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　　10月10-12日，第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)在廣州盛大開(kāi)啟。作為餐飲界的年度盛會(huì)，活動(dòng)匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，共同探討破局發(fā)展的新方向。國(guó)際知名的醬料品牌李錦記，攜眾多經(jīng)典及創(chuàng)新產(chǎn)品亮相大會(huì)，向廣大餐飲渠道采購(gòu)商、供應(yīng)商、消費(fèi)者展示李錦記的企業(yè)文化與品牌理念，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。

　　李錦記亮相第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)

　　本屆品牌節(jié)以"行穩(wěn)·致遠(yuǎn)"為主題，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，紅餐品牌研究院、央廣網(wǎng)餐飲頻道承辦，將焦距為餐行業(yè)上下游搭建交流與資源鏈接的平臺(tái)，賦能餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。作為家喻戶(hù)曉的調(diào)味品企業(yè)，李錦記創(chuàng)立于1888年，至今已有135年發(fā)展歷史。李錦記的產(chǎn)品用途廣泛，除用于烹飪的各種煎、炒、燜、燉、焗等調(diào)味及佐餐外，也大量應(yīng)用在各類(lèi)餐飲渠道，如方便食品的預(yù)制預(yù)調(diào)理、餡料配制、肉類(lèi)調(diào)味、膨化食品、調(diào)味料包的制作等，為餐飲行業(yè)的集中化、標(biāo)準(zhǔn)化、高效化助力。

　　百年傳奇：李錦記對(duì)美味的傳承與堅(jiān)守

　　李錦記展位設(shè)計(jì)以經(jīng)典產(chǎn)品蠔油為主調(diào)，彰顯了品牌的底蘊(yùn)與特色。蠔油是李錦記的起家產(chǎn)品，135年前，李錦記的創(chuàng)始人李錦裳先生發(fā)明了蠔油，設(shè)立李錦記蠔油莊，由此開(kāi)啟了李錦記探尋美味的傳奇之路。蠔油有提鮮、合味、增香、去腥等作用，集鮮、甜、咸、厚于一體，一直深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，也是餐飲廚房常備的美味秘訣。

　　李錦記蠔油鮮香濃郁，暢銷(xiāo)中外

　　在消費(fèi)環(huán)境不斷變化的今天，李錦記在保持自身傳承特色的基礎(chǔ)上，亦不斷緊跟時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，除經(jīng)典產(chǎn)品舊莊蠔油外，有適應(yīng)不同消費(fèi)需求的財(cái)神蠔油、錦珍蠔油，融合健康消費(fèi)理念的減鹽蠔油，進(jìn)一步優(yōu)化口味配方的點(diǎn)食成金"金蠔油"……2022年，李錦記"蠔油制作技藝"入選廣東省第八批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（省級(jí)非遺）代表項(xiàng)目性名錄，這也標(biāo)志著李錦記的百年蠔油制作技藝獲國(guó)家認(rèn)可，進(jìn)一步引領(lǐng)蠔油行業(yè)傳統(tǒng)技藝與高端技術(shù)的結(jié)合與發(fā)展。

　　"我們后廚很多都是使用李錦記醬料，產(chǎn)品線(xiàn)豐富，能滿(mǎn)足不同菜品的調(diào)味需求。"一位參會(huì)嘉賓說(shuō)到。"此次大會(huì)也是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)李錦記有了更進(jìn)一步的了解，相信將會(huì)加深李錦記與各大餐飲品牌的連結(jié)。"

　　參會(huì)嘉賓詳細(xì)了解李錦記企業(yè)及產(chǎn)品

　　獨(dú)具醬心：李錦記發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化

　　事實(shí)上，李錦記至今已有300多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷(xiāo)100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在不斷適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的同時(shí)，李錦記亦不忘初心，致力發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。今年，李錦記聯(lián)合廣州日?qǐng)?bào)舉辦"春暖花開(kāi)‘蠔'滋味"師傅來(lái)了活動(dòng)，由創(chuàng)新派粵菜大師現(xiàn)場(chǎng)使用李錦記產(chǎn)品烹制菜式，讓更多人感受粵菜文化熏陶；通過(guò)舉辦李錦記美食&公益廚藝體驗(yàn)活動(dòng)，邀請(qǐng)美食愛(ài)好者使用李錦記產(chǎn)品制作傳統(tǒng)菜肴，加深大眾對(duì)烹飪技巧的掌握和對(duì)飲食文化的了解。李錦記還通過(guò)組織國(guó)內(nèi)外廚藝大賽、參與中國(guó)廚師節(jié)、世界廚師藝術(shù)節(jié)等，不斷與各界探討、分享中餐文化，推動(dòng)中華優(yōu)秀飲食文化的發(fā)揚(yáng)光大。

　　"李錦記希望廚師"項(xiàng)目也是李錦記"發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化"使命的重要實(shí)踐。項(xiàng)目以"扶志+扶智"的公益模式和"造血式"公益理念，全額資助經(jīng)濟(jì)上有困難的青年入讀國(guó)家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專(zhuān)業(yè)，幫助困境青年掌握一技之長(zhǎng)。如今，希望廚師們已登上各大舞臺(tái)，積極為社會(huì)、為餐飲行業(yè)的發(fā)展做貢獻(xiàn)。他們走進(jìn)《山海鄉(xiāng)味》公益欄目，用技能為家鄉(xiāng)代言；在"社區(qū)鄰居節(jié)"展示技藝，講授餐飲文化；參與如亞洲美食節(jié)、港食文化節(jié)等活動(dòng)，促進(jìn)中餐文化交流……

　　李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴(lài)潔珊說(shuō)到：此次參加第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)，李錦記也加深了在餐飲行業(yè)的開(kāi)拓與深化。作為百年企業(yè)，李錦記時(shí)刻牢記與時(shí)代共進(jìn)，在"思利及人"企業(yè)核心價(jià)值觀(guān)的引領(lǐng)下，將會(huì)繼續(xù)以美味為載體，與餐飲行業(yè)共同融合、攜手發(fā)展，推動(dòng)中華優(yōu)秀飲食文化的傳承與創(chuàng)新，助力餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！

　　李錦記醬料集團(tuán)簡(jiǎn)介：

　　李錦記是國(guó)際知名的醬料品牌。1888年，李錦裳先生在廣東省南水創(chuàng)辦了李錦記。經(jīng)過(guò)135年的發(fā)展，李錦記已從一個(gè)只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成為擁有300多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷(xiāo)100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨國(guó)企業(yè)。

　　李錦記總部設(shè)于中國(guó)香港，并在中國(guó)新會(huì)、黃埔和濟(jì)寧、美國(guó)洛杉磯以及馬來(lái)西亞吉隆坡設(shè)立了生產(chǎn)基地，在全球擁有接近6,000名員工，是一家具有全球網(wǎng)絡(luò)的跨國(guó)公司。

　　李錦記堅(jiān)持"100-1=0"的品質(zhì)管理理念，秉承質(zhì)量百分百堅(jiān)持，為人們提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質(zhì)中式醬料。近年重大榮譽(yù)包括：2008年李錦記成為"北京奧運(yùn)會(huì)餐飲供應(yīng)企業(yè)"；2010年成為"上海世博會(huì)醬料供應(yīng)商"和"廣州亞運(yùn)會(huì)醬料供應(yīng)商"； 2018年, 李錦記新會(huì)生產(chǎn)基地榮獲國(guó)家工業(yè)和信息化部頒發(fā)"國(guó)家綠色工廠(chǎng)"稱(chēng)號(hào)； 2020年，李錦記新會(huì)生產(chǎn)基地成為全世界發(fā)酵食品行業(yè)領(lǐng)域第一家獲得"能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒（LEED）"鉑金認(rèn)證的企業(yè)。