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　　從淮北市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，春節(jié)將至，消費(fèi)者大量購(gòu)買年貨，團(tuán)圓飯?jiān)黾�、聚�?huì)聚餐頻繁，節(jié)日食品消費(fèi)進(jìn)入旺季。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在這里提醒廣大市民，在歡慶佳節(jié)的同時(shí)，要提高自我防范意識(shí)，科學(xué)飲食消費(fèi)，防止食品安全事故發(fā)生。

　　一、食品采購(gòu)要細(xì)心

　　采購(gòu)食品時(shí)，要選擇證照齊全、管理規(guī)范的商超或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，索取購(gòu)貨小票等憑證。做到“三看三防范”：一看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，防范“三無(wú)”食品;二看食品和原料的生產(chǎn)日期和保存日期，防范過(guò)期食品;三看食品外觀，防范感官異常的食品。

　　二、家庭聚餐要用心

　　家庭聚餐時(shí)，要謹(jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、鮮黃花菜、涼菜冷食、野生菌、小龍蝦等高風(fēng)險(xiǎn)食品;要正確烹調(diào)，確保燒熟煮透;要分開(kāi)存放生熟食品，防止交叉污染。

　　三、外出就餐要留心

　　外出就餐時(shí)，要選擇環(huán)境整潔、證照齊全、量化等級(jí)較高的餐飲單位就餐，就餐后應(yīng)及時(shí)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等憑證。

　　四、網(wǎng)購(gòu)食品要小心

　　網(wǎng)購(gòu)食品時(shí)，要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并就近選擇食品經(jīng)營(yíng)單位訂購(gòu)，縮短食物運(yùn)送時(shí)間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)加工、食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放，盡量不網(wǎng)購(gòu)高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　五、食物儲(chǔ)存要當(dāng)心

　　食物儲(chǔ)存時(shí)，原料要分類存放，禽肉、水產(chǎn)品和蔬菜存放、清洗、切配分開(kāi)，防止交叉污染;未用完的食品、在外購(gòu)買的熟食、外出就餐時(shí)的打包食品，應(yīng)徹底加熱后再食用;冰箱不是“保險(xiǎn)箱”，冰箱冷藏食物最好不要超過(guò)3天，從冰箱取出的未變質(zhì)食品，應(yīng)重新燒煮透徹后再食用。

　　六、消費(fèi)維權(quán)要上心

　　發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)，應(yīng)保存好相關(guān)憑證，及時(shí)向所在地市場(chǎng)監(jiān)管分局或撥打12345投訴。發(fā)生疑似食物中毒時(shí)，要及時(shí)就診，保存好相關(guān)證據(jù)，以便有關(guān)部門(mén)調(diào)查取證。作者：食品藥品安全抽檢科 來(lái)源：市市場(chǎng)監(jiān)督管理局