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　　從咸陽市市場監(jiān)督管理局網站獲悉，近期，為切實做好中高考期間食品安全保障工作，禮泉縣市場監(jiān)管局結合工作職能，精心組織，迅速行動，狠抓落實，強化各項措施，進一步做好中高考期間食品安全監(jiān)管工作，全力營造安全放心消費環(huán)境，守護廣大考生舌尖上的安全。

　　強化組織保障。該局專門成立了中高考期間保障食品安全工作領導小組，制定中高考期間食品安全工作應急預案，分解工作任務，明確工作責任，落實工作措施，提前介入、超前排查，及時掌握全縣各考點考生食宿安排情況，有針對性的選派執(zhí)法人員上崗巡查，強化對校園及周邊食品安全隱患的專項整治，全面實行痕跡化監(jiān)管。

　　強化重點保障。結合近期國家衛(wèi)生縣城復審工作，執(zhí)法人員對各考點周邊餐飲店、食品店等重點場所開展了專項檢查整治行動，加大執(zhí)法力度，全方位、全過程監(jiān)督食品安全。重點檢查食品經營許可情況、場所設施和經營環(huán)境、食品進貨查驗和貯存、餐飲具消毒保潔、從業(yè)人員健康證辦理、食堂食品留樣等方面，要求各食品經營企業(yè)嚴格執(zhí)行餐飲食品安全規(guī)章制度，嚴禁在食品中非法添加和濫用食品添加劑、建立健全并嚴格執(zhí)行食品原料采購和索票索證、食品留樣制度，同時對食品加工制作過程、熟食的貯存及剩飯菜處置、冷藏及消毒設施使用、食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況等方面進行規(guī)范。要求各食品經營企業(yè)嚴格落實疫情常態(tài)化防控工作措施，堅持做到進店驗碼，控制人流，加大場所消殺頻次，保持經營環(huán)境衛(wèi)生整潔，做好從業(yè)人員防護措施，對違法違規(guī)行為，堅持“零容忍”，發(fā)現(xiàn)一起，嚴查一起。截止目前，共計下發(fā)《責令整改通知書》30余份，查收問題食品20余箱，開展食品快檢50多批次，有效確�？忌�和考務人員的飲食安全

　　強化培訓保障。該局在開展巡查的同時還對各考點周圍食品經營從業(yè)人員進行了食品安全知識及操作規(guī)范等方面的業(yè)務培訓，提高了他們的安全意識和安全能力。要求餐飲服務單位嚴把原料采購、制作加工、食品留樣、衛(wèi)生消毒四道關口，確保每個環(huán)節(jié)做到安全可靠、不出差錯，嚴防食物中毒等食品安全事故發(fā)生。同時，利用禮泉手機臺、微信等公眾平臺發(fā)布了《高中考期間飲食消費提示》，引導廣大考生科學、合理飲食消費。

　　強化應急保障。該局嚴格落實中高考期間應急值守制度，確保信息暢通。針對中高考期間餐飲服務食品安全的不確定性，進一步健全和完善處置突發(fā)食品安全事件的應急預案，嚴格實行食物中毒報告制度，并指導相關餐飲服務單位建立健全應急處理機制。嚴格落實投訴舉報電話24小時有人接聽制度，及時處理各類投訴舉報案件，全力保障中高考期間廣大考生飲食安全。

　　強化合力保障。中高考期間該局將進一步加強與教育、衛(wèi)健、公安等相關職能部門溝通協(xié)調，形成共享、共建、共治的監(jiān)管合力，通過建立中高考期間食品安全保障工作信息共享機制，對檢查發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的苗頭性問題，以及考生和家長投訴舉報的食品安全問題，將在第一時間組織核查處理，做到反應靈敏、響應快速、處置有效。來源：咸陽市市場監(jiān)督管理局 作者：宣傳教育科