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恪守食品安全 鑄就百年經(jīng)典

8月10日，上海市政協(xié)代表團(tuán)一行在上海市政協(xié)副主席高小玫的帶領(lǐng)下，對(duì)坐落于香港大埔工業(yè)區(qū)的李錦記醬料集團(tuán)全球總部進(jìn)行了考察。上海市政協(xié)常委、社會(huì)和法制委員會(huì)主任何品偉，上海市市場(chǎng)監(jiān)管工作黨委書記、上海市食品藥品安全委員會(huì)辦公室主任閻祖強(qiáng)等領(lǐng)導(dǎo)與多位市政協(xié)委員及香港貿(mào)易發(fā)展局代表共同參加了此次活動(dòng)。

上海市政協(xié)代表團(tuán)與李錦記醬料集團(tuán)高層在香港總部合影

今年適逢香港回歸20周年，作為一家從香港走向世界的百年民族品牌，李錦記始終與祖國(guó)命脈息息相關(guān)、榮辱與共。在多功能廳，通過(guò)“李錦記之人情味”視頻，全方位展示了李錦記的企業(yè)文化、產(chǎn)品特色、品質(zhì)管控以及致力推廣中華優(yōu)秀飲食文化的歷程�！斑@里記載著李錦記自1888年發(fā)展至今，各個(gè)重大里程碑事件以及與全球各界合作伙伴攜手共進(jìn)的回憶�！崩铄\記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝向高小玫副主席一行介紹。

此次上海市政協(xié)代表團(tuán)的考察重點(diǎn)是食品安全治理調(diào)研，尤其是香港食品企業(yè)對(duì)于食品安全全產(chǎn)業(yè)鏈的管控體系與實(shí)際運(yùn)作，并希望以此為借鑒、進(jìn)一步提升改進(jìn)上海的食品安全管控�？偛康膶�業(yè)人員以圖文并茂的方式，向代表團(tuán)介紹了李錦記通過(guò)各種現(xiàn)代化技術(shù)，不斷強(qiáng)化每款產(chǎn)品從原料種植、養(yǎng)殖和采購(gòu)，到生產(chǎn)、流通、儲(chǔ)存直至銷售等各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格管控，將食品安全落實(shí)到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的每個(gè)細(xì)節(jié)，以實(shí)踐履行李錦記自創(chuàng)立伊始視“食品安全”為企業(yè)生命、對(duì)于食品安全問(wèn)題決不妥協(xié)的承諾。

上海市政協(xié)副主席高小玫（前排居中）與李錦記醬料集團(tuán)總部高層進(jìn)行探討

在互動(dòng)環(huán)節(jié)，李錦記醬料集團(tuán)技術(shù)服務(wù)執(zhí)行副總裁何兆桓博士、香港及海外制造及物流總監(jiān)方華杰等高層與代表團(tuán)圍繞諸多品控問(wèn)題進(jìn)行了深入交流和熱烈討論。高小玫副主席在總結(jié)發(fā)言中表示，當(dāng)看完李錦記的介紹并經(jīng)過(guò)雙方的溝通，原先準(zhǔn)備的問(wèn)題已基本得到了完美的解答。同時(shí)高小玫副主席還提出了一個(gè)“額外問(wèn)題”：李錦記不斷更新、提升品控標(biāo)準(zhǔn)，是源于外界壓力還是自身的制度？對(duì)此，李錦記醬料集團(tuán)助理質(zhì)量保證經(jīng)理黃金鋒就服務(wù)李錦記十多年的工作體驗(yàn)給出了回答：李錦記時(shí)刻關(guān)注消費(fèi)者的需求，根據(jù)消費(fèi)者與市場(chǎng)的反饋及時(shí)完善產(chǎn)品并推陳出新；同時(shí)堅(jiān)持“超越標(biāo)準(zhǔn)就是李錦記的標(biāo)準(zhǔn)”，踐行“100-1=0”的品控理念，如此，將外界的“壓力”視為動(dòng)力，從而促使自身不斷提升。

上海市政協(xié)代表團(tuán)在實(shí)驗(yàn)室了解李錦記蠔油的制作工藝

源自“從農(nóng)田到餐桌”的全程嚴(yán)苛管控，使李錦記能夠擁有129年歷史，不僅深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞，全體員工更是以李錦記優(yōu)秀的醬料產(chǎn)品而驕傲�？疾旖Y(jié)束之后，李錦記高層邀請(qǐng)上海市政協(xié)代表團(tuán)一行在大埔廠飯?zhí)煤蛦T工共進(jìn)工作午餐。這項(xiàng)“體驗(yàn)生活”的部分、感受簡(jiǎn)單而富有港式風(fēng)味的午餐得到了代表團(tuán)的交口稱贊，一位代表高興地說(shuō)：“參觀食品企業(yè)就是要體驗(yàn)員工食堂，這樣的安排太好了！”高小玫副主席在活動(dòng)后表示：李錦記作為百年品牌，能歷久彌新并享譽(yù)全球，堪稱民族企業(yè)的典范；同時(shí)李錦記對(duì)于食品安全的重視及相關(guān)舉措，更是食品行業(yè)中的標(biāo)桿，值得推廣借鑒。

此次參觀活動(dòng)，得到了上海市政協(xié)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)可。正如李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生所說(shuō)：“思利及人、造福社會(huì)是李錦記的核心價(jià)值觀，感謝上海市政協(xié)代表團(tuán)此次蒞臨指導(dǎo)，有效促進(jìn)了我們與內(nèi)地政府機(jī)關(guān)及相關(guān)食品企業(yè)的良好互動(dòng)。我非常榮幸于今年年初當(dāng)選為徐匯區(qū)政協(xié)委員，并在會(huì)上提交了《關(guān)于食品安全科普宣傳進(jìn)徐匯區(qū)社區(qū)、校區(qū)的建議》，旨在呼吁社會(huì)各方攜手合作，全面提高民眾的食品安全意識(shí)。未來(lái)我將帶領(lǐng)李錦記醬料集團(tuán)，圍繞食品安全、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)完善，以及可持續(xù)發(fā)展等方方面面，與各政府部門展開更多合作。為國(guó)家富強(qiáng)、食品工業(yè)進(jìn)步、和人民生活質(zhì)量的提高而不懈努力�！�