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根據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2023年7月31日-8月6日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的主要生活必需品市場價格與前一周相比，蔬菜市場價格穩(wěn)中下跌，豬肉市場價格穩(wěn)中上升，雞蛋市場價格穩(wěn)中上行，禽類市場價格漲跌互現(xiàn)，水產(chǎn)品市場價格穩(wěn)中下行，水果市場價格各有漲跌。具體分析如下：

一、蔬菜市場價格穩(wěn)中下跌

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜零售市場均價格為8.56元/公斤，環(huán)比下跌2.4%；蔬菜批發(fā)市場均價格為5.53元/公斤，環(huán)比持平；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場均價格為8.97元/公斤，環(huán)比下跌1.4%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜市場價格穩(wěn)中下跌。上周晴好天氣和偶爾降雨，有利于蔬菜生長，縮短上市周期，上市量有所增加，市場供應(yīng)充足，使蔬菜零售市場價格出現(xiàn)下跌。預(yù)計后期我省蔬菜市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

二、豬肉市場價格穩(wěn)中上升

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的后腿肉零售價格平均為28.83元/公斤，環(huán)比上漲1.6%；白條豬批發(fā)市場價格平均為22.94元/公斤，環(huán)比上漲9.4%；后腿肉農(nóng)貿(mào)價格平均為28.98元/公斤，環(huán)比上漲1.7%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的豬肉價格穩(wěn)中上升。近期受臺風(fēng)多雨天氣影響，生豬運(yùn)輸受阻，加之養(yǎng)殖戶惜售挺價心態(tài)不減，二次育肥現(xiàn)象依然存在，國內(nèi)生豬市場價格繼續(xù)偏強(qiáng)運(yùn)行。但目前仍處于消費(fèi)淡季，終端消費(fèi)需求疲軟。預(yù)計后期我省豬肉市場價格受供需變化等因素影響或?qū)⒄鹗幷{(diào)整。

三、雞蛋市場價格穩(wěn)中上行

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋零售市場價格為13.72元/公斤，環(huán)比上漲1.1%；雞蛋批發(fā)市場價格平均為10.80元/公斤，環(huán)比上漲4.1%；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場價格為12.82元/公斤，環(huán)比上漲0.5%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋市場價格穩(wěn)中上行。受持續(xù)高溫影響，蛋雞產(chǎn)蛋率有所下降，雞蛋供應(yīng)偏緊，養(yǎng)殖端挺價意愿較強(qiáng)，加上各大中小學(xué)即將開學(xué)，終端對后市信心增強(qiáng)，帶動雞蛋批發(fā)市場價格上漲。預(yù)計后期我省雞蛋市場價格受供需變化等因素影響或?qū)⒎�(wěn)中向好。

四、禽類市場價格漲跌互現(xiàn)

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的白條雞零售市場價格為30.72元/公斤，環(huán)比上漲0.1%；白條雞批發(fā)市場價格為22.18元/公斤，環(huán)比上漲1.3%；白條雞農(nóng)貿(mào)市場價格為30.48元/公斤，環(huán)比下跌1.4%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的禽類市場價格漲跌互現(xiàn)。上周生豬價格繼續(xù)偏強(qiáng)運(yùn)行，禽肉替代作用增強(qiáng)，加上飼料價格上漲，養(yǎng)殖成本上升，使白條雞批發(fā)市場價格出現(xiàn)上漲。預(yù)計后期我省禽類市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

五、水產(chǎn)品市場價格穩(wěn)中下行

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品零售市場均價格為29.36元/公斤，環(huán)比下跌0.2%；水產(chǎn)品批發(fā)市場均價格為23.36元/公斤，環(huán)比下跌1.8%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品市場價格穩(wěn)中下行。目前正處于休漁期，市場以養(yǎng)殖類和冷凍類水產(chǎn)品為主，供應(yīng)充足，需求平穩(wěn)，帶動整體水產(chǎn)品市場價格下跌。預(yù)計后期我省水產(chǎn)品市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

六、水果市場價格各有漲跌

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果零售市場均價格為11.27元/公斤，環(huán)比下跌1.0%；水果批發(fā)市場均價格為7.63元/公斤，環(huán)比上漲0.8%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果市場價格各有漲跌。目前應(yīng)季水果大量上市，市場供應(yīng)充足，其中蘋果、香蕉以及西瓜零售市場價格跌幅較大，環(huán)比分別下跌2.9%、2.7%以及1.9%，帶動水果零售市場價格下跌。預(yù)計后期我省水果市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

文章來源:福建省商務(wù)廳  作者:市場運(yùn)行調(diào)節(jié)處

信息來源:商務(wù)預(yù)報