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　　近日，2023年度李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽啟動宣講會以線上直播形式召開，食品領(lǐng)域?qū)＜�、企業(yè)代表與10所高校的師生共同參與了本次宣講會。

　　2023年度李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽海報

　　李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽由李錦記與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合主辦，目的是為了積極推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、加強校企合作、開拓大學(xué)生自主創(chuàng)新能力、開發(fā)具有營養(yǎng)與健康價值的創(chuàng)新產(chǎn)品，同時也鼓勵學(xué)生通過實踐提升創(chuàng)新能力，促進(jìn)食品研發(fā)人才培育。

　　2011年，首屆李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽正式啟動，至今已是第13屆。歷屆大賽圍繞"傳統(tǒng)中式調(diào)味品"這一核心內(nèi)容，迎合食品行業(yè)及市場環(huán)境的不斷變化，與時俱進(jìn)，變換大賽主題、更新創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)方向以及附加創(chuàng)新的內(nèi)容，既有調(diào)味品本身的創(chuàng)新，如復(fù)合調(diào)味品、傳統(tǒng)中式調(diào)味品、方便型植物基醬料、預(yù)制菜調(diào)味料等，又有調(diào)味品應(yīng)用的創(chuàng)新，如休閑食品、咸味休閑小吃、方便或烘焙類食品等，每一屆大賽李錦記都會迎合市場趨勢設(shè)立主題。

　　往屆部分參賽作品展示

　　隨著人類社會的不斷發(fā)展，人們開始意識到自然資源的有限性和環(huán)境保護(hù)的必要性�？沙掷m(xù)發(fā)展作為一個全球性的戰(zhàn)略，旨在通過平衡經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境的需求，實現(xiàn)人類的長期發(fā)展。如今，可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)不再是一道附加題或選擇題，它將會成為每個企業(yè)的必做題。

　　多年來，李錦記在可持續(xù)發(fā)展方面不遺余力，積極推動可持續(xù)生產(chǎn)，建設(shè)綠色工廠，助力產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，倡導(dǎo)綠色低碳消費，以實際行動支持聯(lián)合國的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，2022年李錦記成為"全球可持續(xù)消費倡議"的成員之一。李錦記倡議將可持續(xù)發(fā)展理念融入產(chǎn)品生產(chǎn)、制造的各個環(huán)節(jié)中，推動供應(yīng)鏈綠色發(fā)展，保護(hù)環(huán)境、造福社會、共享成果。2023年，李錦記出席在海口舉辦的第三屆中國國際消費品博覽會可持續(xù)消費高峰論壇，并繼續(xù)支持"全球可持續(xù)消費倡議"。

　　為了踐行李錦記的全球可持續(xù)消費倡議，從而將本屆大賽的創(chuàng)新方向設(shè)定為從營養(yǎng)、低碳的角度設(shè)計和研發(fā)一款添加某種功能性成分、或適用于某一特定消費場景的創(chuàng)新型調(diào)味品，同時，鼓勵參賽團(tuán)隊與相關(guān)專業(yè)合作，創(chuàng)作1份圍繞"以消費者為中心，推動企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的舉措"為主題的策劃方案。這也是大賽首次提出策劃方案的概念，期待從年輕學(xué)子的角度出發(fā)，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展開拓更廣闊的創(chuàng)新思路。

　　2023年度李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽已正式啟動，共有哈爾濱商業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、上海海洋大學(xué)、浙江工商大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、長沙理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福州大學(xué)等10所高校將參加本屆大賽。初賽階段選手們需組成團(tuán)隊、構(gòu)思創(chuàng)意、提交創(chuàng)意計劃書；復(fù)賽階段進(jìn)入產(chǎn)品研制、提交策劃方案、專家評審在線答辯階段；10月下旬，進(jìn)入決賽的團(tuán)隊派代表參加現(xiàn)場答辯，并最終評出第一、二、三名、最佳策劃方案、優(yōu)秀產(chǎn)品、最佳指導(dǎo)教師、優(yōu)秀組織高校等共17個獎勵。表彰儀式將在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會于湖南長沙舉辦的第二十屆年會期間舉行。

　　李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊寄語本屆大賽

　　"創(chuàng)新是行業(yè)發(fā)展的第一動力，一個企業(yè)需要長期穩(wěn)健發(fā)展離不開持續(xù)不斷的創(chuàng)新。秉承人才興業(yè)的理念，李錦記與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)手舉辦李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽，以傳統(tǒng)中式調(diào)味品為基礎(chǔ)，與中國食品科技院校聯(lián)手促進(jìn)食品研發(fā)人才的培育，為中國食品工業(yè)的發(fā)展播下希望的種子，為未來的食品業(yè)人才提供一個專業(yè)的實踐與創(chuàng)新平臺，也為百年民族企業(yè)與青年人才的對接搭建了橋梁。期待2023年李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽能夠再續(xù)創(chuàng)新力量，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的活力。也期待參賽的團(tuán)隊都能取得好成績！"李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示。