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世界范圍內(nèi)流行的快餐食品和小吃，薯?xiàng)l必須榜上有名。在以美食為傲的英國，炸魚薯?xiàng)l的名氣票據(jù)“最能代表英國的元素”首位，美式薯?xiàng)l更是廣為人知，點(diǎn)上一包大薯?xiàng)l，配上幾袋番茄醬，香酥脆爽，一吃便停不下來。在國內(nèi)，薯?xiàng)l在餐飲界同樣備受喜愛，隨著國人對薯?xiàng)l的認(rèn)知逐步加深，食客對更多、更好、更美味的優(yōu)質(zhì)薯?xiàng)l也有了更進(jìn)一步的追求。

作為西式快餐的剛需型品類，薯?xiàng)l產(chǎn)品屬性權(quán)重大、利潤高，單獨(dú)出餐可以征服味蕾，搭配套餐有利于提升門店整體餐食的價值感。酥脆美味的薯?xiàng)l擁有很強(qiáng)的生命力，但在消費(fèi)升級的大背景下，消費(fèi)者對薯?xiàng)l要求“更好的版本”，目前堂食薯?xiàng)l普遍存在賞味期較短等問題，提升堂食薯?xiàng)l的品質(zhì)有利于吸引和留住消費(fèi)者。

【創(chuàng)新國風(fēng)薯?xiàng)l，豐富產(chǎn)品新味型】

在滿足市場基本需求的情況下，產(chǎn)品差異化競爭成為餐飲用家的成功秘訣之一。針對堂食薯?xiàng)l痛點(diǎn)，雪川食品專門研發(fā)堂食專供薯?xiàng)l——雪峪劍系列，針對性打造一款集“保脆美味”與“盈利豐厚”的國風(fēng)味薯?xiàng)l，告別堂食薯?xiàng)l在保脆上的劣勢，較普通薯?xiàng)l口感和挺立度更出色，滿足堂食薯?xiàng)l豐富味型、酥脆挺立的需求，有效提升客戶的堂食體驗(yàn)，同時減少因薯?xiàng)l疲軟而導(dǎo)致的浪費(fèi)現(xiàn)象。

雪峪•劍系列薯?xiàng)l包含雪峪軒轅、雪峪湛盧、雪峪赤霄、雪峪龍淵四款產(chǎn)品，以四把名劍為設(shè)計(jì)靈感，將薯?xiàng)l的快餐文化、休閑文化與中國的飲食文化相融合，劍氣薯心，打造出一款源于中國的甄選薯?xiàng)l。

從產(chǎn)品的差異化而言，堂食薯?xiàng)l不僅要求酥脆挺立，且對于味型的要求較高�？蛻羝诖�堂食薯?xiàng)l吃起來更有現(xiàn)場感，賞味期能夠有效延長。雪峪劍系列薯?xiàng)l專門針對堂食食用需求，從品質(zhì)到口感進(jìn)行全新升級。

雪峪劍系列產(chǎn)品甄選高品質(zhì)馬鈴薯制作而成，整體條形均勻飽滿，出餐效果更佳。較常規(guī)薯?xiàng)l而言，堂食定制薯?xiàng)l更酥脆挺立，味型更豐富，炸后金黃香脆，還未入口，香氣先喚醒味蕾，一口咬下去，曼妙酥脆瞬間爆開，帶來綻放舌尖的香脆體驗(yàn)，給客戶更好的堂食體驗(yàn)，留住客戶。結(jié)合雪川專業(yè)廚務(wù)團(tuán)隊(duì)定制渠道菜譜、地區(qū)菜譜，助力商家打造出更多堂食爆款，提升終端餐飲用家的整體客單價。

【持續(xù)創(chuàng)新品類，打造更有市場競爭力的產(chǎn)品】

對于打造這款產(chǎn)品的初衷，雪川食品表示希望通過自身的產(chǎn)能和產(chǎn)品，影響帶動整個價值鏈的參與者，借雪峪劍系列薯?xiàng)l為客戶打造一款貼近市場需求，留給經(jīng)銷商客戶充足利潤空間的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

作為領(lǐng)銜中國馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈的民族企業(yè)，雪川食品將在原有高端品質(zhì)的產(chǎn)品基礎(chǔ)上，持續(xù)進(jìn)行品質(zhì)再升級，提升產(chǎn)品的市場競爭力。同時持續(xù)進(jìn)行新品類的研發(fā)，拓展更多多元化優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品迎合市場需求。首款中國風(fēng)系列薯味只是一個開始，雪川將計(jì)劃打造更多特色的國風(fēng)薯味產(chǎn)品，為全世界薯食愛好者提供更多解決方案。