食品飲料

合肥市蜀山區(qū)市場監(jiān)管局開展“年夜飯”訂餐大檢查

2022/1/20 11:24:27 來源：中國企業(yè)新聞網(wǎng) 評論：(0)

導(dǎo)言：從合肥市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，年關(guān)將至，各大酒店的年夜飯預(yù)訂火熱，為保證春節(jié)期間年夜飯的食品安全，1月18日上午，在媒體的監(jiān)督下，蜀山區(qū)市場監(jiān)管局南七市場監(jiān)管所聯(lián)合街道食安委、丁崗社區(qū)和洪崗社區(qū)對轄區(qū)內(nèi)承辦年夜飯的餐飲單位進(jìn)行靶向檢查。

　　從合肥市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，年關(guān)將至，各大酒店的年夜飯預(yù)訂火熱，為保證春節(jié)期間年夜飯的食品安全，1月18日上午，在媒體的監(jiān)督下，蜀山區(qū)市場監(jiān)管局南七市場監(jiān)管所聯(lián)合街道食安委、丁崗社區(qū)和洪崗社區(qū)對轄區(qū)內(nèi)承辦年夜飯的餐飲單位進(jìn)行靶向檢查。

　　檢查中，執(zhí)法人員對紅頂食府、同慶樓、古韻徽州、小菜園等不同類型、春節(jié)期間客流量較多的餐飲單位進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。對疫情防控、食品采購驗收、索證索票、臺賬登記、從業(yè)人員健康檢查、餐用具清洗消毒、食品原料庫存管理、食品添加劑使用、餐廚廢棄物管理以及食品留樣制度落實等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查。同時，市場監(jiān)管所還加強(qiáng)對承辦“年夜飯”餐飲單位的供餐能力審核，對餐飲服務(wù)單位接待能力、接待條件進(jìn)行把關(guān)，嚴(yán)禁超限、超負(fù)荷經(jīng)營等行為，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。來源：蜀山區(qū)局

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