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　　2021年，依舊是大健康發(fā)展持續(xù)上升的一年。隨著公眾的健康飲食意識不斷提高，消費者對健康和功能性食品的需求也大幅增加。2019年市場規(guī)模已經(jīng)達到1710億元，預計到2021年中國功能性健康食品行業(yè)市場規(guī)模會增加到2708億元。未來快速增長的市場將會帶動新一輪的食品原料、健康原料的需求。

　　2021年6月23-25日，由上海博華國際展覽有限公司主辦的“第二十三屆健康天然原料、食品配料中國展(Hi & Fi Asia-China 2021)”將于上海虹橋國家會展中心舉行。展會將匯聚健康原料、營養(yǎng)保健品原料、天然動植物提取物、營養(yǎng)強化劑、食品添加劑和調味品等行業(yè)優(yōu)質供應商，構建中國健康天然原料和傳統(tǒng)食品配料資源優(yōu)勢并舉的貿易平臺。今年，展會將繼續(xù)攜手同期營養(yǎng)保健品展、上海國際淀粉展和食品加工包裝展，匯聚2000多家國內外參展商，預計將迎來超過10萬人次的專業(yè)觀眾到場參觀。四展將搭建食品原料、健康原料到健康營養(yǎng)品、加工包裝的一站式商貿平臺，串聯(lián)成一個完整的大健康產(chǎn)業(yè)鏈。　　

　　6月上海，原料大咖齊聚盛會

　　作為在原料行業(yè)深耕二十余載的專業(yè)展會，Hi & Fi Asia-China 2021匯聚知名原料供應商，力求為每位觀眾提供更多全新的原料配方解決方案。在本屆展會上您將看到Givaudan、dianafood、KD Nutra、DUAS RODAS、安琪酵母、中糧生化、天天好、保齡寶生物、龍沙、雙塔食品、艾美科健、嘉必優(yōu)、海智源、興化格林、上海北連、康萊、普洛欽、佳禾食品、煙臺東方蛋白、能靚生物、山西原生肽、微康益生菌、美泰科技、錦旗生物、生合生物、潤盈、龍力、欣融等知名企業(yè)，近400家食品原料的展商齊聚一堂，是您不容錯過的一年一度健康原料、食品配料的盛會�！　�

　　感官秀場，開啟沉浸式看展模式

　　傳統(tǒng)的看展模式已經(jīng)無法滿足現(xiàn)在的觀眾需求，本屆Hi & Fi Asia-China將進一步提升觀眾體驗度，營造一個多維沉浸體驗，從視覺、嗅覺到味覺，為觀眾呈現(xiàn)一場不一樣的感官盛宴。

　　植物基風味品鑒區(qū)&潮流飲品區(qū) (展位號：41F97)

　　2021年是植物基躍進之年，從2019年崛起的植物基食品概念，熱度延續(xù)到了2021年，市場似乎進入了一個萬物皆可植物基的狀態(tài)。此次品鑒區(qū)將提供大眾耳熟能詳?shù)腛atly燕麥奶產(chǎn)品，也能讓觀眾了解和嘗鮮“人造肉”概念的食品，相信在品嘗后，您將會對“植物肉”是否就是素肉有了答案。

　　健康糖展示及體驗區(qū)(展位號：41D22)

　　受到2020年展商和觀眾一致好評健康糖體驗區(qū)將再次出現(xiàn)在2021年的展會現(xiàn)場，消費者市場依舊在追求低卡低脂的“無負擔”食品，除了被元氣森林帶火的赤蘚糖醇，還有更多不同的新型甜味劑等您發(fā)掘。

　　“禿”發(fā)奇想新品展示區(qū) (展位號：41B05)

　　您的頭發(fā)還好嗎?年輕人脫發(fā)年齡提前了20年。根據(jù)國家衛(wèi)健委2019發(fā)布的《脫發(fā)人群調查》，中國約有2.5億脫發(fā)人群，占比總人口近1/5�！岸d”如其來的我們該如何應對?今年展會中的新品展示區(qū)將“禿”發(fā)奇想作為主題，將匯聚現(xiàn)場10家展商的防脫原料產(chǎn)品，如生姜提取物、松木甾醇、野櫻莓、核桃肽粉等，給生產(chǎn)企業(yè)帶來多種防禿創(chuàng)新解決方案�！　�

　　產(chǎn)需對接，加速行業(yè)信息交流

　　原料行業(yè)新聞層出不窮，知識熱點風云變幻。健康、食品行業(yè)的專家匯聚展會，直擊行業(yè)熱點話題，上海食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會今年將為我們帶來第十四屆《食品安全及食品添加劑研討會》，會議點明食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，原料的發(fā)展與應用，并對十四五期間輕工產(chǎn)業(yè)布局及發(fā)展趨勢進行解讀。上海市食品學會的特殊膳食營養(yǎng)與健康高峰論壇繼續(xù)關注特殊人群與老年健康產(chǎn)業(yè)，針對特殊食品的原料與產(chǎn)品的標準作出進一步的解讀，分析老年營養(yǎng)、骨骼健康和休閑零食的開發(fā)趨勢與原料發(fā)展方向。中國食品土畜進出口商會中國植物基食品應用推廣聯(lián)盟、中國植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟都是首次與展會合作，將分別舉辦不同主題的植物基論壇，內容將涵蓋技術科技、市場營銷、餐廳的選擇等多角度解讀植物基產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與未來。

　　除了國內的合作方之外，海外合作伙伴也將為觀眾和展商帶來海外原料市場的分析，其中包括丹麥投資促進局、美中健康產(chǎn)品協(xié)會、ISSN 國際運動營養(yǎng)協(xié)會、UNPA美國天然產(chǎn)品聯(lián)盟等國際機構將推出精彩紛呈的行業(yè)會議，讓觀眾不出國門也能了解海外原料趨勢。