高金食品參加中國優(yōu)質(zhì)黑豬肉標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會,莊園黑豬成亮點(diǎn)
2019/9/29 17:06:07 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)
導(dǎo)言:2019年9月26日上午,由中國肉類協(xié)會科技與標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)委員發(fā)起制定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《中國優(yōu)質(zhì)黑豬肉》(以下簡稱:新標(biāo)準(zhǔn))在 2019 中國國際產(chǎn)業(yè)周期間正式向社會發(fā)布。高金集團(tuán)“莊園黑豬”作為《中國黑豬肉》標(biāo)準(zhǔn)的主要制定者之一,參與到整個標(biāo)準(zhǔn)的考察、調(diào)研與討論中,與中國肉類協(xié)會、中國肉類協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會共同討論《中國黑豬肉》標(biāo)準(zhǔn)起草,助力與推動中國黑豬肉市場健康有序發(fā)展。
2019年9月26日上午,由中國肉類協(xié)會科技與標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)委員發(fā)起制定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《中國優(yōu)質(zhì)黑豬肉》(以下簡稱:新標(biāo)準(zhǔn))在 2019 中國國際產(chǎn)業(yè)周期間正式向社會發(fā)布。高金集團(tuán)“莊園黑豬”作為《中國黑豬肉》標(biāo)準(zhǔn)的主要制定者之一,參與到整個標(biāo)準(zhǔn)的考察、調(diào)研與討論中,與中國肉類協(xié)會、中國肉類協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會共同討論《中國黑豬肉》標(biāo)準(zhǔn)起草,助力與推動中國黑豬肉市場健康有序發(fā)展。
高金集團(tuán)總裁助理兼生鮮事業(yè)部副部長任艷代表公司參加此次標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布,在接受采訪時談到,高金集團(tuán)“莊園黑豬”作為西南第一高端黑豬品牌,其高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖、精細(xì)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品品質(zhì)一直深受消費(fèi)者青睞與認(rèn)可。
明確黑豬肉定義
上世紀(jì)60年代之前,我國老百姓飼養(yǎng)的都是國內(nèi)黑豬品種。但由于黑豬生長速度慢,近1年時間才長85公斤左右。為了追求更大的經(jīng)濟(jì)效益,人們紛紛將國內(nèi)黑豬品種與從國外引進(jìn)的豬種進(jìn)行雜交,導(dǎo)致本土黑豬種群日益減少。而隨著生活水平的提高,通過健康方式飼養(yǎng)的黑豬肉近年來逐漸走入了人們的視野。
新標(biāo)準(zhǔn)編制組的專家表示,新標(biāo)準(zhǔn)的制定就是為了明確“黑豬肉”的概念,規(guī)范市場秩序,引導(dǎo)企業(yè)公平競爭,同時通過市場機(jī)制努力保護(hù)國家地方生豬資源,為企業(yè)生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)黑豬肉提供技術(shù)依據(jù)。
高金食品“莊園黑豬”成行業(yè)典范
高金食品作為黑豬標(biāo)準(zhǔn)制定單位之一,有著豐富的黑豬養(yǎng)育經(jīng)驗(yàn)。旗下的莊園黑豬產(chǎn)品已成為川渝地區(qū)最受歡迎和肯定的黑豬。
川豬素有美譽(yù),過去幾十年,一直有"川豬安天下"的說法。高金食品采用生態(tài)農(nóng)場的方式喂養(yǎng)的“莊園黑豬”擁有源自海拔4000米以上的藏香豬血統(tǒng),并且也繼承了藏香豬的香味,同時保留了四川優(yōu)質(zhì)黑豬、藏香豬的超強(qiáng)抗病力、高耐寒力、草食性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn),歷經(jīng)12年6世代培育進(jìn)化而成,是名副其實(shí)的“富六代”。
高金莊園黑豬生活在一片長滿了清見果樹的莊園里。莊園遠(yuǎn)離化工污染區(qū),依山傍水,從土壤、水源、空氣等多角度,打造出了一套純天然、無污染的綠色生態(tài)體系,定義了養(yǎng)豬“莊園級環(huán)境”的新標(biāo)準(zhǔn)。在這里,黑豬才是莊園的主人,具專業(yè)背景的營養(yǎng)師、質(zhì)檢師、配樂師、理療師24小時待命,全天候、全方位為黑豬服務(wù)。產(chǎn)自綠色生產(chǎn)基地的優(yōu)質(zhì)原糧,仍要經(jīng)由營養(yǎng)師嚴(yán)苛篩選,再依據(jù)營養(yǎng)學(xué)黃金配比喂食黑豬,自然養(yǎng)足360天。經(jīng)過這樣喂養(yǎng)的黑豬,肉質(zhì)指標(biāo)遠(yuǎn)超其他黑豬,肌內(nèi)脂肪含量高2.67個百分點(diǎn),肌纖維直徑細(xì)26.7%,肌肉嫩度提高22.6%,單不飽和脂肪酸高3.6個百分點(diǎn),呈味氨基酸為78.63%,也高于外種豬,肉色及大理石紋均在理想范圍之內(nèi),其PH值、OPTO值、LF值均在肉質(zhì)優(yōu)良范圍內(nèi)。
據(jù)悉,高金食品的“莊園黑豬”采用生態(tài)養(yǎng)殖+私人訂制的方式,客戶通過電話和網(wǎng)站預(yù)約,就可以擁有一頭專屬于自己的高金莊園黑豬,可以在他任何期望的時間節(jié)點(diǎn)要求屠宰。
高金莊園黑豬生態(tài)牧場“一對一”的服務(wù),解決的不僅是資源更有效的配置,還進(jìn)一步保證了產(chǎn)品的質(zhì)量,提高了產(chǎn)品的價值。高金莊園黑豬生態(tài)牧場通過自身的努力調(diào)整,讓生產(chǎn)出的豬肉更符合消費(fèi)者的需求,又利用“私人訂制”的營銷模式,通過互聯(lián)網(wǎng)讓農(nóng)產(chǎn)品直接面向消費(fèi)者,免去了許多中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地與消費(fèi)地的無縫對接,走在了農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的前端。
在本次新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會上,中國肉類協(xié)會還對外發(fā)布了《中國黑豬產(chǎn)業(yè)品牌培育和消費(fèi)升級報告》。高金食品作為黑豬品牌培育的佼佼者,黑豬標(biāo)準(zhǔn)的制定單位之一,也為中國黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展樹立了良好形象。今后,高金食品仍將傾情奉獻(xiàn)健康、優(yōu)質(zhì)、安全的無公害和綠色食品,為大眾提供更多綠色、優(yōu)質(zhì)、純天然的黑豬和豬肉產(chǎn)品。
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