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　　從甘肅省市場監(jiān)督管理局獲悉，為深入開展黨史學習教育“為黨旗添光彩、為群眾辦實事”活動，連日來，華亭市城市社區(qū)市場監(jiān)管所把黨史學習教育同總結經驗、推動工作結合起來，從最現實的利益出發(fā)，對轄區(qū)釀皮制售經營店開展專項溯源，用心用情解決消費者的煩心事，切實增強人民群眾的幸福感、安全感。

　　華亭釀皮作為地方特色小吃，備受消費者青睞。但是釀皮類食品大多由食品小作坊生產加工、小吃店經營和小攤販流動銷售，在某種程度上還存有一定的食品安全風險隱患，為確保人民群眾舌尖上的安全，近日，城市社區(qū)市場監(jiān)管所對轄區(qū)釀皮制售經營店開展專項檢查。

　　此次檢查重點：一是檢查證照持有情況。查看釀皮經營店是否持有營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證及從業(yè)人員健康證，證照是否均在有限期內;二是檢查釀皮食品原材料采購情況。對釀皮加工的食品原材料采購登記記錄及索證索票、供貨商的資質等進行檢查，保證各類食品原料能夠追根溯源，有據可查;三是檢查現場加工操作情況。檢查加工器具，貯存工具是否清潔衛(wèi)生，以保證釀皮類食品能夠按照食品安全的規(guī)定和要求貯存;四是檢查餐飲具消毒情況。要求釀皮店必須配備足夠數量清洗消毒保潔設施，并嚴格執(zhí)行餐具洗消制度。同時，要求釀皮店一律使用食品級專用袋。

　　下一步，城市社區(qū)市場監(jiān)管所將深入推進“為黨旗添光彩 為群眾辦實事”實踐活動，聚焦群眾關切的食品安全問題，全力推進各項任務落地見效，為建黨100周年獻禮。