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李錦記榮獲國家工信部“國家綠色工廠”稱號(hào)

2018/12/4 12:22:00 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)

導(dǎo)言:“2018年,對(duì)于李錦記來講,是值得銘記的一年,今年我們迎來創(chuàng)業(yè)130周年。除此之外,今天,還有一個(gè)好消息要分享給大家,那就是 -- 李錦記新會(huì)工廠日前榮獲了國家工業(yè)和信息化部頒發(fā)的‘國家綠色工廠’的稱號(hào)。”11月29日,在第二屆中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上,李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中這樣表示。

 “2018年,對(duì)于李錦記來講,是值得銘記的一年,今年我們迎來創(chuàng)業(yè)130周年。除此之外,今天,還有一個(gè)好消息要分享給大家,那就是 -- 李錦記新會(huì)工廠日前榮獲了國家工業(yè)和信息化部頒發(fā)的‘國家綠色工廠’的稱號(hào)!11月29日,在第二屆中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上,李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中這樣表示。

李錦記全球最大生產(chǎn)基地新會(huì)工廠榮獲“國家綠色工廠”
李錦記全球最大生產(chǎn)基地新會(huì)工廠榮獲“國家綠色工廠”

2018年11月,國家工業(yè)和信息化部公布第三批綠色制造名單,李錦記新會(huì)工廠成功入選“國家綠色工廠”!皣揖G色工廠”是經(jīng)申報(bào)單位自評(píng)價(jià)、第三方評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)、省級(jí)工業(yè)和信息化主管部門評(píng)估確認(rèn)以及專家論證、公示等環(huán)節(jié),針對(duì)符合“綠色發(fā)展”倡導(dǎo)的企業(yè)給出的認(rèn)定。

李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中對(duì)獲頒“國家綠色工廠”表示感謝
李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中對(duì)獲頒“國家綠色工廠”表示感謝

李惠中表示:“作為李錦記全球最大生產(chǎn)基地,一直以來,李錦記新會(huì)工廠積極進(jìn)行工業(yè)綠色轉(zhuǎn)型,加快推動(dòng)綠色制造體系建設(shè),打造綠色制造先進(jìn)企業(yè),此次獲得‘國家綠色工廠’稱號(hào)非常榮幸,李錦記將繼續(xù)再接再厲,進(jìn)一步在快速發(fā)展的同時(shí),堅(jiān)定地將‘綠色’可持續(xù)發(fā)展理念貫徹執(zhí)行!

善用可持續(xù)的“綠色能源”

事實(shí)上,在“綠色工廠”評(píng)選之前,李錦記全球最大生產(chǎn)基地 -- 新會(huì)工廠就在諸多方面堅(jiān)持綠色技術(shù),積極實(shí)踐可持續(xù)發(fā)展。

李錦記竭力保護(hù)環(huán)境,全球廠房可再生能源的使用量占比超過50%。李錦記新會(huì)工廠位于廣東新會(huì)潭江河畔,四季日照充裕。李錦記充分利用當(dāng)?shù)厝照諘r(shí)間長的優(yōu)勢(shì),2014 年在李錦記新會(huì)工廠的廠房上,安裝了太陽能光伏發(fā)電項(xiàng)目,成為全國首家啟用光伏項(xiàng)目的調(diào)味品企業(yè)。這一光伏發(fā)電系統(tǒng),其在供電給廠房后剩余的電量,相當(dāng)于2500人平均一個(gè)月的耗電量。

李錦記是國內(nèi)首家把地源熱泵系統(tǒng)應(yīng)用在醬油生產(chǎn)中的企業(yè)
李錦記是國內(nèi)首家把地源熱泵系統(tǒng)應(yīng)用在醬油生產(chǎn)中的企業(yè)

2015年,李錦記新會(huì)工廠開發(fā)了大規(guī)模的可再生能源系統(tǒng) -- 地源熱泵,以減少用電、用水消耗以及溫室氣體排放,李錦記成為國內(nèi)首家把地源熱泵系統(tǒng)應(yīng)用在醬油生產(chǎn)中的企業(yè)。通過這一系統(tǒng),能夠循環(huán)用水會(huì)通過地下管道、機(jī)房中的蒸發(fā)器及冷凝器,利用恒溫的地?zé)崮茉醋飨到y(tǒng)調(diào)節(jié),全年為醬油發(fā)酵過程提供熱水及冷水,能源效益比普通冷水機(jī)組高一倍。

2017年,李錦記繼續(xù)完善全球廠房的污水處理設(shè)施,在新會(huì)工廠的人工濕地項(xiàng)目也已經(jīng)全面展。建成后,通過選擇種植適合的植物,即可利用自然生態(tài)系統(tǒng),將水進(jìn)一步高效凈化,每天處理水量相當(dāng)于800萬支醬油。人工濕地的建設(shè)可以提高廠區(qū)環(huán)境的承載能力,保護(hù)生物多樣性,讓新會(huì)生產(chǎn)基地與周邊自然環(huán)境形成一個(gè)良好的和諧生態(tài)環(huán)境。

李錦記(新會(huì))食品有限公司工程及動(dòng)力維修總監(jiān)王罡在第二屆中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)期間,對(duì)于李錦記的綠色工廠規(guī)劃做了分享。他表示,為了進(jìn)一步加大低碳清潔新能源的使用,李錦記新會(huì)工廠制定《綠色工廠中長期(2018-2021年)規(guī)劃》,在規(guī)劃中確定要加快綠色項(xiàng)目建設(shè),如地源熱泵系統(tǒng)二期工程、風(fēng)能發(fā)電等,繼續(xù)善用可持續(xù)能源。

百年品牌堅(jiān)守“綠色生產(chǎn)”

李錦記的“綠色”還體現(xiàn)在產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)節(jié)上。

在李錦記,有一條特殊的方程式:100-1=0,這是李錦記特有的百年鮮味方程式。李錦記認(rèn)為,哪怕只是一丁點(diǎn)瑕疵,就足以令消費(fèi)者對(duì)李錦記的信心化歸為零。李錦記實(shí)行“從農(nóng)田到餐桌”的全程管控體系,生產(chǎn)過程有30多道工序、200多個(gè)質(zhì)量監(jiān)控點(diǎn),從種植采購、原料運(yùn)輸、食品加工、分銷物流,每個(gè)環(huán)節(jié)都記錄在案,實(shí)現(xiàn)可追溯管理。

此外,李錦記建立整體的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),對(duì)供應(yīng)商實(shí)施嚴(yán)格篩選和管理。為確保原材料的質(zhì)量與供應(yīng)穩(wěn)定,李錦記與農(nóng)民合作,提供資源及技術(shù)支持,引進(jìn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)的管理模式,教導(dǎo)農(nóng)民以規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)種植,這樣農(nóng)民變可提升畝產(chǎn)及收入,改善他們的生活。同時(shí),李錦記也獲得穩(wěn)定及優(yōu)質(zhì)的原材料,雙方創(chuàng)造共享價(jià)值。

李錦記還會(huì)對(duì)供貨商定期進(jìn)行審查,并積極改善原材料包裝,減少浪費(fèi)。2017年,李錦記進(jìn)一步增加了靈活包裝的使用量,讓消費(fèi)者嘗盡每一滴醬料之余,還可以減少家居廢物。李錦記還引入了易撕膠蓋,用量超過120萬件,令垃圾分類變得更容易。

近年來,為適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)追求綠色健康的需求,李錦記推出了薄鹽醇味鮮、薄鹽生抽等健康系列醬油,采用先進(jìn)減鹽技術(shù),降低鹽分!皽p鹽不減鮮,美味更健康”。此外,李錦記還在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先進(jìn)行有機(jī)醬油產(chǎn)品認(rèn)證與生產(chǎn),提供有機(jī)產(chǎn)品推動(dòng)健康與飲食習(xí)慣。

“發(fā)展清潔能源,打造可持續(xù)的‘綠色工廠’是李錦記的一個(gè)長期戰(zhàn)略。今年適逢李錦記創(chuàng)業(yè)130周年,李錦記能夠創(chuàng)造并延續(xù)130年的輝煌,除了始終秉承的‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’,還離不開一直以來所堅(jiān)守的綠色可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。未來,李錦記將在現(xiàn)有綠色生產(chǎn)和運(yùn)營的基礎(chǔ)上,不斷探索新技術(shù)、新方法推進(jìn)綠色工廠的建設(shè),進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)能源獨(dú)立,保護(hù)生態(tài)環(huán)境,并且為廣大消費(fèi)者提供綠色、健康和美味的醬料產(chǎn)品!崩罨葜斜硎。

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