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　　湖北省商務(wù)廳監(jiān)測系統(tǒng)顯示，2020年11月2日-2020年11月8日，全省生活必需品市場供應(yīng)充足、品種豐富、價格平穩(wěn)。與前一周比較，重點監(jiān)測的40種商品中，13種上漲，26種下跌，1種持平。分大類看，桶裝食用油、禽類、食糖、食鹽、奶制品的本期價格上漲，糧食、豬肉、蛋類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果的本期價格下跌，呈現(xiàn)“5漲6跌”的態(tài)勢。本期湖北省所監(jiān)測的生活必需品主要以價格下跌為主。

　　一、糧食價格下跌和桶裝食用油價格上漲

　　湖北省監(jiān)測糧食平均價格為6.27元/公斤，相比上期環(huán)比下跌2.64%。其中，小包裝大米、小包裝面粉的本期價格分別為6.29元/公斤、6.23元/公斤，分別環(huán)比下跌1.56%、5.18%。湖北省監(jiān)測的桶裝食用油平均價格為16.87元/公斤，環(huán)比上漲5.37%。其中，大豆油、菜籽油、調(diào)和油的本期價格分別為12.11元/公斤、16.22元/公斤、16.59元/公斤，分別環(huán)比上漲12.55%、10.94%、9.43%；花生油的本期價格為22.57元/公斤，環(huán)比下跌3.88%。本期湖北省所監(jiān)測的糧油類產(chǎn)品價格跌漲不一。對于本期糧食類產(chǎn)品的價格下跌，屬于前期價格持續(xù)性上漲的合理波動，受到國際疫情和市場供求的影響，前幾月玉米、大豆能糧食的國際價格持續(xù)上漲，本期糧食價格的回落屬于正�，F(xiàn)象；對于本期食用油價格的上漲，所受因素有兩個，一是由于上半年食用油普遍下跌的影響，近期食用油價格呈現(xiàn)恢復(fù)性上漲，二是受到糧食類原料的價格波動的影響，帶動近期食用油價格抬升。但整體來看，我國作為糧油類產(chǎn)品大國，近期糧油類產(chǎn)品市場供應(yīng)充足，預(yù)計未來價格仍將保持在合理的波動范圍內(nèi)。

　　二、豬肉價格下跌

　　湖北省監(jiān)測豬肉平均價格為59.09元/公斤，相比上期環(huán)比下跌4.92%。本期湖北省所監(jiān)測的豬肉價格呈現(xiàn)下跌態(tài)勢。9月以來，湖北省豬肉價格保持持續(xù)性的“穩(wěn)中有跌”運(yùn)行走勢。本期湖北省豬肉價格下跌的主要原因有三：一是據(jù)相關(guān)部門分析，我國生豬存欄數(shù)量、能繁母豬數(shù)量在今年的8、9月份出現(xiàn)供應(yīng)拐點。預(yù)示著未來豬肉市場的供應(yīng)量將會持續(xù)上漲，截止到9月底全國生豬存欄量、能繁母豬存欄量分別恢復(fù)到了2017年末的84%和86%，同時收到上半年各地政府的政策鼓勵，各地養(yǎng)豬場產(chǎn)能急速擴(kuò)張，未來豬肉市場的供應(yīng)潛能充足；二是我國近期也進(jìn)口大量豬肉和中央儲備肉的投放市場，進(jìn)一步平抑了豬肉價格的波動。數(shù)據(jù)顯示，今年1月至9月我國共進(jìn)口豬肉328.6萬噸，同比增長132.2%；三是隨著10月的“雙節(jié)”高需求消退后，老百姓購買豬肉的需求驟降，也在很大程度上降低了豬肉的需求。目前湖北省豬肉市場供應(yīng)充足，預(yù)計未來一周豬肉價格仍將保持“穩(wěn)中有降”的運(yùn)行態(tài)勢。

　　三、禽類價格上漲和蛋類價格下跌

　　湖北省監(jiān)測樣本企業(yè)白條雞平均零售價格為26.32元/公斤，環(huán)比上升0.73%；蛋類平均售價為10.32元/公斤，環(huán)比下跌9.15%。本期湖北省所監(jiān)測的禽類價格基本持平，蛋類價格呈現(xiàn)下跌態(tài)勢。當(dāng)前湖北省市場禽類產(chǎn)品儲備充足、供應(yīng)穩(wěn)定，受到豬肉價格連跌趨勢的影響，禽類價格主要以“穩(wěn)中有跌”的趨勢為主，當(dāng)前價格波動屬于合理范圍內(nèi)。本期湖北省監(jiān)測的雞蛋價格下跌的主要原因有二：一是在前幾月蛋雞存欄量比上半年略有下降、高溫天氣影響雞蛋產(chǎn)能以及10月市場“雙節(jié)”高需求的影響下，雞蛋市場供不應(yīng)求，價格連連攀升，本期屬于在前期雞蛋價格高走后的正�；芈洮F(xiàn)象；二是前期飼料價格上漲也在一定程度上拉動了雞蛋價格上漲。隨著今秋玉米收獲和收購量穩(wěn)步增加，飼料價格也有所回落，帶動蛋類價格走低。整體來看，隨著今年上半年補(bǔ)欄的蛋雞也進(jìn)入產(chǎn)蛋期和氣溫的逐漸走低，當(dāng)前蛋類供給將在近期穩(wěn)中趨增，預(yù)計未來禽蛋類價格將以整蕩下跌為主。

　　四、水產(chǎn)品價格下跌

　　湖北省監(jiān)測樣本企業(yè)水產(chǎn)品平均價格為13.52元/公斤，環(huán)比下跌7.21%。其中，鯉魚、鰱魚、草魚、鯽魚、大黃花魚的本期價格分別為9.4元/公斤、9.17元/公斤、12.4元/公斤、14.5元/公斤、29元/公斤，分別環(huán)比下跌0.53%、0.65%、1.82%、4.48%、23.68%；大帶魚的本期價格保持不變，仍為38元/公斤。本期湖北省所監(jiān)測的水產(chǎn)品價格均呈現(xiàn)下跌的態(tài)勢。主要是隨著10月“雙節(jié)”高需求效應(yīng)減弱，市場的水產(chǎn)品需求量逐步減少，同時隨著氣溫的降低在一定程度上延長了新鮮水產(chǎn)品的保存周期、降低了在運(yùn)輸途中的病死率，水產(chǎn)品市場供給方穩(wěn)步增強(qiáng)，帶動漁類產(chǎn)品價格的整體下跌。預(yù)計未來湖北省水產(chǎn)品價格將保持在合理范圍內(nèi)波動。

　　五、奶制品價格上漲

　　湖北省監(jiān)測樣本企業(yè)奶制品平均零售價格為183.03元/公斤，環(huán)比上漲23.27%。其中，酸奶、國外品牌嬰幼兒奶粉、國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉、成人奶粉的本期價格分別為18.85元/公斤、342.18元/公斤、243.23元/公斤、127.84元/公斤，分別環(huán)比上漲19.61%、30.04%、20.6%、12.79%。本期湖北省監(jiān)測的4種奶制品中，均呈現(xiàn)價格上漲的態(tài)勢。當(dāng)前湖北省奶制品價格上漲的主要影響因素有二：一是受到前期奶制品市場價格連跌影響，本期屬于正常商品的價格波動狀態(tài)；二是中國乳制品作為高進(jìn)口依賴度的產(chǎn)品，對國際乳制品價格的變動敏感度極高，近期受到全球新冠肺炎的影響，國際乳品供應(yīng)鏈面臨嚴(yán)峻考驗，全球乳品需求下降導(dǎo)致眾多國家的牛奶產(chǎn)量過剩，不得不考慮采取倒奶、殺牛等措施，我國乳品進(jìn)口面料巨大的風(fēng)險，一定程度上導(dǎo)致國內(nèi)奶制品市場的價格不穩(wěn)定�；�于此，預(yù)計短期內(nèi)奶制品價格將會在一定范圍內(nèi)保持波動狀態(tài)。

　　六、蔬菜價格下跌

　　湖北省監(jiān)測樣本企業(yè)蔬菜平均零售價格為6.79元/公斤，環(huán)比下跌7.99%�？偣脖O(jiān)測的15類蔬菜中，呈現(xiàn)“1漲14跌”的態(tài)勢，主要以下跌為主。其中，黃瓜的本期價格為6.1，環(huán)比上漲3.92%；包菜、小白菜、芹菜、大白菜、生姜、西紅柿、茄子、青椒、豆角、白蘿卜紅蘿卜、土豆、蓮藕、紅菜苔的本期價格分別為4.5元/公斤、5元/公斤、8.76元/公斤、2.72元/公斤、15.44元/公斤、7.97元/公斤、7.35元/公斤、8.15元/公斤、8.51元/公斤、2.72元/公斤、5.4元/公斤、3.69元/公斤、7.78元/公斤、7.7元/公斤，分別環(huán)比下跌17.58%、23.08%、5.4%、14.73%、3.74%、0.5%、2%、6%、5.02%、7.48%、1.28%、24.07%、12.09%、15.48%。本期湖北省所監(jiān)測的所有蔬菜中，只有1類保持了價格上漲，其余均呈現(xiàn)價格下跌態(tài)勢。本期湖北省大部分蔬菜價格呈現(xiàn)下跌態(tài)勢的主要原因有：一是近期湖北省天氣晴多雨少，適宜的天氣條件和溫度促進(jìn)了蔬菜的生長，加速大棚類蔬菜的出棚率，蔬菜市場的供應(yīng)量持續(xù)上漲，帶動整體蔬菜價格下跌；二是隨著秋冬季氣溫的降低，減少了蔬菜在運(yùn)輸和保存期內(nèi)的壞死率，一定程度上延長了蔬菜的新鮮期，帶動蔬菜價格下跌；三是隨著10月“雙節(jié)”價格效應(yīng)減弱，市場高需求熱逐步回落，供需端失衡轉(zhuǎn)光有所改善，帶動整體蔬菜進(jìn)一步下跌。隨著未來蔬菜進(jìn)入季節(jié)性下跌時期，預(yù)計未來一周湖北省蔬菜價格仍將以“穩(wěn)中有跌”為主。

　　七、水果價格下跌

　　湖北省監(jiān)測樣本企業(yè)水果平均零售價格為8.33元/公斤，環(huán)比下跌15.6%。其中重點監(jiān)測的4種水果中，呈現(xiàn)“2漲2跌”的態(tài)勢。蘋果(紅富士)、香蕉的本期價格分別為12.17元/公、6.3元/公，分別環(huán)比下跌12.76%、7.62%；梨子、西瓜蕉的本期價格分別為9.85元/公、4.98元/公，分別環(huán)比上漲3.68%、3.97%。本期湖北省監(jiān)測的水果價格以下跌趨勢為主。隨著應(yīng)季性水果蘋果、橙桔類等產(chǎn)品的上市率增加，市場供應(yīng)量穩(wěn)步上升，帶動水果整體價格下行。同時夏季類水果如西瓜由于市場供應(yīng)量相對不足，價格主要以逐期上漲為主。整體來看，湖北省水果價格主要以“隨行就市”特征為主，預(yù)計未來水果價格仍將保持在合理范圍內(nèi)。

　　文章來源:湖北省商務(wù)廳