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山東省濟(jì)南市生活必需品2020年第50周監(jiān)測分析

2020/12/22 0:49:04 來源：中國企業(yè)新聞網(wǎng) 評(píng)論：(0)

導(dǎo)言：據(jù)對(duì)監(jiān)測的12家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和22家大中型超市及農(nóng)貿(mào)市場數(shù)據(jù)顯示，本周生活必需品市場供給基本滿足需求，市場價(jià)格運(yùn)行整體平穩(wěn)。監(jiān)測的商品中：74種商品價(jià)格上漲，占40.22%，47種商品價(jià)格下跌，占25.54%，50種商品價(jià)格持平，占27.17%,13種商品無價(jià)格數(shù)據(jù)，占7.07%。其中，漲幅超過40%的有3種，占1.63%，漲幅在30%-40%之間的有0種，占0.0%，漲幅在20%-30%之間的有4種，占2.17%，漲幅在10%-20%之間的有19種，占10.33%，漲幅低于10%的有48種，占26.09%。

　　據(jù)對(duì)監(jiān)測的12家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和22家大中型超市及農(nóng)貿(mào)市場數(shù)據(jù)顯示，本周生活必需品市場供給基本滿足需求，市場價(jià)格運(yùn)行整體平穩(wěn)。監(jiān)測的商品中：74種商品價(jià)格上漲，占40.22%，47種商品價(jià)格下跌，占25.54%，50種商品價(jià)格持平，占27.17%,13種商品無價(jià)格數(shù)據(jù)，占7.07%。其中，漲幅超過40%的有3種，占1.63%，漲幅在30%-40%之間的有0種，占0.0%，漲幅在20%-30%之間的有4種，占2.17%，漲幅在10%-20%之間的有19種，占10.33%，漲幅低于10%的有48種，占26.09%。

　　一、蔬菜批發(fā)交易量增加，零售價(jià)格小幅上漲

　　1、蔬菜市場供應(yīng)及銷售情況。據(jù)監(jiān)測的蔬菜批發(fā)市場數(shù)據(jù)，本周蔬菜上市交易量14895噸，環(huán)比下跌4.6%；日均交易量21289噸，基本滿足市場需求。

　　2、本周，濟(jì)南市蔬菜平均零售價(jià)格每公斤5.94元，環(huán)比上漲5.51%。同比上月同期價(jià)格上漲10.2%。其中本周上漲明顯的蔬菜是菜花每公斤4.92元，環(huán)比上漲14.95%，同比上月上漲18.27%；豆角每公斤11.67元，環(huán)比上漲17.2%，同比上月上漲40.94%；茄子每公斤6.32元，環(huán)比上漲24.41%，同比上月上漲65.88%；大蔥每公斤8.84元，環(huán)比上漲10.64%，同比上月上漲57.58%,同比去年上漲206.94%。

　　本周，天氣逐漸變冷，蔬菜生長受到一定影響，大棚種植成本升高，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)小幅度上漲。今年大蔥價(jià)格比去年同期上漲明顯,同比上漲206.9%；批發(fā)價(jià)格同比上漲高達(dá)312.9%。

　　大蔥價(jià)格上漲明顯的原因：一是種植面積減少。由于2017年—2019年大蔥市場價(jià)格一直處于3元/公斤的成本價(jià)左右，加之2019年大蔥豐產(chǎn)量高，導(dǎo)致供應(yīng)相對(duì)過剩，產(chǎn)地價(jià)格低迷，大蔥種植戶積極性下降，今年種植面積較上年減少15%—20%。二是天氣因素影響產(chǎn)量下降。大蔥7月—9月處于快速生長期，但也正是汛期期間，由于今年局部持續(xù)強(qiáng)降水，大蔥單產(chǎn)減少約30%。三是銷售成本增加。除正常生產(chǎn)管理成本外，近幾年隨著生活水平的提高，大蔥需求向高品質(zhì)發(fā)展，在銷售過程中多以盒裝為主，從而增加了分級(jí)、精選、包裝等人工成本，帶動(dòng)了大蔥市場價(jià)格的整體上漲。大蔥產(chǎn)量降低，有效供給減弱，疊加成本增加，在前幾年低價(jià)格運(yùn)行的基礎(chǔ)上，今年市場價(jià)格上漲存在著市場性調(diào)節(jié)的必然性。

　　預(yù)計(jì)后期，隨著天氣逐漸變冷，蔬菜的生長和運(yùn)輸都會(huì)受到影響，價(jià)格會(huì)繼續(xù)小幅度上漲，到春節(jié)前期預(yù)計(jì)會(huì)迎來一波大幅度的上漲。

　　二、豬肉價(jià)格繼續(xù)小幅上漲，其他肉類運(yùn)行平穩(wěn)

　　1、本周豬肉市場零售價(jià)格57.53斤，環(huán)比上漲1.41%；同比去年價(jià)格下跌13.95%；白條豬批發(fā)價(jià)格41.83元/公斤，環(huán)比下跌0.7%；同比去年下跌6.84%。

　　2、牛腿肉零售市場價(jià)格94.54元/公斤，環(huán)比持平；羊腿肉零售市場價(jià)格90.02元/公斤，環(huán)比上漲0.28%；白條雞零售市場價(jià)格20.5元/公斤，環(huán)比下跌5.05%。

　　前兩個(gè)月豬肉連續(xù)回落，相比去年同期價(jià)格下跌明顯。主要是因?yàn)槿ツ曦i肉價(jià)格上漲較快，養(yǎng)殖戶增加仔豬養(yǎng)殖，各地生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能不斷恢復(fù)，新生仔豬量連續(xù)多月在增多，出欄量增加，市場供應(yīng)穩(wěn)定，豬肉價(jià)格小幅回落。本周豬肉價(jià)格小幅上漲主要是由于天氣寒冷，居民對(duì)肉類需求增加，價(jià)格小幅上調(diào)。

　　后期，天氣逐漸變冷，豬肉消費(fèi)量將進(jìn)一步上升，另一方面養(yǎng)豬的成本也在不斷增加。預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格可能會(huì)繼續(xù)小幅上漲。

　　三、雞蛋市場零售價(jià)格小幅上漲

　　本周雞蛋零售市場價(jià)格8.55元/公斤，環(huán)比上漲0.35%；雞蛋市場批發(fā)價(jià)格7.2元/公斤，環(huán)比持平。

　　由于近期天氣變冷，蛋雞的產(chǎn)蛋率下降，雞蛋供應(yīng)會(huì)相對(duì)減少，未來一段時(shí)間價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)小幅上漲。

　　但是從季節(jié)性來看，目前處于雞蛋消費(fèi)淡季。從替代品來看，近期豬肉、雞肉等價(jià)格穩(wěn)定，雞蛋需求并不強(qiáng)，所以雞蛋價(jià)格大幅度上漲的動(dòng)力不足。

　　今年春節(jié)在2月中旬，預(yù)計(jì)1月之后雞蛋會(huì)存在節(jié)日備貨，在此之前雞蛋需求不會(huì)有太大的變化。

　　四、糧食價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)，食用油平均價(jià)格小幅下跌

　　本周糧食零售價(jià)格5.85元/公斤，環(huán)比持平。其中大米零售價(jià)格6.47元/公斤，環(huán)比持平；面粉零售價(jià)格5.23元/公斤，環(huán)比上漲0.19%。本周食用油零售價(jià)格18.35元/公斤，環(huán)比下跌0.86。其中花生油零售價(jià)格27.98元/公斤，環(huán)比下跌2.68%；豆油零售價(jià)格14.67元/公斤，環(huán)比上漲0.96%；菜籽油零售價(jià)格16.49元/公斤，環(huán)比持平；調(diào)和油零售價(jià)格14.25元/公斤，環(huán)比持平。

　　今年受國際疫情影響，糧油價(jià)格相比往年價(jià)格略有上漲，但是糧油作為基本生活必需品，國內(nèi)供應(yīng)商備貨充足，市場運(yùn)行一直保持穩(wěn)定態(tài)勢。

　　五、水果交易價(jià)格小幅上漲

　　據(jù)濟(jì)南市商務(wù)局生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本周水果零售價(jià)格為11.28元/公斤，較上周上漲1.62%。蘋果零售價(jià)格7.81元/公斤，環(huán)比上漲2.09%；柑橘零售價(jià)5.43元/公斤，環(huán)比上漲1.31%；香蕉零售價(jià)格5.47元/公斤，環(huán)比下跌0.36%。冬季是多種水果收獲的季節(jié)，不僅各個(gè)產(chǎn)區(qū)種類繁多的柑橘類水果迎來上市期，蘋果、香蕉也大量上市，但是隨著天氣逐漸變冷，水果產(chǎn)量相對(duì)前期減少，運(yùn)輸成本也相對(duì)增加，水果價(jià)格會(huì)有小幅上漲。

　　本月隨著季節(jié)的變化，南方水果銷售比重日益增加，而北方水果的銷售則多呈現(xiàn)出數(shù)量少、價(jià)格走高趨勢。預(yù)計(jì)春節(jié)前一段時(shí)間內(nèi)，果市還將維持現(xiàn)有態(tài)勢，平穩(wěn)銷售。

　　文章來源:濟(jì)南市商務(wù)局

　　作者:張雅君

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[責(zé)任編輯：喬姍]