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福建三明市高級技工學(xué)校中式烹調(diào)大師工作室利用暑假開展閩菜研訓(xùn)活動

2022/9/8 10:40:23 來源：中國企業(yè)新聞網(wǎng) 評論：(0)

導(dǎo)言：三明市高級技工學(xué)校在市人社局的支持下，發(fā)揮市級技能大師工作室高技能人才的培訓(xùn)陣地作用，利用暑期選派學(xué)校中式烹調(diào)大師工作室領(lǐng)辦大師林添雄烹調(diào)高級技師，帶領(lǐng)2位青年骨干教師到福州金寧飛（閩菜大師）烹調(diào)技能大師工作室，進(jìn)行為期半個月的閩菜學(xué)習(xí)研訓(xùn)。

　　三明市高級技工學(xué)校在市人社局的支持下，發(fā)揮市級技能大師工作室高技能人才的培訓(xùn)陣地作用，利用暑期選派學(xué)校中式烹調(diào)大師工作室領(lǐng)辦大師林添雄烹調(diào)高級技師，帶領(lǐng)2位青年骨干教師到福州金寧飛（閩菜大師）烹調(diào)技能大師工作室，進(jìn)行為期半個月的閩菜學(xué)習(xí)研訓(xùn)。

　　學(xué)習(xí)活動從閩菜烹調(diào)技術(shù)、閩菜制作、閩菜藥膳、課堂教學(xué)以及大賽培訓(xùn)等方面展開，重點從大閩菜制作、“宋元海絲宴”制作和閩菜歷史文化等三方面進(jìn)行研訓(xùn)。通過集中研訓(xùn)提升了該校烹調(diào)專業(yè)師資隊伍建設(shè)水平。（局職建科市高級技工學(xué)校）

來源：三明市人力資源和社會保障局網(wǎng)站

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[責(zé)任編輯：劉怡伽]