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　　據(jù)天津市市場運行監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月第四周（2021年5月24日-5月30日）全市生活必需品市場供需平穩(wěn)，價格以小幅下降為主。其中，豬肉和蔬菜價格繼續(xù)回落，雞蛋和牛羊肉價格以穩(wěn)為主、略有下降，糧油價格保持穩(wěn)定。

　　一、豬肉價格繼續(xù)回落

　　隨著夏季來臨，居民消費習(xí)慣以清淡健康為主，全市豬肉市場消費需求依然平淡，市場存量消化緩慢。而不斷上漲的養(yǎng)殖成本，促使前期壓欄生豬不斷出欄，市場供給充足，上周全市豬肉價格繼續(xù)回落。批發(fā)均價25.20元/公斤，環(huán)比降4.00%，同比降32.80%；零售均價43.95元/公斤，環(huán)比降3.13%，同比降25.87%。進入夏季，豬肉的消費難有明顯增長，同時生豬供應(yīng)增加的趨勢不變。綜合供需情況來看，缺乏支撐豬肉價格上漲的因素，預(yù)計后期全市豬肉價格仍以小幅下降為主。

　　二、蔬菜價格繼續(xù)季節(jié)性下行

　　進入夏季以來，氣溫持續(xù)升高，適宜蔬菜生長，本地蔬菜大量上市，品種逐步增多，市場供給寬松，蔬菜價格繼續(xù)季節(jié)性下行。批發(fā)均價3.39元/公斤，環(huán)比降4.24%，同比漲1.50%；零售均價6.70元/公斤，環(huán)比降1.62%，同比漲5.35%。監(jiān)測的29個蔬菜品種中“6漲3平20降”，其中，黃瓜、蒜薹、生姜、蒜頭零售價格上漲，環(huán)比分別上漲3.10%、2.63%、0.58%、0.41%；大蔥、生菜、圓白菜、茄子零售價格下降，環(huán)比分別下降7.00%、5.90%、5.36%、4.33%。目前，全市蔬菜供應(yīng)地已經(jīng)北移至山東、河北及本市周邊地區(qū)，由于北方近期氣候適宜，蔬菜生長旺盛，運輸成本和保鮮成本較低，預(yù)計近期蔬菜價格仍呈季節(jié)性下行。但隨著雨季來臨，個別單品可能會受到天氣影響，價格出現(xiàn)短期波動。

　　三、雞蛋價格總體平穩(wěn)，略有下降

　　上周，全市雞蛋市場供應(yīng)平穩(wěn)，同時隨著溫度升高，雞蛋保存期縮短，各環(huán)節(jié)采購積極性有所降低，需求偏弱，雞蛋價格保持總體平穩(wěn)，略有下降。批發(fā)均價9.01元/公斤，環(huán)比降0.66%，同比漲59.75%；零售均價9.62元/公斤，環(huán)比降0.82%，同比漲44.66%。由于近期新開產(chǎn)蛋雞或略有增加，產(chǎn)能稍有改善，市場供應(yīng)穩(wěn)定，且進入夏季后，應(yīng)季瓜果蔬菜上市，價格不斷下降，對雞蛋消費有一定替代作用，需求提振乏力。隨著近期雞蛋市場供需趨于平衡，價格仍將呈小幅波動。

　　四、糧油價格保持穩(wěn)定

　　上周我市糧油副食品種豐富，供應(yīng)充足，消費穩(wěn)定，價格總體上保持穩(wěn)定運行。糧食類批發(fā)均價為4.57元/公斤，環(huán)比降0.44%，零售均價為5.63元/公斤，環(huán)比持平；食用油類批發(fā)均價為14.61元/升，環(huán)比降1.55%，零售均價為17.48元/升，環(huán)比持平。目前糧油市場供需均較穩(wěn)定，預(yù)計未來價格將繼續(xù)保持穩(wěn)定。

　　文章來源:天津市商務(wù)局綜合服務(wù)中心

　　作者:田志娟