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濰坊市全年重大活動(dòng)餐飲食品安全保障零失誤

2021/1/6 15:02:59 來(lái)源：中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng) 評(píng)論：(0)

導(dǎo)言：從濰坊市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，2020年是極不平凡的一年，也是“十三五”收官之年，突如其來(lái)的新冠疫情，打亂了正常的工作節(jié)奏。

　　從濰坊市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，2020年是極不平凡的一年，也是“十三五”收官之年，突如其來(lái)的新冠疫情，打亂了正常的工作節(jié)奏。疫情防控常態(tài)化以后，全市重大活動(dòng)逐漸增多，面對(duì)疫情防控和食品安全雙重壓力，市局變壓力為動(dòng)力，在市委市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全系統(tǒng)上下同心、共克時(shí)艱，全年完成重大活動(dòng)餐飲食品安全保障工作21次，食品安全保障零失誤。

　　一是周密部署，無(wú)死角。每次保障前主動(dòng)對(duì)接活動(dòng)主辦方，充分了解活動(dòng)具體安排和工作要求，制定詳實(shí)保障工作方案，成立保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮、調(diào)度保障工作。保障前認(rèn)真檢查、保障期間重點(diǎn)監(jiān)管、保障后梳理總結(jié)，確保每次保障工作都能形成閉環(huán)。

　　二是駐點(diǎn)監(jiān)管，不松懈。市局認(rèn)真對(duì)待每次保障，受領(lǐng)任務(wù)后，市縣一體、密切配合，每個(gè)保障點(diǎn)專門安排一名監(jiān)管人員和一名檢驗(yàn)人員進(jìn)行全天候駐點(diǎn)監(jiān)管，實(shí)時(shí)監(jiān)控餐飲質(zhì)量安全，隨時(shí)處置突發(fā)事件。

　　三是嚴(yán)格管控，零容忍。對(duì)原料進(jìn)貨渠道、加工過(guò)程控制、人員健康管理、菜譜審核把關(guān)等實(shí)施嚴(yán)格管控。保障工作規(guī)范不允許的高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品，堅(jiān)決撤換，嚴(yán)防不安全食品流向餐桌，有效保障了我市重大活動(dòng)順利有序開(kāi)展。來(lái)源：濰坊市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　(通聯(lián)：市局餐飲科)

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[責(zé)任編輯：劉怡伽]