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據商務預報網站消息，根據商務部業(yè)務系統(tǒng)統(tǒng)一平臺生活必需品市場監(jiān)測數據顯示，上周（2022年12月5日-2022年12月11日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的主要副食品市場價格與前一周相比，蔬菜市場價格穩(wěn)中上漲，豬肉市場價格穩(wěn)中下跌，雞蛋市場價格漲跌互現，禽類市場價格漲跌互現，水產品市場價格漲跌互現，水果市場價格漲跌互現。具體分析如下：

一、蔬菜市場價格穩(wěn)中上漲

據監(jiān)測數據顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜零售市場均價格為8.12元/公斤，環(huán)比上漲1.6%；蔬菜批發(fā)市場均價格為5.02元/公斤，環(huán)比上漲0.8%；蔬菜農貿市場均價格為8.83元/公斤，環(huán)比上漲1.3%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜市場價格穩(wěn)中上漲。隨著氣溫明顯下降，部分大棚蔬菜生長速度放緩，生長期變長，延長上市周期，使上市量有所減少。另外化肥、農藥等農資價格高位運行，抬高生產成本，促使蔬菜市場價格出現上漲。預計后期我省蔬菜市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調整。

二、豬肉市場價格穩(wěn)中下跌

據監(jiān)測數據顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的精瘦肉零售價格平均為43.55元/公斤，環(huán)比下跌1.4%；白條豬批發(fā)市場價格平均為29.92元/公斤，環(huán)比下跌1.2%；精瘦肉農貿市場價格平均為44.48元/公斤，環(huán)比下跌1.2%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的豬肉價格穩(wěn)中下跌。近期防控政策優(yōu)化后，物流調運也逐步順暢，前期由于調運受阻被動壓欄豬源開始釋放，短期供給量大幅增加。而11月底降溫之后，腌臘開啟，屠宰企業(yè)開工率提升，需求有所好轉，但受高價等因素影響，消費不及往年。預計后期我省豬肉市場價格受供需變化等因素影響或高位調整。

三、雞蛋市場價格漲跌互現

據監(jiān)測數據顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋零售市場價格為14.42元/公斤，環(huán)比上漲0.1%；雞蛋批發(fā)市場價格平均為12.68元/公斤，環(huán)比上漲1.0%；雞蛋農貿市場價格為14.15元/公斤，環(huán)比下跌0.9%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋市場價格漲跌互現。冬季氣溫降低，蛋雞產蛋量下降，市場供應量有所減少。而冬至、元旦假期臨近，下游市場仍有集中備貨的需求，多方面因素使雞蛋批發(fā)市場價格出現上漲。預計后期我省雞蛋市場價格受供需變化等因素影響或將穩(wěn)中調整。

四、禽類市場價格漲跌互現

據監(jiān)測數據顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的白條雞零售市場價格為30.64元/公斤，環(huán)比上漲0.4%；白條雞批發(fā)市場價格為21.89元/公斤，環(huán)比下跌2.1%；白條雞農貿市場價格為31.41元/公斤，環(huán)比下跌0.8%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的禽類市場價格漲跌互現。隨著豬肉價格回落，禽肉替代效應有所減弱，且終端消費平穩(wěn)，暫無節(jié)日消費提振，使白條雞批發(fā)市場價格下跌。預計后期我省禽類市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調整。

五、水產品市場價格漲跌互現

據監(jiān)測數據顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產品零售市場均價格為29.59元/公斤，環(huán)比下跌0.2%；水產品批發(fā)市場均價格為28.20元/公斤，環(huán)比上漲1.3%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產品市場價格漲跌互現。受寒潮天氣影響，漁船出港受限，鮮活水產品供應有所減少，拉動水產品批發(fā)市場上漲。預計后期我省水產品市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調整。

六、水果市場價格漲跌互現

據監(jiān)測數據顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果零售市場均價格為10.36元/公斤，環(huán)比上漲0.2%；水果批發(fā)市場均價格為6.51元/公斤，環(huán)比下跌1.2%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果市場價格漲跌互現。目前全省水果市場供應充足，當季水果大量上市，品種豐富，需求平穩(wěn)，使水果批發(fā)市場價格出現下跌。預計后期我省水果市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調整。

文章來源: 福建省商務廳    作者: 市場運行調節(jié)處