青稞籽粒脅迫萌發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究及功能性產(chǎn)品開發(fā)和中試示范取得新進(jìn)展
2021/4/14 15:45:50 來源：中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng)
導(dǎo)言：近日，青海省科技廳組織專家對(duì)“青稞籽粒脅迫萌發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究及功能性產(chǎn)品開發(fā)和中試示范”項(xiàng)目進(jìn)行了驗(yàn)收。
近日，青海省科技廳組織專家對(duì)“青稞籽粒脅迫萌發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究及功能性產(chǎn)品開發(fā)和中試示范”項(xiàng)目進(jìn)行了驗(yàn)收。
項(xiàng)目確定了先發(fā)芽后真空低氧脅迫萌發(fā)工藝，篩選出的昆侖14號(hào)青稞籽粒γ-氨基丁酸的含量富集提高到原來的5倍，同時(shí)可以有效抑制β-葡聚糖的降解。應(yīng)用冠突散囊菌發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行了發(fā)芽青稞金花米的發(fā)酵工藝研究，開發(fā)出青稞紅曲袋泡茶、青稞營(yíng)養(yǎng)代餐粉、青稞低度保健酒、青稞金花米等6款發(fā)芽青稞系列產(chǎn)品。項(xiàng)目執(zhí)行期內(nèi)累計(jì)生產(chǎn)發(fā)芽青稞系列產(chǎn)品217噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1400萬(wàn)元，新增利稅420萬(wàn)元。項(xiàng)目的實(shí)施有效推動(dòng)了高校科研成果與企業(yè)需求接軌，提高了企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)水平，助力全省特色生物產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效�！ 碓矗呵嗪Ｊ】萍紡d
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