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由中國食品科學技術(shù)學會主辦的第十九屆中國方便食品大會于9月11-12日在北京召開。本次大會聚焦于“堅定地走健康轉(zhuǎn)型與價值提升之路”，百年民族品牌李錦記作為食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)代表與會進行交流與互動。會議期間，憑借先進的生產(chǎn)工藝和絕佳的口味，李錦記于2019年全新推出的雞鮮調(diào)味料榮獲“2018-2019中國方便食品行業(yè)最佳創(chuàng)新產(chǎn)品”。

李錦記雞鮮調(diào)味料榮獲“2018-2019中國方便食品行業(yè)最佳創(chuàng)新產(chǎn)品”

李錦記雞鮮調(diào)味料，精選上等鮮雞為原料、經(jīng)高新技術(shù)工藝精制而成，2019年上半年一經(jīng)推出便得到市場的關(guān)注。對于李錦記雞鮮調(diào)味料，“2018-2019年度中國方便食品行業(yè)最佳創(chuàng)新產(chǎn)品”評選委員會專家這樣評價：“產(chǎn)品整體肉感鮮濃，鮮味自然，鮮咸香協(xié)調(diào)有層次感，口感柔和逼真。”

從左至右：李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝、中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷、李錦記醬料集團企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道、中國食品科學技術(shù)學會副理事長兼秘書長邵薇，合影慶祝李錦記雞鮮調(diào)味料獲最佳創(chuàng)新產(chǎn)品

“李錦記雞鮮調(diào)味料能得到各位評審專家的認可，是對李錦記堅守食品品質(zhì)的肯定與激勵。131年來，李錦記一直與時俱進，不斷推陳出新。未來，李錦記將再接再厲，順應(yīng)市場需求，為更多消費者帶來方便、美味、健康的產(chǎn)品。”開幕式的創(chuàng)新產(chǎn)品頒獎典禮上，在領(lǐng)取“2018-2019中國方便食品行業(yè)最佳創(chuàng)新產(chǎn)品”時，李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝這樣表示。

展會現(xiàn)場，李錦記大廚用李錦記雞鮮調(diào)味料以及食醋系列產(chǎn)品制作出的美味吸引了諸多參觀者駐足品嘗。一位參觀者表示，李錦記的蠔油很不錯，這么多年來，家里炒菜和包餃子都用。除了蠔油，家里還有李錦記的蒸魚豉油、精選生抽等好幾款醬油，味道都很不錯。今天來到方便食品大會的展會上，不僅看到了李錦記的新產(chǎn)品 -- 雞鮮調(diào)味料，而且還吃到了用李錦記產(chǎn)品制作的可口美食，他表示非常開心。

陳姝分享百年李錦記的創(chuàng)新

從1995年舉辦至今，24年間，中國方便食品大會已成為方便食品行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展的高地、科技界與產(chǎn)業(yè)界對接的有效平臺。在9月12日舉辦的第十九屆中國方便食品大會新聞發(fā)布會上，來自李錦記、統(tǒng)一、日清、旺旺等知名企業(yè)的代表受邀參加了“方便食品企業(yè)代表談創(chuàng)新”的環(huán)節(jié)。陳姝在分享李錦記的創(chuàng)新經(jīng)驗時表示，1888年李錦記在廣東珠海南水創(chuàng)立，跨越三個世紀、歷經(jīng)幾代人努力，如今李錦記已經(jīng)從最初一個只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊，發(fā)展成為擁有200多款產(chǎn)品、遠銷世界100多個國家和地區(qū)的國際知名醬料品牌；這其中的發(fā)展離不開李錦記所始終堅守的“永遠創(chuàng)業(yè)精神”。“自創(chuàng)立以來，李錦記始終秉承‘永遠創(chuàng)業(yè)精神’的信念，在堅守品質(zhì)傳承的同時，不斷尋求創(chuàng)新。尤其是近年來，繼健康醬油、沙拉汁、食醋系列產(chǎn)品之后，今年又推出了雞鮮調(diào)味料。這些新品定位準確，符合當前市場對調(diào)味品的需求，深受消費者青睞。”陳姝介紹了近五年來李錦記根據(jù)市場需求不斷推陳出新并屢獲殊榮的新品，并分享了李錦記的創(chuàng)新理念。

國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌、中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授羅云波在點評企業(yè)創(chuàng)新環(huán)節(jié)時表示：李錦記從生活中尋找創(chuàng)新的靈感，給了消費者更多健康與美味兼具的選擇。雖然李錦記已經(jīng)擁有131年的歷史，但是李錦記并沒有故步自封，近年來勇于創(chuàng)新。比如說，除了本次獲獎的雞鮮調(diào)味料外，李錦記最近幾年也推出了便于消費者烹飪所用的涼拌汁、沙拉汁，以及滿足了當前消費者追求的健康醬油等。希望百年李錦記未來能夠繼續(xù)創(chuàng)新，不斷為廣大消費者奉上符合時代需求的創(chuàng)新產(chǎn)品。

李錦記醬料集團企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道表示：“李錦記全新推出的雞鮮調(diào)味料能夠在今年獲得‘中國方便食品行業(yè)最佳創(chuàng)新產(chǎn)品’，我們倍感榮幸。與此同時，我們也將以此為激勵，繼續(xù)堅守‘100-1=0’的產(chǎn)品品質(zhì)管理理念和‘永遠創(chuàng)業(yè)精神’，積極掌握消費市場最新需求，為全世界提供優(yōu)異的醬料產(chǎn)品！”