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　　本月，國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)迎來(lái)了年報(bào)季。

　　咖啡賽道，跑馬圈地永不停歇

　　新生代咖啡品牌在國(guó)內(nèi)的走紅，伴隨著消費(fèi)升級(jí)和國(guó)民生活質(zhì)量的提高，咖啡也逐漸由"時(shí)尚飲品"轉(zhuǎn)變?yōu)?品質(zhì)、剛需飲品"，進(jìn)一步融入消費(fèi)者的生活，而這背后實(shí)際上離不開(kāi)供應(yīng)鏈的日趨完善。

　　當(dāng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者開(kāi)始對(duì)咖啡的品質(zhì)，風(fēng)味，概念及第三空間的體驗(yàn)提出更多需求，中國(guó)的咖啡從業(yè)者也開(kāi)始對(duì)于咖啡產(chǎn)業(yè)上下游從咖啡種植、加工設(shè)備、咖啡機(jī)器、器皿、到品牌運(yùn)營(yíng)、咖啡行業(yè)營(yíng)銷策略有了更進(jìn)一步的了解興趣和市場(chǎng)想象力。

　　在不斷的快速擴(kuò)張下，咖啡選手們必須分秒必爭(zhēng)搶占各區(qū)域藍(lán)海市場(chǎng)，這其中又如何通過(guò)優(yōu)質(zhì)的設(shè)備、器具，來(lái)保障產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定輸出?這其實(shí)考驗(yàn)著一路狂奔的咖啡終端品牌們。

　　策馬奔騰下，精準(zhǔn)把握供應(yīng)鏈資源

　　2023年5月29日-6月1日，HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將在上海浦西虹橋·國(guó)家會(huì)展中心如期舉辦，作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊的咖啡板塊，集咖啡設(shè)備、包材封裝設(shè)備、器具、原料輔料、生豆、乳制品、精品凍干咖啡......等資源，還有國(guó)際咖啡文化節(jié)，世界咖啡系列賽事及大咖論壇等精彩亮相，匯聚全產(chǎn)業(yè)鏈條的力量，為行業(yè)供應(yīng)和采購(gòu)雙方提供高質(zhì)量的對(duì)接平臺(tái)，助力國(guó)內(nèi)咖啡賽道的持續(xù)上揚(yáng)�！　�

　　HOTELEX咖啡茶飲板塊專注于為實(shí)現(xiàn)終端咖啡品牌供應(yīng)鏈體系的優(yōu)化升級(jí)，為發(fā)展期的品牌策馬奔騰而保駕護(hù)航�！　�

　　質(zhì)優(yōu)集合，打通咖啡規(guī)�；�的任督二脈

　　本屆HOTELEX上海展會(huì)，包括以下頭部品牌在內(nèi)的一眾優(yōu)質(zhì)品牌將會(huì)帶著他們的拳頭產(chǎn)品、首發(fā)新品參展：HARIO、illy、銘氏、珮尼尼、Hero、泰摩咖啡、轟炸機(jī)炸咖啡、孚達(dá)智造、維益、和沁、馬克西姆……接下來(lái)一睹為快吧。(以下排名按展位號(hào)順序排列，更多展商敬請(qǐng)期待現(xiàn)場(chǎng)。)　　

　　展位號(hào)：1.2A10、HARIO

　　HARIO 的歷史可以追溯到1921 年，第一任社長(zhǎng)柴田弘在東京神田須田町創(chuàng)立了柴田弘制造所，開(kāi)始制造和銷售理化用玻璃。距今已有一個(gè)世紀(jì)，將在今年迎來(lái)100 周年。

　　HARIO 意為"玻璃王"，旨在用高品質(zhì)的玻璃制品點(diǎn)綴豐富人們的日常生活。除了最初生產(chǎn)的理化玻璃產(chǎn)品外，現(xiàn)在還拓展了咖啡用具，茶具、適用于微波爐烤箱的廚房用具、寵物用品、首飾等領(lǐng)域，在家庭用品界占據(jù)了一席之地。

　　此次HARIO將會(huì)帶來(lái)HARIO MUGEN十字星無(wú)限濾杯VDMU、HARIO智能光波爐BGSP等新品。

　　展位號(hào)：1.2A20、illy

　　illy咖啡(illy cafe)是意大利家族企業(yè)，1933年成立于意大利的里雅斯特，致力為全球提供高品質(zhì)咖啡。illy是全球化的咖啡品牌，上選9種100%阿拉比卡咖啡豆依經(jīng)典比例拼配而成，如今行銷全球五大洲140多個(gè)國(guó)家，服務(wù)于全球多家精品餐飲、酒店、辦公場(chǎng)所及家庭，每天超過(guò)800萬(wàn)杯illy咖啡在世界各地被人們享用。

　　此次illy咖啡將會(huì)帶來(lái)illy拼配咖啡豆、E.S.E.易理包咖啡機(jī)、illy"小銀罐"精選速溶咖啡等主力產(chǎn)品。

　　展位號(hào)：1.2D12、銘氏

　　上海銘氏食品集團(tuán)有限公司成立于2016年，是集食品加工制造、食品銷售及OEM為一體，具有完整食品產(chǎn)業(yè)鏈的綜合食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)旗下現(xiàn)有兩大品牌：MingS、哈克。銘氏集團(tuán)始終恪守"健康食品，優(yōu)質(zhì) 生活"的企業(yè)理念，以卓越的品牌形象、優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)，為引領(lǐng)中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

　　目前，銘氏集團(tuán)擁有多間達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)能力的實(shí)驗(yàn)室，在咖啡及爆米花領(lǐng)域，獲得多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利。旗下上海威銘食品有限公司是一家為全國(guó)各大餐飲平臺(tái)、連鎖系統(tǒng)、酒店系統(tǒng)提供咖啡產(chǎn)品、咖啡設(shè)備、咖啡配套設(shè)施等全系列服務(wù)，并提供咖啡產(chǎn)品及咖啡輔料 OEM/ODM定制的專業(yè)公司，目前焙炒類咖啡產(chǎn)能為20噸/日。威銘長(zhǎng)久以來(lái)不斷的傳承、創(chuàng)新、扎根行業(yè)，與客戶共同推動(dòng)市場(chǎng)。

　　此次銘氏將帶來(lái)Sirio-Q咖啡研磨機(jī)等新品在展會(huì)亮相。

　　展位號(hào)：1.2D32、珮尼尼

　　上海珮尼尼進(jìn)出口貿(mào)易有限公司是由意大利PENINIS.R.L.于2015年在中國(guó)成立。致力于將全球優(yōu)質(zhì)的咖啡設(shè)備、器具，原料及周邊產(chǎn)品快速引入中國(guó)�，F(xiàn)為意大利咖啡豆研磨機(jī)品牌"EUREKA"、意大利咖啡機(jī)品牌"SANREMO"，意大利咖啡豆品牌"Cafe Milani"中國(guó)總代理。

　　公司擁有完善的市場(chǎng)、銷售，售后服務(wù)體系，秉承"Each Brew We Salute · 我們致敬每一次萃取!"價(jià)值取向，整合資源，順應(yīng)市場(chǎng)需求而發(fā)展。

　　此次珮尼尼將帶來(lái)YOU新一代單頭變壓雙鍋爐半自動(dòng)咖啡機(jī)、CAFE RACER咖啡機(jī)、ATOM EXCELLENCE 65電動(dòng)磨豆機(jī)、MIGNON LIBAR稱重咖啡豆研磨機(jī)、以及PROMETHEUS咖啡豆研磨機(jī)等主力產(chǎn)品。

　　展位號(hào)：1.2F12、Hero

　　Hero創(chuàng)立于2012年，專注于研發(fā)"專業(yè)、精致、美學(xué)"的咖啡器具及周邊。成立十余年來(lái)，公司獲得設(shè)計(jì)及實(shí)用新型專利六十多項(xiàng)，先后獲得德國(guó)紅點(diǎn)、iF、中國(guó)臺(tái)灣金點(diǎn)及紅星設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)在內(nèi)多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)肯定。

　　與此同時(shí)，Hero贊助推動(dòng)了多場(chǎng)咖啡行業(yè)大賽的順利舉辦，為行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。自成立來(lái)，有百萬(wàn)咖啡愛(ài)好者在享受品質(zhì)生活的同時(shí)，選擇了Hero。

　　此次Hero將帶來(lái)Hero鼎元Deluxe冰滴壺、Hero Z3/Z3Pro手搖磨豆機(jī)、Hero Z7手搖磨豆機(jī)等主力產(chǎn)品。

　　展位號(hào)：1.2F62、泰摩咖啡

　　TIMEMORE泰摩咖啡是中國(guó)原創(chuàng)咖啡器具領(lǐng)軍品牌，專注于咖啡器具的設(shè)計(jì)研發(fā)。國(guó)內(nèi)產(chǎn)品銷量行業(yè)領(lǐng)先，在全球50多國(guó)家進(jìn)行銷售。

　　以專業(yè)，美學(xué)，易用，誠(chéng)實(shí)為理念設(shè)計(jì)產(chǎn)品，在凡事求快的時(shí)代，通過(guò)咖啡器具探索慢生活的美學(xué)感與儀式感，把手沖咖啡帶入人們的生活，提供關(guān)于咖啡生活的全套解決方案。

　　此次泰摩咖啡將帶來(lái)黑鏡nano電子稱、泰摩C3s/C3esp磨豆機(jī)、栗子X(jué) lite等主力產(chǎn)品�！　�

　　展位號(hào)：1.2G05、轟炸機(jī)炸咖啡

　　MHW-3BOMBER品牌致力于精品咖啡器皿及周邊，團(tuán)隊(duì)從研發(fā)、生產(chǎn)、銷售都不遺余力地堅(jiān)持做好產(chǎn)品質(zhì)量，用心傾聽(tīng)每一位使用者的反饋。

　　MHW-3BOMBER此次將帶來(lái)Sniper狙擊者電動(dòng)磨、Assass刺客溫控壺等新產(chǎn)品亮相展會(huì)。

　　展位號(hào)：2.2B62、孚達(dá)智造

　　孚達(dá)智造是PROBAT中國(guó)合作伙伴，也是專業(yè)落地化售后服務(wù)供應(yīng)商。深耕咖啡行業(yè)20多年，無(wú)論是中小型商用咖啡烘焙設(shè)備，還是大型工業(yè)生產(chǎn)設(shè)備，亦或是工廠的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)，到后續(xù)的研磨萃取，持續(xù)為咖啡行業(yè)提供經(jīng)得起未來(lái)考驗(yàn)的解決方案，實(shí)現(xiàn)藍(lán)圖，伴隨左右。

　　此次孚達(dá)智造將帶來(lái)P III系列商用咖啡烘焙機(jī)、UG復(fù)古系列咖啡烘焙機(jī)、Px120工業(yè)智能咖啡烘焙機(jī)等新產(chǎn)品。

　　展位號(hào)：2.2C06、維益

　　由羅伯特·維益先生創(chuàng)立于1945年的維益公司為冷凍食品開(kāi)啟了全新篇章，并發(fā)展成為了美國(guó)最大的冷凍食品制造商。美國(guó)維益公司作為全球性的全品類奶油供應(yīng)商，也是全球冷凍食品業(yè)的先驅(qū)。多年來(lái)，維益一直致力于促進(jìn)餐飲渠道、餅房及零售市場(chǎng)的發(fā)展，更不斷創(chuàng)新出和行業(yè)、客戶、市場(chǎng)相匹配的各類產(chǎn)品，確保公司能更好的服務(wù)廣大客戶。竭盡所能為客戶提供全面的解決方案。

　　1998年維益食品(蘇州)有限公司成立，工廠以先進(jìn)的生產(chǎn)體系和高標(biāo)準(zhǔn)的品控體系確保產(chǎn)品品質(zhì)安全，同時(shí)重資打造了亞太區(qū)研發(fā)中心,不斷研發(fā)各種符合市場(chǎng)需求的創(chuàng)新產(chǎn)品。維益先后在中國(guó)蘇州、上海、天津、滁州打造了四座工廠。這些擁有國(guó)際先進(jìn)技術(shù)水平的工廠，不僅使維益在中國(guó)的產(chǎn)能大幅提升，而且是維益進(jìn)一步發(fā)展中國(guó)和亞洲創(chuàng)新產(chǎn)品戰(zhàn)略的重要環(huán)節(jié)。

　　此次維益將帶來(lái)維益愛(ài)真噴射稀奶油、維益醇厚奶茶基底、維益雪頂?shù)�奶油等主力產(chǎn)品。

　　展位號(hào)：2.2C22、和沁

　　和沁成立于2002 年，是專業(yè)的現(xiàn)制飲品一站式服務(wù)商。始終堅(jiān)持洞察市場(chǎng)最新趨勢(shì)，以"市場(chǎng)策劃領(lǐng)先、產(chǎn)品創(chuàng)意領(lǐng)先、執(zhí)行效率領(lǐng)先"為綱領(lǐng)，以客戶需求為導(dǎo)向不斷升級(jí)服務(wù)體系, 已成長(zhǎng)為覆蓋飲品全品類的一站式解決方案服務(wù)商。

　　主要業(yè)務(wù)囊括:現(xiàn)制飲品策劃與研發(fā)、原料開(kāi)發(fā)、原料供應(yīng)、設(shè)備供應(yīng)、餐飲店整店實(shí)施等�？偛吭O(shè)于上海，并在廣州、北京、深圳、重慶、成都、武漢、海南擁有直屬分公司,在天津、杭州、西安有辦事處。

　　此次和沁將帶來(lái)百搭鎖鮮(黑)咖啡、復(fù)合果&茶的小料包產(chǎn)品、VITACONCEPT椰漿、璞悅豆乳布丁粉、臻悅香濃牛奶等新品。

　　展位號(hào)：2.2G05、馬克西姆

　　始于1893年的法國(guó)馬克西姆，被稱為法國(guó)的巴黎神廟。在保留法國(guó)十九世紀(jì)古典、優(yōu)雅的新藝術(shù)主義美學(xué)的同時(shí)，在打造產(chǎn)品過(guò)程中，追求盡善盡美，并保持品牌的傳統(tǒng)美學(xué)。

　　正如品牌持有人皮爾卡丹先生所述："馬克西姆，歷經(jīng)時(shí)空轉(zhuǎn)移，仍是當(dāng)代生活藝術(shù)的象征。"這也正是馬克西姆一貫追求的品牌內(nèi)核：隨著時(shí)代不斷的進(jìn)步，馬克西姆的價(jià)值永遠(yuǎn)走在當(dāng)時(shí)藝術(shù)的前列。

　　此次馬克西姆將帶來(lái)Catfish鯰魚咖啡機(jī)等主力新品在展會(huì)亮相。

　　供應(yīng)鏈之外，在活動(dòng)中理解產(chǎn)業(yè)下游

　　引入國(guó)際賽事及創(chuàng)辦專業(yè)技能競(jìng)賽一直是HOTELEX展會(huì)主辦方上海博華國(guó)際展覽有限公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力，賽事活動(dòng)的舉辦將提升展會(huì)的專業(yè)觀眾參與度及帶動(dòng)展商積極參，有效推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，引領(lǐng)最前沿的行業(yè)趨勢(shì)。

　　展覽期間的一系列國(guó)際國(guó)內(nèi)大賽，也是業(yè)界大咖和黑馬選手亮相重要場(chǎng)合�？Х认盗匈愂�、烘焙、飲品、烹飪等十幾場(chǎng)國(guó)際賽事集結(jié)行業(yè)頭部人才，觀眾將近距離地觀摩高手競(jìng)技。而展會(huì)同期的"上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)"、"美酒文化節(jié)"等活動(dòng)，將攜全球的咖啡和葡萄酒美食產(chǎn)業(yè)鏈，以及特色精品店亮相展會(huì)，將成為愛(ài)好者們的盛會(huì)，為生活平添一份姿色。

　　咖啡類賽事

　　2023 世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)

　　2023 世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)總決賽

　　2023 世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)總決賽

　　2023 世界咖啡烘培大賽中國(guó)區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)

　　2022 世界咖啡與烈酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽

　　咖啡類活動(dòng)

　　2023 HOTELEX上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)

　　2023 ALL Star 咖啡冠軍表演秀

　　2023 HOTELEX上海國(guó)際美酒文化節(jié)

　　在國(guó)內(nèi)咖啡賽道持續(xù)供給端和需求端持續(xù)火熱的當(dāng)下，精準(zhǔn)判斷市場(chǎng)走向，及時(shí)把握供應(yīng)鏈資源將至關(guān)重要，2023年5月29日-6月1日上海虹橋·國(guó)家會(huì)展中心，2023HOTELEX上海酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將與來(lái)自海內(nèi)外的參展商及專業(yè)觀眾再次相會(huì)。抓住行業(yè)重啟新機(jī)遇，相約5月，我們不見(jiàn)不散。