食品飲料

銅陵市市場監(jiān)管局糕點生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項整治取得初步成效

2021/9/2 13:39:52 來源：中國企業(yè)新聞網(wǎng) 評論：(0)

導(dǎo)言：從銅陵市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，為消除隱患，確保糕點產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)省市場監(jiān)管局《關(guān)于開展2021年度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點產(chǎn)品重點區(qū)域整治的通知》文件要求，近日，市市場監(jiān)管局對糕點生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展了專項整治行動，目前取得階段性成效。

　　從銅陵市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，為消除隱患，確保糕點產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)省市場監(jiān)管局《關(guān)于開展2021年度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點產(chǎn)品重點區(qū)域整治的通知》文件要求，近日，市市場監(jiān)管局對糕點生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展了專項整治行動，目前取得階段性成效。

　　本次專項整治，重點檢查生產(chǎn)行為是否規(guī)范;生產(chǎn)記錄是否真實完整;糕點酸價、過氧化值、微生物特別是致病菌污染等項目是否符合產(chǎn)品標準等。一是查看食品原料(食品添加劑)的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否出現(xiàn)使用過期變質(zhì)的原料生產(chǎn)食品;二是檢查食品原料的貯存、防潮防蟲工作是否落實到位;三是檢查企業(yè)生產(chǎn)過程中對關(guān)鍵控制點的處理是否落實到位，是否超范圍超限量使用食品添加劑;四是檢查是否落實食品安全相關(guān)工作規(guī)范和臺賬，特別是原輔料及相關(guān)產(chǎn)品的進貨查驗記錄、投料記錄和關(guān)鍵控制點記錄。截至目前，共檢查糕點生產(chǎn)企業(yè)25家、小作坊11家，發(fā)現(xiàn)問題16個，立案查處1起。

　　下一步，市市場監(jiān)管局將針對此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，按照進貨查驗、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗等基本要求，建立健全食品質(zhì)量安全追溯體系，做好整改工作，實施閉環(huán)監(jiān)管，積極建立長效監(jiān)管機制。

　　來源：食品生產(chǎn)科

免責(zé)聲明：

※ 以上所展示的信息來自媒體轉(zhuǎn)載或由企業(yè)自行提供，其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本網(wǎng)站證實，對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實性、完整性、及時性本網(wǎng)站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。如果以上內(nèi)容侵犯您的版權(quán)或者非授權(quán)發(fā)布和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在30日內(nèi)進行。
※ 有關(guān)作品版權(quán)事宜請聯(lián)系中國企業(yè)新聞網(wǎng)：020-34333079 郵箱：cenn_gd@126.com 我們將在24小時內(nèi)審核并處理。

分享到：

[責(zé)任編輯：劉怡伽]