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　　3月4日，咖啡潮飲花樣競技，高手對決熱血比拼。專業(yè)賽事集結(jié)尖端人才，展示細(xì)分賽事領(lǐng)域的高超水平，讓觀眾有機(jī)會近距離觀摩高手競技的同時，也為更多技術(shù)的傳播，更多新穎產(chǎn)品應(yīng)用的落地、行業(yè)人才的培養(yǎng)提供平臺。

　　如今，相關(guān)賽事再次來到行業(yè)頭部展會，2024年3月27日-30日，由上海博華展覽有限公司主辦的第三十二屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（2024 HOTELEX上海展）即將在上海虹橋•國家會展中心舉辦，采用40萬㎡全館規(guī)模，展商數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)3,000+，萬款新品將在此亮相。展品類別涵蓋廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及原物料、烘培原輔料及機(jī)械設(shè)備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及連鎖資源，覆蓋酒店與餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈展品，為全球餐企創(chuàng)造一個更為開放和高效的交流空間

　　本屆展會將呈現(xiàn)15＋場專業(yè)賽事，其中咖啡、潮飲系列賽事一向是展會的重頭戲，將有來自各自賽事分賽區(qū)的合計(jì)超百位選手參加。此外，2024世界咖啡沖煮大賽、2024世界咖啡拉花藝術(shù)大賽、第十一屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽將在本次HOTELEX上海展舉辦全國總決賽。兩大咖啡賽事總決賽的冠軍選手將以此為跳臺走向世界舞臺，與全球選手同臺競技，中國咖啡行業(yè)和新茶飲行業(yè)的無限魅力將再次迸發(fā)。

　　相關(guān)咖啡及潮飲賽事一覽：

• 2024世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽（展位號：1.2F02（近17號門））
• 2024世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽（1.2M02（近13號門））
• 2024世界咖啡烘培大賽中國區(qū)選拔賽-華東分賽區(qū)（2.2M02（近13號門））
• 2024世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽-華東分區(qū)賽（2.2D25（近17號門））
• 第十一屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-總決賽（6.1P32（近15號門））

　　引進(jìn)四大國際咖啡賽事，全面考察咖啡師素養(yǎng)

　　2024年，HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將再次成為咖啡愛好者的聚集地。在這次盛會上，一系列國際級別的咖啡賽事及咖啡活動將舉辦，其中包括授權(quán)于World Coffee Events并由上海博華展覽有限公司主辦的世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽、世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽以及世界咖啡烘培大賽中國區(qū)選拔賽華東分賽區(qū)、世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽華東分賽區(qū)。這些賽事旨在挑戰(zhàn)咖啡師們的技藝極限，并突顯咖啡文化的豐富多樣性。

　　其中，咖啡沖煮大賽強(qiáng)調(diào)對咖啡品質(zhì)的追求，選手需通過"指定沖煮"和"自選沖煮"兩個環(huán)節(jié)進(jìn)行比賽，并展示出對咖啡豆特性的精準(zhǔn)理解和處理技巧�？Х壤�花藝術(shù)大賽則通過創(chuàng)意的拉花展示，向觀眾展示咖啡的視覺美感和藝術(shù)魅力。咖啡烘培大賽將挑戰(zhàn)咖啡烘焙師們的技術(shù)和創(chuàng)新能力，深入考察選手對于咖啡豆特性、烘焙機(jī)器和咖啡生豆處理流程的掌握，充分體現(xiàn)不同烘焙工藝帶來的風(fēng)味差異�？Х葞煷筚愃赜�"咖啡奧林匹克"的美譽(yù)，選手要在15分鐘內(nèi)按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)完成4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯創(chuàng)意咖啡，全面考驗(yàn)咖啡師是否具備全能型素養(yǎng)。這些賽事不僅是一場技藝的競技，更是一次展示中國人對咖啡文化的自信理解和傳播精品咖啡文化的絕佳機(jī)會。

　　十一載潮飲夢，見證茶飲時代新篇章

　　潮流飲品愛好者即將迎來一場別開生面的新茶飲盛宴。自2014年起，由上海博華國際展覽有限公司主辦的上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽已經(jīng)舉辦了十屆。這一比賽通過限定贊助商原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，共同傳播茶飲文化，帶動飲品市場發(fā)展。第十一屆潮飲大賽總決賽將于2024年的上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上同期舉行，共計(jì)來自6個分賽區(qū)的24位晉級選手將參加本次總決賽，為行業(yè)內(nèi)部的創(chuàng)新注入新的活力。無論是獨(dú)特的口味搭配還是精致的制作工藝，都將在這個舞臺上展現(xiàn)出最絢麗的色彩，為觀眾帶來一場視覺和味覺的雙重享受。

　　咖啡潮飲類賽事同期亮相，展現(xiàn)中國選手風(fēng)姿

　　這些國際咖啡賽事和潮流飲品創(chuàng)意制作大賽的舉辦，不僅為行業(yè)內(nèi)部的技術(shù)交流和創(chuàng)新注入了新的活力，也將中國咖啡和茶飲飲品產(chǎn)業(yè)推向了國際舞臺。

　　通過這些賽事的參與和觀賞，人們更能夠深入了解咖啡文化的博大精深和飲品創(chuàng)意的無限可能性，激發(fā)了公眾對品質(zhì)和創(chuàng)新的追求。同時，這些賽事的舉辦也為中國咖啡和飲品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供了強(qiáng)大動力，推動了中國餐飲文化和產(chǎn)業(yè)的不斷升級和創(chuàng)新。在未來的發(fā)展中，這些賽事將繼續(xù)發(fā)揮積極的作用，為中國的餐飲業(yè)帶來更多的活力和影響力。