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根據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2023年2月6日-2023年2月12日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的主要副食品市場價格與前一周相比，蔬菜市場價格小幅下跌，豬肉市場價格穩(wěn)中下跌，雞蛋市場價格穩(wěn)中下滑，禽類市場價格穩(wěn)中下行，水產(chǎn)品市場價格漲跌互現(xiàn)，水果市場價格互有漲跌。具體分析如下：

一、蔬菜市場價格小幅下跌

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜零售市場均價格為8.57元/公斤，環(huán)比下跌2.4%；蔬菜批發(fā)市場均價格為5.83元/公斤，環(huán)比下跌6.7%；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場均價格為9.59元/公斤，環(huán)比下跌4.0%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜市場價格小幅下跌。上周氣候溫暖，利于蔬菜生長，縮短上市周期，市場供應(yīng)量有所增加。而節(jié)后消費相對疲軟，需求恢復(fù)較為緩慢，致使蔬菜市場價格回落。預(yù)計后期我省蔬菜市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

二、豬肉市場價格穩(wěn)中下跌

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的精瘦肉零售價格平均為37.36元/公斤，環(huán)比下跌1.5%；白條豬批發(fā)市場價格平均為20.39元/公斤，環(huán)比下跌0.9%；精瘦肉農(nóng)貿(mào)市場價格平均為40.52元/公斤，環(huán)比下跌2.5%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的豬肉價格穩(wěn)中下跌。目前生豬出欄整體較為穩(wěn)定，但終端肉類市場需求低迷，消費市場依舊難有起色，下游走貨不暢，因此豬肉整體市場價格持續(xù)出現(xiàn)下跌。預(yù)計后期我省豬肉市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中偏弱運行。

三、雞蛋市場價格穩(wěn)中下滑

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋零售市場價格為13.06元/公斤，環(huán)比下跌2.0%；雞蛋批發(fā)市場價格平均為10.60元/公斤，環(huán)比下跌1.2%；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場價格為13.51元/公斤，環(huán)比下跌1.6%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋市場價格穩(wěn)中下滑。上周雞蛋市場價格出現(xiàn)下滑的主要原因：一是產(chǎn)能反彈，春節(jié)過后天氣轉(zhuǎn)暖，蛋雞生產(chǎn)能力提高，再加上節(jié)后淘雞數(shù)量銳減，使得產(chǎn)量有所提升。二是節(jié)后雞蛋消費低迷，對蛋價的拉動力不強，終端需求仍顯薄弱。預(yù)計后期我省雞蛋市場價格受供需變化等因素影響或?qū)⒈P整運行。

四、禽類市場價格穩(wěn)中下行

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的白條雞零售市場價格為31.00元/公斤，環(huán)比下跌0.1%；白條雞批發(fā)市場價格為25.33元/公斤，環(huán)比持平；白條雞農(nóng)貿(mào)市場價格為31.21元/公斤，環(huán)比下跌1.9%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的禽類市場價格穩(wěn)中下行。隨著豬肉市場價格持續(xù)下跌，禽肉市場價格受到一定影響，而節(jié)后市場需求減弱，帶動白條雞整體市場價格出現(xiàn)下跌。預(yù)計后期我省禽類市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

五、水產(chǎn)品市場價格漲跌互現(xiàn)

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品零售市場均價格為29.89元/公斤，環(huán)比上漲0.1%；水產(chǎn)品批發(fā)市場均價格為21.90元/公斤，環(huán)比下跌2.2%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品市場價格漲跌互現(xiàn)。目前水產(chǎn)品市場供應(yīng)充足，而節(jié)后市場需求逐漸回到正常水平，供需基本平穩(wěn)，使水產(chǎn)品批發(fā)市場價格出現(xiàn)回落。預(yù)計后期我省水產(chǎn)品市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中有降。

六、水果市場價格互有漲跌

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果零售市場均價格為11.36元/公斤，環(huán)比下跌0.6%；水果批發(fā)市場均價格為7.58元/公斤，環(huán)比上漲0.1%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果市場價格互有漲跌。隨著節(jié)后消費需求逐漸恢復(fù)常態(tài)，而水果市場供應(yīng)充足，品種豐富，水果零售市場價格出現(xiàn)下跌。預(yù)計后期我省水果市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。文章來源:福建省商務(wù)廳作者:市場運行調(diào)節(jié)處

信息來源:商務(wù)預(yù)報