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　　熱門餐廳火爆異常的同時，也陷入了運營效率的難題之中，如何提高翻臺率，提升運營效率，成為了餐廳迫在眉睫需要解決的問題。

　　老頭兒油爆蝦使用美味不用等的“美易點智能餐廳云收銀系統(tǒng)”后僅70天，便有效提高了餐廳運營效率，高峰時段接客效率提升40%，通過銷量提升，拉動營收16%，平均每日節(jié)省4.67人力，1個IT技術人員應對全國20家門店，效果亮眼。

　　接客效率提升40%，熱門餐廳提高翻臺

　　作為火爆的杭幫菜餐廳，就餐高峰時期服務跟不上的問題一直困擾著老頭兒油爆蝦。不僅店外顧客大排長龍，店內點菜、買單常常也需要等待，服務員應接不暇。不僅影響餐廳的快速翻臺，也影響到顧客體驗。

　　對于前來用餐的顧客，人滿為患的熱門餐廳也讓他們一度“望而卻步”，排隊要等、點菜要等、買單還要等，時間成本變高，顧客體驗變差。

　　如何提高翻臺率?在排隊的時候，引導顧客掃二維碼提前點菜，減少顧客入座后選菜的時間;入座后顧客掃碼立即下單，相對傳統(tǒng)方式減少服務員1個跑動來回;而在買單時，顧客直接掃碼買單，便可節(jié)省服務員3個跑動來回：拉詳單、刷卡、發(fā)票，過去這些奔波都可以一次解決。

　　美味不用等“美易點只能餐廳云收銀系統(tǒng)”包含的“秒點”、“秒付”兩大產品，通過顧客自助點菜買單，大幅度提升了餐廳運營效率，縮短了就餐時間、提升翻臺率。

　　從效果上來看，老頭兒油爆蝦使用后，高峰時期接客效率提升40%，平均翻臺縮短19分鐘，從原來的67分鐘縮短到48分鐘。

　　節(jié)省4.67人力，自助服務事半功倍

　　使用“秒點”、“秒付”產品讓顧客自助點菜、買單，帶來的另一個明顯的好處是節(jié)約了服務員人力。老頭兒油爆蝦一家門店平均每日可節(jié)省4.67個人力。

　　目前在老頭兒油爆蝦，顧客自助點菜率已經達到了71%，每天可為餐廳節(jié)省2.77個人工，點菜不再是費時費力的事。同時顧客自助買單率也已經到了47%，逼近傳統(tǒng)買單方式，平均每日可節(jié)省1.9個人工。相信通過互聯(lián)網餐廳服務的不斷完善，自助買單的比例也會逐漸升高，這對餐廳節(jié)省人工無疑是一個利好消息。尤其在年底等服務員短缺的時候，幫餐廳老板解決了最頭痛的問題。

　　流程簡化等待少，顧客體驗提升多

　　據了解，過去顧客吃一頓飯，有15%的時間用在點菜上，10%的時間用在買單上，而這其中很大一部分時間是在等待服務員，等他們拿菜單，等他們下單，等他們拉詳單，等他們拿刷卡機……美味不用等的“秒點”“秒付”產品，讓顧客可以通過掃描桌上的二維碼自助點菜、直接下單到后廚。就餐完畢后再次掃碼就可以獲取到賬單，并在線付款。全程自助可操作、無需等待服務員，顧客體驗直線飆升。同時，就餐時間縮短讓店內翻臺更快，也大大減少了店外排隊的顧客的等位時間。

　　桌均消費提升16%，高銷量帶動營收

　　老頭兒油爆蝦價格親民、單品毛利較低，如何提高營收?“美易點智能餐廳云收銀系統(tǒng)”通過銷量的提升，提高消費額，達到桌均消費提升16%的成績，平均每桌提升23.42元。

　　“美易點智能餐廳云收銀系統(tǒng)”看似解決的是點菜、買單、管理的問題，實際上是潛移默化地改變著顧客的消費習慣：在排隊的空閑時間提前點菜，將顧客的“無聊”轉化為“食欲”，點菜數量較進店后點菜有所增加。同時支持多人同時在線點菜，菜品選擇范圍也因此擴大、豐富。加之商家的熱門推薦，無形中增加了銷售轉化，提升消費金額。

　　所有門店1位IT，連鎖管理效率高

　　對于連鎖餐廳來說，門店眾多管理成本和管理難度也同時增加。以往的傳統(tǒng)餐飲軟件需要一家家維護，IT壓力非常大，而使用美易點之后，1位IT人員可統(tǒng)一管理所有門店，總部設置菜單、數據和規(guī)則，一鍵下發(fā)到門店，同時也支持對不同門店的個性化設置。連鎖管理的功能強大，可提前設置更新菜單，全面使用美味會員系統(tǒng)，增加會員折扣、周年慶、合作商運營活動等。通過“美易點智能餐廳云收銀系統(tǒng)”不僅解放了服務員，也解放了IT人員。而各個門店的數據也可以在后臺報表中集中展示，對總部來說門店經營狀況一目了然。

　　門店情況一目了然，運營數據全掌控

　　老板最看重的店內數據監(jiān)控問題，“美易點智能餐廳云收銀系統(tǒng)”也能夠兼顧。全方位的數據報表有多維度的展示和分析，包含了營業(yè)額、菜品、顧客等不同維度，分店、總店一鍵切換。除了在電腦端查看報表，用手機也可以隨時隨地的查看數據。

　　“美易點智能餐廳云收銀系統(tǒng)”，集合了美味不用等旗下多個業(yè)務，當點菜、買單、會員一系列互聯(lián)網餐廳整體解決方案被集合到一起，老頭兒油爆蝦運營數據的提升就是效果最好的證明。美味不用等作為國內領先的互聯(lián)網餐廳服務商，一直致力于解決“效率、客流、資金、數據”四大難題，希望以互聯(lián)網的方式提升餐廳效率，推動餐飲進步。