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據(jù)湖南省商務(wù)廳網(wǎng)站消息，2023年第53周（12月25日－12月31日），本周湖南省生活必需品市場貨源充足、銷售穩(wěn)定，價格漲多跌少。重點監(jiān)測的11大類生活必需品價格呈“6漲4跌1持平”態(tài)勢。其中，調(diào)味品、蔬菜、食用油、糧食、水產(chǎn)品和蛋類價格環(huán)比上周（以下皆同）均微漲；肉類、水果、禽類和奶制品價格均微跌；飲用水價格持平。

具體情況如下：

一、肥豬出欄窗口期縮短，南方蔬菜供應(yīng)能力強(qiáng)勢

冬至過后，南方大多數(shù)地區(qū)家庭腌臘、灌腸高峰期漸過，大豬需求量降低，屠宰企業(yè)訂單相對減少，對豬價支撐作用減弱，本周全省豬肉零售價仍穩(wěn)中微跌。監(jiān)測顯示，全省鮮豬肉零售價26.35元/公斤，微跌0.3%；后腿肉零售價27.52元/公斤，下跌1%。農(nóng)歷春節(jié)將近，肥豬出欄窗口期不斷縮短，短期內(nèi)下游需求難有明顯提振，預(yù)計元旦之后全省豬價仍以偏弱調(diào)整為主。

本周全省蔬菜市場消費需求穩(wěn)步增長，菜價穩(wěn)中微漲。監(jiān)測顯示，蔬菜整體零售均價7.37元/公斤，微漲0.3%。重點監(jiān)測的7大類30個蔬菜品種價格16漲13跌1持平。其中，葉菜類、瓜菜類、茄果類和蔥蒜類價格漲多跌少；根莖類價格跌多漲少；甘藍(lán)類價格全線下跌；豆類價格漲跌互現(xiàn)。

總體來看，南方蔬菜供應(yīng)能力相對強(qiáng)勢，是穩(wěn)定全省冬春季蔬菜供應(yīng)的基石。從單類菜品來看，云南豆角基本占據(jù)了全省豆角類蔬菜供應(yīng)總量的80%，后期廣東豆角將陸續(xù)上市；福建、廣東的尖椒、柿子椒已經(jīng)開始上市，隨后上市量逐漸增大，有可能對北方大棚生產(chǎn)的椒類價格產(chǎn)生沖擊。元旦節(jié)過后，預(yù)計全省蔬菜消費需求逐步回落，部分菜價將止?jié)q回落。

二、水果水產(chǎn)品銷售有序，價格略有浮動

元旦期間，部分進(jìn)口水果、精品水果禮盒等價格雖有不同程度上漲，但全省整體果市價格充足。今年柑橘類豐產(chǎn)，帶動本周全省果價略有下跌。水果整體零售均價10.93元/公斤，微跌0.7%。其中，柑橘、葡萄、香蕉和蘋果價格分別微跌2.5%、2%、1.3%和0.5%；芒果、西瓜和菠蘿價格分別微漲4.5%、2.6%和1.1%。