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　　據(jù)商務(wù)預(yù)報網(wǎng)站消息，據(jù)杭州市商務(wù)局市場監(jiān)測統(tǒng)計，上周（2022年11月28日-12月4日）我市生活必需品市場貨源充足，購銷兩旺。豬肉和蔬菜交易量增加，豬肉批發(fā)價持續(xù)走低、零售價有漲有跌；蔬菜批發(fā)價漲幅明顯，零售價波動不大；禽蛋價格穩(wěn)中略降，水產(chǎn)價格正常波動。

　　一、豬肉日均交易量小幅增加，批發(fā)價持續(xù)走低、零售價有漲有跌

　　據(jù)對豬肉批發(fā)市場監(jiān)測統(tǒng)計，與前一周相比：上周市區(qū)豬肉日均交易量7859頭，增加5.9%；生豬到杭價25.88元/公斤，下跌5.3%；白肉批發(fā)價日均30.2元/公斤，下跌1.5%。

　　據(jù)對農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價格監(jiān)測統(tǒng)計，與前一周相比：條肉50.01元/公斤、夾心肉45.36元/公斤、腿肉44.97元/公斤、全精肉50.83元/公斤、豬大排47.89元/公斤，分別下跌1.4%、上漲2.2%、上漲1.9%、下跌0.6%、上漲1.3%。

　　二、蔬菜日均交易量小幅增加，批發(fā)價漲幅明顯，零售價波動不大

　　據(jù)對主要蔬菜批發(fā)交易市場監(jiān)測統(tǒng)計：與前一周相比，上周蔬菜日均交易量3022噸，上漲8.4%；其中客菜上漲5.6%，地菜上漲11.1%。納入監(jiān)測的17個蔬菜品種15漲2跌。價格上漲的品種分別小白菜2.16元/公斤，上漲41.2%；大白菜1.19元/公斤，上漲25.3%；包心菜1.8元/公斤，上漲23.3%；青菜2.1元/公斤，上漲14.8%；芹菜4.27元/公斤，上漲12.7%；花菜2.84元/公斤，上漲10.5%；絲瓜7.36元/公斤，上漲8.6%；冬瓜1.97元/公斤，上漲7.1%；四季豆10.06元/公斤，上漲6.3%；茄子5.58元/公斤，上漲4.9%；菠菜5.03元/公斤，上漲4.6%；蘿卜1.57元/公斤，上漲4%；西紅柿4.26元/公斤，上漲3.1%；土豆2.94元/公斤，上漲2.8%；青圓椒4.81元/公斤，上漲1.1%；價格下跌的品種分別是青尖椒4.03元/公斤，下跌6.3%；胡蘿卜2.2元/公斤，下跌3.9%。

　　據(jù)對重點農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測統(tǒng)計，與前一周相比：納入監(jiān)測的17個蔬菜品種14漲3跌。其中上漲的品種分別是小白菜8.85元/公斤，上漲3.1%；大白菜5.31元/公斤，上漲2.9%；胡蘿卜9.43元/公斤，上漲2.7%；絲瓜14.75元/公斤，上漲2.6%；花菜10.85元/公斤，上漲2.6%；四季豆18.92元/公斤，上漲1.7%；蘿卜5.53元/公斤，上漲1.3%；青圓椒17.1元/公斤，上漲1.3%；青尖椒16.64元/公斤，上漲1.1%；茄子13.07元/公斤，上漲0.8%；青菜5.92元/公斤，上漲0.5%；土豆6.88元/公斤，上漲0.3%；包心菜6.32元/公斤，上漲0.2%；菠菜13.18元/公斤，上漲0.2%；價格下跌的品種分別是芹菜11.67元/公斤，下跌1.1%；冬瓜5.61元/公斤，下跌0.5%；西紅柿12.53元/公斤，下跌0.1%。

　　三、禽蛋批發(fā)價平穩(wěn)，零售價格略有下跌

　　據(jù)對重點批發(fā)市場禽蛋價格監(jiān)測統(tǒng)計，與前一周相比：普通雞蛋12.1元/公斤，持平；普通鴨蛋17元/公斤，持平。據(jù)對重點農(nóng)貿(mào)市場禽蛋價格監(jiān)測統(tǒng)計，與前一周相比：普通雞蛋14.07元/公斤，下跌1.3%；普通鴨蛋18.57元/公斤，持平。

　　四、家常水產(chǎn)品價格正常波動

　　據(jù)對重點農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)品監(jiān)測統(tǒng)計，與前一周相比：納入監(jiān)測的6個水產(chǎn)品3漲3跌。小黃魚60.44元/公斤，上漲1.4%；鳊魚26.75元/公斤，上漲0.5%；草魚22.56元/公斤，上漲0.4%；帶魚60.22元/公斤，下跌0.4%；鯽魚37.61元/公斤，下跌0.5%；包頭魚26.75元/公斤，下跌1.3%。

　　五、走勢預(yù)測

　　豬肉：截至上周末，我市豬肉批發(fā)價格已經(jīng)歷了六周連跌，其中上周生豬到杭價和豬肉批發(fā)價較前一周分別下跌5.3%和1.5%。養(yǎng)殖成本居高不下，國內(nèi)生豬價格已處于盈虧邊緣，規(guī)�；�養(yǎng)殖廠和養(yǎng)殖散戶加大出欄量，市場供應(yīng)整體偏寬松。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，當前全國能繁母豬存欄4379萬頭，相當于正常保有量的106.8%，后續(xù)市場供應(yīng)有充足保證。綜合來看，短期內(nèi)利好提振因素有限，預(yù)計豬肉價格仍將延續(xù)小幅震蕩走勢。

　　蔬菜：上周蔬菜批發(fā)價格尤其是葉菜價格大幅走高，主要是受大范圍寒潮天氣影響，我市及國內(nèi)大部分地區(qū)氣溫驟降，對蔬菜采摘、運輸和銷售產(chǎn)生極不利影響，價格隨之上漲，屬正�，F(xiàn)象。預(yù)計隨著氣溫逐漸下降，蔬菜產(chǎn)能將下降，供求將由寬松轉(zhuǎn)向總體平衡，預(yù)計蔬菜價格將穩(wěn)中有漲。

　　禽蛋：從產(chǎn)區(qū)方面看，主產(chǎn)區(qū)均價平穩(wěn)，貨源流通有所好轉(zhuǎn)，禽蛋供應(yīng)正常，蛋商多隨行參市，市場供求整體平衡。隨著國內(nèi)疫情防控措施進一步放松，市場流通加快恢復，預(yù)計禽蛋價格有望保持平穩(wěn)運行。

　　水產(chǎn)：上周水產(chǎn)行情保持小幅波動，6大家常水產(chǎn)價格3漲3跌，水產(chǎn)市場銷售行情一直較為平淡。本周開始，國內(nèi)大部分城市疫情管控措施放松，但短期內(nèi)能否明顯提振餐飲消費仍然存疑，預(yù)計水產(chǎn)品價格短期內(nèi)仍將大概率維持小幅震蕩走勢。

　　文章來源:杭州市商務(wù)局     作者:杭州市商務(wù)發(fā)展研究中心