(xué)技術(shù)委員會指導(dǎo)，上�？萍拣^、上海科普教育發(fā)展基金會主辦，特別鳴謝上海科普教育發(fā)展基金會養(yǎng)樂多健康教育專項基金的支持。大講壇利用科學(xué)傳播的新技術(shù)、新趨勢，通過視頻號、嗶哩嗶哩等直播平臺，為更多觀眾呈現(xiàn)前沿的優(yōu)質(zhì)科學(xué)知識，已成為科普傳播有趣有料的名片。