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　　近年來，機(jī)場餐飲服務(wù)發(fā)展迅猛，已成為機(jī)場非航空性業(yè)務(wù)的重要組成部分，而各地候機(jī)樓美食文化也成為熱議的焦點(diǎn)。上海國際機(jī)場候機(jī)樓餐飲有限公司不斷總結(jié)多年經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)探索，踴躍創(chuàng)新。作為改革先行的實(shí)踐者，目前已成功引進(jìn)了十一家社會(huì)認(rèn)知度高、具有鮮明特色的餐飲品牌商戶。其中既有國際大型連鎖品牌麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克，更有真功夫、神虎拉面、白熊咖哩、回味老鴨粉絲、盤熟里、家有好面、和府撈面多家國內(nèi)新興餐飲品牌。無論是普通旅客、商務(wù)旅客，還是接送機(jī)客人，都能在出發(fā)層、禁區(qū)內(nèi)選擇到心儀的美食。暑運(yùn)開始后餐飲公司分別在浦東、虹橋兩場開展“暑與你的假期”系列活動(dòng)，配合“下午茶隨心配”、“面面俱到”等主題活動(dòng)，為旅客開啟美好假日的第一站。

　　為響應(yīng)民航總局“真情服務(wù)大討論”的號(hào)召，上海國際機(jī)場候機(jī)樓餐飲有限公司發(fā)起創(chuàng)建“YUN Assembly -- 云集通聯(lián)”現(xiàn)場檢查小組，小組成員由自營店骨干人員與下屬11家商戶負(fù)責(zé)人組成。每月開展不定期的現(xiàn)場專項(xiàng)檢查，在自營店、各商戶之間架起溝通橋梁，搭建交流平臺(tái)。該平臺(tái)旨在互相學(xué)習(xí)先進(jìn)的服務(wù)管理，分享各自的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，推廣創(chuàng)新的服務(wù)舉措。達(dá)到各方互通有無、取長補(bǔ)短的成果。并以此為契機(jī)有條不紊的開展各項(xiàng)服務(wù)工作，提升服務(wù)質(zhì)量，將培訓(xùn)教育與崗位服務(wù)緊密結(jié)合。新品牌的成立迅速凝聚了餐飲公司與商戶之間的管理創(chuàng)新合力，也成為兩大機(jī)場首家與商戶合作的餐飲服務(wù)品牌，為餐飲公司的創(chuàng)新發(fā)展注入了新的活力。

　　8月份，“YUN Assembly -- 云集通聯(lián)”品牌小組開展了以“微笑服務(wù)，有你最美”的主題活動(dòng)。小組針對(duì)“日常KPI關(guān)鍵指標(biāo)項(xiàng)及服務(wù)流程現(xiàn)場執(zhí)行率情況”進(jìn)行抽查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)服務(wù)主動(dòng)、笑容親切的員工，并頒發(fā)“笑臉徽章”以示肯定。此次活動(dòng)目的是為了激發(fā)廣大員工的服務(wù)熱情，督促員工日常行為規(guī)范及微笑服務(wù)，提升員工雙手遞送執(zhí)行率，強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)、規(guī)范意識(shí)及責(zé)任意識(shí)。最終各品牌商戶共有四名員工獲得“笑臉徽章”。同時(shí)對(duì)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題做到即查即改，取得良好的成效。

　　下階段上海國際機(jī)場候機(jī)樓餐飲有限公司將持續(xù)發(fā)揮“云集通聯(lián)”的平臺(tái)效應(yīng)，繼續(xù)組織形式多樣的活動(dòng)。關(guān)注服務(wù)焦點(diǎn)、解決服務(wù)難點(diǎn)、打造服務(wù)亮點(diǎn)。創(chuàng)造愉悅體驗(yàn)的實(shí)感，提高旅客整體滿意度。