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　　近日，青海省科技廳組織專家對“青稞籽粒脅迫萌發(fā)關鍵技術研究及功能性產品開發(fā)和中試示范”項目進行了驗收。

　　項目確定了先發(fā)芽后真空低氧脅迫萌發(fā)工藝，篩選出的昆侖14號青稞籽粒γ-氨基丁酸的含量富集提高到原來的5倍，同時可以有效抑制β-葡聚糖的降解。應用冠突散囊菌發(fā)酵技術進行了發(fā)芽青稞金花米的發(fā)酵工藝研究，開發(fā)出青稞紅曲袋泡茶、青稞營養(yǎng)代餐粉、青稞低度保健酒、青稞金花米等6款發(fā)芽青稞系列產品。項目執(zhí)行期內累計生產發(fā)芽青稞系列產品217噸，實現(xiàn)產值1400萬元，新增利稅420萬元。項目的實施有效推動了高�？蒲谐晒�與企業(yè)需求接軌，提高了企業(yè)的產品研發(fā)水平，助力全省特色生物產業(yè)提質增效�！　�來源：青海省科技廳