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外賣O2O如何把“小目標(biāo)”變成“護(hù)城河”

2016-9-5 10:59:43 來源:中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng)

導(dǎo)言:近日有消息稱,德國(guó)在線外賣服務(wù)平臺(tái)Delivery Hero可能將在明年上市。而美國(guó)外賣巨頭GrubHub早在2014年4月就已經(jīng)成功上市。與歐美外賣市場(chǎng)不同的是,國(guó)內(nèi)幾家外賣“巨無霸”們?cè)诮?jīng)過燒錢大戰(zhàn)、野蠻生長(zhǎng)后,卻不斷爆發(fā)出“黑外賣”丑聞,讓失控的外賣O2O市場(chǎng)陷入了新的低潮。

  近日有消息稱,德國(guó)在線外賣服務(wù)平臺(tái)Delivery Hero可能將在明年上市。而美國(guó)外賣巨頭GrubHub早在2014年4月就已經(jīng)成功上市。與歐美外賣市場(chǎng)不同的是,國(guó)內(nèi)幾家外賣“巨無霸”們?cè)诮?jīng)過燒錢大戰(zhàn)、野蠻生長(zhǎng)后,卻不斷爆發(fā)出“黑外賣”丑聞,讓失控的外賣O2O市場(chǎng)陷入了新的低潮。究其原因,除了燒錢補(bǔ)貼造成的長(zhǎng)期虧損之外,嚴(yán)重同質(zhì)化導(dǎo)致各個(gè)平臺(tái)吹彈可破的競(jìng)爭(zhēng)壁壘也不容忽視。那么,在嚴(yán)峻的形勢(shì)下,外賣O2O企業(yè)如何建立自己的“護(hù)城河”呢?筆者認(rèn)為,不妨響應(yīng)“國(guó)民公公”的號(hào)召,從實(shí)現(xiàn)一個(gè)個(gè)“小目標(biāo)”做起。

  跑得快不如看得遠(yuǎn)

  互聯(lián)網(wǎng)思維的“唯快不破”,讓外賣O2O的玩家們?cè)谫Y本的作用下,采用燒錢補(bǔ)貼的方式快速擴(kuò)張,但是到最后大家越來越發(fā)現(xiàn),這種賠本賺吆喝的虧本買賣越來越行不通了:用戶只認(rèn)優(yōu)惠,補(bǔ)貼停止單量即迅速下滑;為了拼數(shù)量懷著僥幸心理上線不合規(guī)則的商家,導(dǎo)致監(jiān)管失控;資本失去耐性,想迅速抽身或得到回報(bào),平臺(tái)資金流壓力增大。

  因此,與其跑得足夠快,不如將眼光看得長(zhǎng)遠(yuǎn)些,外賣本身就是相對(duì)成熟的業(yè)務(wù),所以技術(shù)已經(jīng)不再是制約用戶體驗(yàn)的瓶頸,因?yàn)橥赓u如果光是送餐是缺乏壁壘的,相比之下,服務(wù)和體驗(yàn)顯得越來越重要,外賣O2O模式變得越來越“重”。一是從最初的定位、搭建團(tuán)隊(duì),再到模式和服務(wù),外賣O2O企業(yè)都需要考慮到如何增加自身的壁壘,二是不斷拓展延伸服務(wù)的維度以及厚度。

  業(yè)務(wù)相近的平臺(tái)更應(yīng)該從細(xì)節(jié)上找出自己的優(yōu)勢(shì)和差異化,否則只能陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)的循環(huán)中,最后不是以合并收?qǐng)鼍褪潜皇袌?chǎng)遺忘。

  將“注意力經(jīng)濟(jì)”升級(jí)為“影響力經(jīng)濟(jì)”

  影響力可以說是一種無形的資產(chǎn),通過影響力可以把背后的用戶、物流、信息流轉(zhuǎn)換為財(cái)富,從流量走向變現(xiàn)。自從外賣搭上O2O和互聯(lián)網(wǎng)的概念,就開始了所有“商業(yè)化”的進(jìn)程,冠名贊助、巨星代言,一個(gè)都不少。但是明星和廣告帶來的只是“注意力經(jīng)濟(jì)”,想要真正的創(chuàng)造正向的可持續(xù)的有效價(jià)值,需要將博人眼球的“注意力經(jīng)濟(jì)”升級(jí)為“影響力經(jīng)濟(jì)”。

  這一個(gè)轉(zhuǎn)變的過程,信任關(guān)鍵。因?yàn)樽⒁饬Φ倪^度開發(fā),直接導(dǎo)致用戶的審美疲勞和對(duì)外賣平臺(tái)產(chǎn)生不信任感。外賣O2O企業(yè)要跳出單純的平臺(tái)思路,嘗試不斷的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容,把用戶牢牢粘在平臺(tái)上。而優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的生產(chǎn)主力則是KOL,在這里KOL可以是人,也可以是美食本身,通過生產(chǎn)出個(gè)性化、人格化的內(nèi)容,經(jīng)過自媒體和社交平臺(tái)的互動(dòng),可以產(chǎn)生情感上的“影響力”,進(jìn)而影響粉絲的購(gòu)買和消費(fèi)行為。外賣O2O平臺(tái)不妨向下廚房、豆果美食這類的美食分享社區(qū)取取經(jīng),聚集了大量美食垂直KOL,他們對(duì)美食圈有著自己的理解,本身就自帶垂直領(lǐng)域的大量粉絲,并且他們對(duì)粉絲的需求把握精準(zhǔn),有助于平臺(tái)變現(xiàn)。

  消費(fèi)的差異化和跨界整合的價(jià)值

  隨著外賣O2O行業(yè)向規(guī)范化發(fā)展,品質(zhì)外賣正成為不可阻擋的趨勢(shì),同時(shí)外賣O2O有了更多的內(nèi)涵的外延。新的消費(fèi)模式和對(duì)生活品質(zhì)的需求,讓人的價(jià)值變得更加突出,純外賣送餐業(yè)務(wù)的路越走越窄,跨界整合或許能為外賣行業(yè)帶來新的契機(jī)。

  跨界整合又可以分為橫向整合和縱向整合。近日肯德基引入螞蟻金服入股就是橫向整合的例子,而到家美食會(huì)則是從廚師特色美食切入,與大飯工作室深度合作,整合廚師、美食、平臺(tái)、營(yíng)銷等,從而延伸到整條美食生態(tài)鏈則是縱向整合的典型。黃磊的黃小廚和林依輪的飯爺則是用娛樂明星的IP進(jìn)行跨界營(yíng)銷整合。最近宣布正式完成新一輪8300萬融資的飯爺把辣醬作為一個(gè)入口,將辣醬打造成為 “網(wǎng)紅”,可以用流量帶動(dòng)飯爺品牌的發(fā)展。而黃小廚則是把美食作為一個(gè)入口,涉及內(nèi)容、社交、電商、線下活動(dòng)等,向用戶傳遞“一種美好生活方式”,挖掘其背后的商業(yè)價(jià)值。

  隨著消費(fèi)升級(jí),對(duì)生活品質(zhì)有個(gè)性化需求的人群越來越多,基于消費(fèi)的個(gè)性化和差異化,外賣O2O平臺(tái)與有協(xié)同效應(yīng)的平臺(tái)進(jìn)行跨界合作,可以資源整合互通有無,不僅可以增加了用戶數(shù)量和粘性,最終轉(zhuǎn)化為變現(xiàn)的基礎(chǔ),甚至未來可以向不同維度和類別延伸。

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[責(zé)任編輯:徐燕萍]
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