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5月22日，乳制品行業(yè)全球領(lǐng)導(dǎo)品牌，恒天然集團(tuán)旗下安佳專業(yè)乳品專業(yè)伙伴（以下簡稱“安佳專業(yè)乳品”）正式亮相2023第25屆中國國際焙烤展覽會。在今年的展會上，安佳專業(yè)乳品以“致純凈 佳味來”為主題，帶來多款明星產(chǎn)品和創(chuàng)新應(yīng)用，向觀眾呈現(xiàn)來自新西蘭的乳品菁華，引領(lǐng)將可持續(xù)發(fā)展與高品質(zhì)乳品融為一體的“純凈”風(fēng)尚，探索優(yōu)質(zhì)乳品菁華在焙烤餐飲領(lǐng)域的多元化創(chuàng)新之路。

同時(shí)，安佳專業(yè)乳品于展會期間發(fā)布了烘焙行業(yè)最新的發(fā)展趨勢。作為值得信賴的合作伙伴，安佳專業(yè)乳品致力于深入洞悉市場需求和未來趨勢，并籍此與客戶一起推動本地創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新趨勢，為行業(yè)客戶帶來更多創(chuàng)新產(chǎn)品和應(yīng)用解決方案，助力中國烘焙市場的高質(zhì)量發(fā)展。

源自新西蘭的乳品菁華 賦能高品質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)用方案

安佳專業(yè)乳品的展區(qū)，以LED沉浸式投影營造出純凈新西蘭氛圍，令參觀者仿如踏上新西蘭自然清新的大草原。展臺上，安佳專業(yè)乳品全面呈現(xiàn)源自新西蘭優(yōu)質(zhì)乳源、純?nèi)橹�原料制成的安佳稀奶油、安佳奶油干酪、安佳馬蘇里拉干酪、安佳黃油和安佳切達(dá)干酪5大品類共35款產(chǎn)品，其中包括了新品安佳芝易奶油干酪和安佳片狀乳酸黃油，這兩款產(chǎn)品榮獲了本屆中國國際焙烤展“創(chuàng)新產(chǎn)品獎”。依托新西蘭無與倫比的自然環(huán)境，安佳專業(yè)乳品相信天然牧場和草飼放養(yǎng)將助力造就純凈高品質(zhì)。安佳專業(yè)乳品將以可持續(xù)的方式提供高質(zhì)量的乳品原料，為餐飲客戶和專業(yè)人員帶來品質(zhì)佳料的同時(shí)，幫助烘焙客戶提高生產(chǎn)效率，打造終端烘焙品的差異化優(yōu)勢。

在此次焙烤展展臺揭幕儀式上，恒天然大中華區(qū)副總裁戴俊琦表示：“作為全球知名乳品企業(yè)，恒天然集團(tuán)來自以‘純凈'自然環(huán)境著稱的新西蘭。中國目前已成為恒天然集團(tuán)最重要的戰(zhàn)略市場之一。安佳專業(yè)乳品是恒天然集團(tuán)面向餐飲業(yè)的專業(yè)品牌，我們希望通過中國國際焙烤展覽會，積極與行業(yè)伙伴分享交流，繼續(xù)為中國市場提供量身定制的產(chǎn)品，一站式的應(yīng)用解決方案和專業(yè)化的服務(wù)，從而更好地滿足中國客戶和消費(fèi)者的需求�！�

恒天然大中華區(qū)副總裁戴俊琦

從左至右依次為：恒天然大中華區(qū)副總裁戴俊琦；新西蘭駐上�？傤I(lǐng)事鮑曉笛（Ardi Barnard）；恒天然大中華區(qū)副總裁韓勵(lì)

緊扣中國餐飲行業(yè)脈搏領(lǐng)航烘焙行業(yè)發(fā)展新潮流

誕生百年以來，安佳專業(yè)乳品始終致力于以高品質(zhì)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，以消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向，帶來了貼合中國市場需求和消費(fèi)潮流的創(chuàng)新產(chǎn)品和解決方案。在此次焙烤展的應(yīng)用展示區(qū)，安佳專業(yè)乳品以七大主題展區(qū)彰顯其在餐飲烘焙領(lǐng)域的持續(xù)深耕，并通過乳脂升級、中點(diǎn)西芯等戰(zhàn)略，推動餐飲烘焙行業(yè)升級發(fā)展，為客戶提供從需求洞察、到產(chǎn)品研發(fā)、再到新品上市和營銷支持的一站式解決方案和服務(wù)，幫助餐飲烘焙合作伙伴贏得中國消費(fèi)者的青睞。

在展會現(xiàn)場的七大主題區(qū)中，“蛋糕·靈感空間”主題區(qū)帶來大蛋糕解決方案；“嗨Fun一夏”是安佳專業(yè)乳品推出的2023年夏季烘焙新品方案；“東方芝味”則展示安佳攜手“敦煌博物館”IP打造的新中式烘焙的爆款產(chǎn)品；“超In！面包”主推當(dāng)下的破圈超級單品的芝士貝果系列與丹麥系列；“烘焙下一站”則解鎖烘焙領(lǐng)域更多創(chuàng)新玩法；在Cheese Bistro區(qū)，供應(yīng)著迎合當(dāng)下“輕烘+輕餐+輕飲”集合店趨勢的現(xiàn)場試吃�！澳愫� 星廚”活動區(qū)，還將有來自法國的MOF大師，與來自安佳專業(yè)乳品的明星大廚們，在展會期間不同時(shí)段，現(xiàn)場帶來創(chuàng)新配方的精彩演示，展現(xiàn)中西方的碰撞與融合，激發(fā)更多靈感。漫步安佳專業(yè)乳品展臺，參觀者將全方位領(lǐng)略新西蘭的乳品菁華與市場最新趨勢完美融合的高品質(zhì)烘焙潮流。

中國是全球烘焙行業(yè)中最大的生產(chǎn)與消費(fèi)國家，同時(shí)也是烘焙產(chǎn)業(yè)增長最快的市場[1]。隨著中國擴(kuò)大內(nèi)需和全面促進(jìn)消費(fèi)等戰(zhàn)略的實(shí)施，中國焙烤食品行業(yè)有望迎來新一輪的高增長和新機(jī)遇。面對中國消費(fèi)升級的市場需求，安佳專業(yè)乳品致力于和客戶共同努力，為中國消費(fèi)者帶來貼合市場需求和消費(fèi)潮流的應(yīng)用方案。在今年焙烤展期間，安佳專業(yè)乳品發(fā)布《2023年中國餐飲市場發(fā)展趨勢洞察》，并邀請歐睿國際共同解析烘焙市場的驅(qū)動因素，分享餐飲行業(yè)產(chǎn)品端、渠道端和業(yè)務(wù)模式的最新趨勢，洞悉當(dāng)前的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，共同推動行業(yè)發(fā)展。

秉持可持續(xù)發(fā)展理念 攜力推動高質(zhì)量發(fā)展

一直以來，可持續(xù)發(fā)展是恒天然全球發(fā)展的戰(zhàn)略核心之一，新西蘭的純凈環(huán)境和牧場草飼推動實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展并帶來健康、安全、營養(yǎng)的產(chǎn)品。恒天然致力于以一種關(guān)愛人、動物和環(huán)境的方式生產(chǎn)乳制品，其新西蘭牧場通過草飼放牧的形式，碳足跡維持在全球平均水平的三分之一[2]；同時(shí)，恒天然通過乳制品生產(chǎn)到運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的減碳減排技術(shù)，在持續(xù)競爭中不斷延續(xù)擴(kuò)大低碳乳業(yè)優(yōu)勢，并計(jì)劃在2050年實(shí)現(xiàn)凈零排放。

在大中華區(qū)，恒天然已與產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴共同發(fā)起多個(gè)綠色環(huán)保項(xiàng)目。此次焙烤展期間，安佳專業(yè)乳品與環(huán)�；�金會舉辦了“攜手安佳 守護(hù)純凈”環(huán)保公益活動，共同守護(hù)美好自然環(huán)境，為中國實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)作出積極的貢獻(xiàn)。此外，安佳專業(yè)乳品還冠名支持了焙烤展同期舉辦的“2023第十一屆中國焙烤行業(yè)發(fā)展論壇”，通過線下和線上論壇等互動方式促進(jìn)行業(yè)智慧交流和思想碰撞，推動中國餐飲烘焙行業(yè)的可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展。

　　數(shù)據(jù)及信息來源

　　[1]2015年5月16日 《中國食品安全報(bào)》

　　[2]2022年 《Mapping the carbon footprint of milk production from cattle: A systematic review》