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　　2月17日，由2023年中國甜品錦標(biāo)賽小組冠軍王勝、孫彤彤和冰雕選手李曉君組成的中國代表隊(duì)，在領(lǐng)隊(duì)錢曉的帶領(lǐng)下，于2025年1月24日至25日參加了在法國里昂舉行的西點(diǎn)世界杯總決賽，并憑借出色的技藝和創(chuàng)意，創(chuàng)造了歷史性成績，榮獲第四名。這一佳績不僅是對(duì)中國甜品技藝的高度認(rèn)可，也標(biāo)志著中國甜品文化在國際舞臺(tái)上的逐步嶄露頭角。而在本屆賽事中，團(tuán)隊(duì)更是通過甜點(diǎn)這一獨(dú)特媒介，向世界展示了中國豐富的文化遺產(chǎn)與創(chuàng)新。

　　本屆西點(diǎn)世界杯的主題為"國家遺產(chǎn)"，這使得每支參賽隊(duì)伍的作品都帶有鮮明的文化印記和歷史傳承。比賽分為六大項(xiàng)目，涵蓋冷凍水果甜點(diǎn)、餐廳甜點(diǎn)、巧克力秀、糖藝和冰雕等領(lǐng)域。每個(gè)項(xiàng)目的難度都極為考驗(yàn)選手的技巧和創(chuàng)意，而中國代表隊(duì)?wèi){借其對(duì)中國傳統(tǒng)文化的深入理解，將敦煌文化與《山海經(jīng)》的奇幻元素巧妙融合，創(chuàng)造出了令現(xiàn)場觀眾和評(píng)委驚嘆的甜點(diǎn)作品。

　　中國代表隊(duì)自助擺臺(tái)作品

　　在首日的比賽中，中國隊(duì)從敦煌壁畫中的飛天侍女以及《山海經(jīng)》中穿梭山海的文鰩魚汲取靈感，利用巧克力、糖藝和甜點(diǎn)將這些元素生動(dòng)呈現(xiàn)。飛天侍女翩翩起舞，衣袂飄飄，文鰩魚則象征著豐收與美好。中國隊(duì)的選手們通過精湛的工藝和細(xì)膩的手法，將這一切完美融合，帶給觀眾一場視覺盛宴。特別是在新增的巧克力秀環(huán)節(jié)，選手們不僅展示了精湛的技巧，更通過身著中式服飾和精彩的技藝展示，將中國文化的獨(dú)特魅力傳遞給了全球觀眾。

　　中國代表隊(duì)參賽作品

　　除了中國代表隊(duì)外，其他國家的隊(duì)伍同樣展現(xiàn)了自己獨(dú)特的文化遺產(chǎn)。來自哥倫比亞的嘉年華甜點(diǎn)，日本的祭祀慶典甜點(diǎn)，比利時(shí)的薩克斯發(fā)明巧克力作品等，都向觀眾展示了各自國家的歷史與文化精髓。法國隊(duì)的"高盧雄雞"形象、墨西哥隊(duì)的亡靈節(jié)、阿根廷隊(duì)的探戈等作品也讓觀眾們深刻感受到了不同國家的風(fēng)情與傳統(tǒng)。

　　經(jīng)過兩天的激烈角逐，最終，日本隊(duì)?wèi){借其精湛的技藝和創(chuàng)意，蟬聯(lián)了西點(diǎn)世界杯冠軍，法國隊(duì)獲得亞軍，馬來西亞隊(duì)則摘得季軍。中國隊(duì)雖然未能躋身前三，但以僅22分之差位居第四，這一成績無疑為中國甜品人打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。中國隊(duì)在賽場上通過一場場精彩的表演，不僅展示了甜點(diǎn)制作的技藝，也將中國文化的博大精深帶到了世界舞臺(tái)。

　　中國代表隊(duì)賽場合影

　　本屆比賽的圓滿落幕，不僅是對(duì)所有選手技術(shù)的肯定，更是對(duì)他們背后默默付出的認(rèn)可。中國代表隊(duì)通過與敦煌文化的深度融合、巧妙的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，成功向世界展現(xiàn)了中國甜品藝術(shù)的獨(dú)特魅力。每一件作品、每一次創(chuàng)作都凝聚了中國甜品人對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承和對(duì)現(xiàn)代技藝的創(chuàng)新。

　　作為2023年中國甜品錦標(biāo)賽的冠軍隊(duì)伍，中國隊(duì)的表現(xiàn)讓我們看到了中國甜品在世界舞臺(tái)上的嶄新面貌。中國甜品錦標(biāo)賽組委會(huì)也將繼續(xù)為中國甜品選手提供更廣闊的展示平臺(tái)，并積極推動(dòng)中國甜品文化的國際交流與發(fā)展。我們期待，在未來的國際賽事中，中國隊(duì)能夠繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，將更多中國元素與世界文化相結(jié)合，繼續(xù)書寫屬于中國甜品的新篇章。