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根據(jù)商務(wù)部生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)和紹興市價格監(jiān)測與認(rèn)證中心監(jiān)測顯示，2023年第7周（2月13日-2月19日）紹興市列入監(jiān)測（農(nóng)貿(mào)市場）的69種商品中，10種商品價格上漲，占14.5%，42種商品價格下跌，占60.9%，17種商品價格持平，占24.6%。從農(nóng)貿(mào)市場口徑分析，紹興市肉類價格小幅下跌、蛋禽價格穩(wěn)中微跌、水產(chǎn)品價格以跌為主、蔬菜價格持續(xù)下跌、水果價格繼續(xù)回落。具體分析如下：

一、肉類價格小幅下跌

監(jiān)測顯示，本周列入監(jiān)測4種豬肉價格環(huán)比1漲3跌。鮮豬肉（肋條肉）本周價格環(huán)比上漲0.4%，價格為19.86元/斤；鮮豬肉（帶皮后腿肉）本周價格環(huán)比下降1.2%，價格為17.64元/斤；鮮豬肉（精瘦肉）本周價格環(huán)比下降1.35%，價格為21.21元/斤；鮮豬肉（肋排）本周價格環(huán)比下降1.7%，，價格為32.43元/斤；牛肉、羊肉本周環(huán)比價格以跌為主。

目前處于豬肉需求的淡季，豬價上漲的支撐明顯不足，同時隨著新增生豬產(chǎn)能的陸續(xù)釋放豬肉供給關(guān)系的寬松轉(zhuǎn)變，導(dǎo)致豬價持續(xù)回落。肉價持續(xù)下跌，國家開啟豬肉儲備收儲工作，預(yù)計后期我市豬肉價格將穩(wěn)中止跌。

二、蛋禽價格穩(wěn)中微跌

監(jiān)測顯示，雞肉本周價格環(huán)比持平，價格為14.61元/斤；雞蛋本周價格環(huán)比下降1.0%，本周價格為7.00元/斤。

春節(jié)后進(jìn)入消費(fèi)淡季，節(jié)前家庭儲備貨源繼續(xù)消化，終端市場需求薄弱，在供需雙方共同施壓下，蛋價一般面臨下跌。隨著企業(yè)及學(xué)校復(fù)工復(fù)學(xué)，預(yù)計近期我市雞蛋價格還將會穩(wěn)中回升。

三、水產(chǎn)品價格以跌為主

監(jiān)測顯示，本周列入監(jiān)測13種水產(chǎn)品價格環(huán)比呈2漲7跌4平。河蝦和鰱魚本周環(huán)比價格分別上漲1.3%和0.6%，本周價格分別為89.50元/斤和6.27元/斤。跌幅前三的品種分別為花蛤、鯽魚和河蟹（公），本周環(huán)比價格分別下降3.8%、2.9%和1.9%，本周價格分別為11.54元/斤、16.79元/斤和47.62元/斤。帶魚、鳙魚、海帶和紫菜本周價格環(huán)比持平，本周價格分別為30.23元/斤、13.08元/斤、8.17元/斤和52.92元/斤。

水產(chǎn)養(yǎng)殖戶逐漸復(fù)工，出塘量提升，水產(chǎn)品價格下跌。預(yù)計后期終端需求下降，我市水產(chǎn)品零售價格或?qū)⒎�(wěn)中有跌。

四、蔬菜價格持續(xù)下跌

監(jiān)測顯示，本周列入監(jiān)測38種蔬菜價格環(huán)比呈5漲27跌6平態(tài)勢。漲幅前三的品種分別是豆角（扁豆）、茄子和茭白，本周價格環(huán)比上漲分別為11.7%、7.2%和6.0%，本周價格分別為11.50元/斤、11.11元/斤和15.50元/斤。降幅前三的品種分別是黃瓜、菠菜和青椒（柿子椒），本周價格環(huán)比下降分別為12.1%、12.1%和9.7%，本周價格分別為6.46元/斤、6.25元/斤和8.00元/斤。

目前本地和外地蔬菜供應(yīng)充足，而蔬菜需求大幅下滑，蔬菜價格出現(xiàn)回落。預(yù)計后期我市蔬菜市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

五、水果價格繼續(xù)回落

監(jiān)測顯示，本周列入監(jiān)測5種水產(chǎn)品價格2跌3平。橙子和西瓜本周環(huán)比價格分別下跌3.3%和1.8%，本周價格分別為7.45元/斤和5.38元/斤。香蕉、梨和蘋果本周價格環(huán)比持平，本周價格分別為4.66元/斤、7.40元/斤和7.16元/斤。

水果消費(fèi)季的提振過去后，銷區(qū)行情平淡，采購減少，水果消費(fèi)進(jìn)入了節(jié)后的疲軟期。預(yù)計后期我市水果市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中走弱。

文章來源:紹興市商務(wù)局作者:商貿(mào)運(yùn)行處

信息來源:商務(wù)預(yù)報