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　　從蚌埠市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，7月13下午，高新區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合天河科技園開展夏季食品安全大培訓(xùn)大約談工作會(huì)議。天河市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人、天河科技園食安辦主任、農(nóng)村食品安全協(xié)管員代表、農(nóng)村集體聚餐廚師代表、天河轄區(qū)各業(yè)態(tài)食品經(jīng)營單位、企業(yè)單位和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人共計(jì)50余人參加本次培訓(xùn)。

　　會(huì)議要求，各位參會(huì)人員要切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，牢牢守住食品安全底線，不斷采取措施加強(qiáng)夏季食品安全管理，不打折扣落實(shí)主體責(zé)任。要認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)悟，牢固掌握相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，不斷提升自身的業(yè)務(wù)能力和管理水平，增強(qiáng)第一責(zé)任人意識(shí)，把好食品安全"防火墻"。

　　培訓(xùn)會(huì)上，圍繞常見食品安全問題、餐飲企業(yè)6S管理、食品加工制作、食品原材料保存、環(huán)境衛(wèi)生等夏季食品安全內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)解讀。其次，對(duì)農(nóng)村集體聚餐廚師業(yè)務(wù)知識(shí)以及各村食品安全協(xié)管員的管理職責(zé)進(jìn)行解讀，并以通俗易懂的語言對(duì)農(nóng)村集體聚餐管理的申報(bào)、食品采購、加工制作流程、食品留樣等方面進(jìn)行了專業(yè)講解，同時(shí)列舉了近期發(fā)生的食品安全案例以備參考。

　　參會(huì)人員一致表示，此次培訓(xùn)會(huì)開的很有必要也很成功，學(xué)到了很多食品安全知識(shí)，受益匪淺。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，進(jìn)一步深化了思想認(rèn)識(shí)，提升了理論素養(yǎng)，眼界更加寬闊了，思路更加明確了，回去后要將學(xué)習(xí)內(nèi)容吸收內(nèi)化為工作方法，轉(zhuǎn)化為做好工作的動(dòng)力。

　　這次"夏季食品安全大培訓(xùn)大約談工作會(huì)議"，是夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)推向深入的具體舉措，高新區(qū)市場監(jiān)督管理局將通過此種形式，進(jìn)一步強(qiáng)化食品經(jīng)營者的主體責(zé)任意識(shí)，提高食品安全管理水平，促進(jìn)食品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。來源：高新區(qū)市場監(jiān)管局